Вход | Регистрация
Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2147 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
613110 мин.8117
24 февраля 2010, 18:42
творог 500 гр
мука 1, 1/2 ст.
сахар 3/4 ст.
сода 1 ч.л.
сахарная пудра 1-2 ст.л.
масло для жарения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2912535 мин.124084
22 февраля 2010, 13:31
250 гр. нежирного творога
1 яйцо
7-8 ст.л. сахара ( , я добавляла 4 ст.л. )
ванилин
щепотка соли
тёртая цедра 1/2 лимона
10 гр. порошка разрыхлителя
муки сколько войдёт (примерно 1,5 ст.)
сахарная пудра для присыпки
растительное масло для фритюра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1221560 мин.55481
19 февраля 2010, 18:09
йогурт жирный 3,2% - 125 г.
сахар 2-3 ч.ложки
соль
теплая водичка 3-4 ст.ложки
под.масло 3-4 ст.ложки
1 яйцо
дрожжи сухие 11г.
мука 400 г.
масло подсолнечное для жарки
для начинки:
картофельное пюре
зелень.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
88040 мин.4266
19 февраля 2010, 16:48
тесто дрожжевое какое вы любите,у меня по моему рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/73180
,500 гр. творога
2ст л сахара
1 яйцо
ванилин
соль щепотка
повидло яблочное(у меня заготовка из яблок)
белок для обмазывания
изюм для украшения
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
107490 мин.2870
18 февраля 2010, 22:36
на 32 небольшие булочки:
200 мл. смеси воды сока одного апельсина
3 ст.л. апельсинового ликера
100 гр. сливочного масла
500 гр. муки
25 гр. живых дрожжей или пачечка (7 г) сухих
щепотка соли
для глазури:
сок одного лимона
2 ст.л. апельсинового ликера
50 гр. сахара
цедра одного апельсина
коричневый сахар для обсыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7632590 мин.168320
18 февраля 2010, 18:04
тесто:
-
маргарин - 150 гр
яйцо - 2 шт
соль - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
дрожжи сухие - 10 гр
молоко - 500 мл.
мука - 1 кг
для начинки:
-
твердый сыр - 200-250 гр. (любой)
для смазки:
-
яйцо - 1 шт
молоко - 2 ст.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
199560 мин.1440
17 февраля 2010, 01:05
1 ст.кефир
1 яйцо
1я.л.сода
1 ст.л. сахар
0,5ч.л соль
мука
для фарша
2 куриные грудки
100 гр. свинина
50 гр. сало
0,5ст рис
3-4 небольших луковицы
соль.перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10785120 мин.1547
16 февраля 2010, 21:35
мука-500 гр.
молоко теплое-250 мл.
дрожжи сухие-1,5 пакетика или 9 гр.
яйца-2 шт.
желтки-2 шт
сахар-40 гр. или 1,5 стол. ложки
масло сливочное ( растопить и охладить)-50 гр.
соль щепотка
250 гр. джема, мармелада или конфитюра ( любого у меня было домашнее малиновое варенье)
сахарная пудра- около 1 стол. ложки
маргарин для жарки-250 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
209970 мин.163262
16 февраля 2010, 18:47
ингредиенты: 500 гр. муки (в каждом регионе мука разная так что возможно у кого то уйдёт или чуть меньше или наоборот),
250 мл. кипяченой воды,
7-10 гр. сухих дрожжей или 20 гр. свежих,
3 ст.л. растительного масла,
2ч.л сахара или меда, 2ч.л соли.
обсыпка: пучок мелко порезанной петрушки,
мелко рубленый чеснок - количество по-желанию,
растительное масло 70-100 мл.,
соль по-вкусу, перец чили (по-желанию).
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
109010 мин.102957
16 февраля 2010, 18:10
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
филе бедра индейки - 300 г
бекон варенокопченый - 3-4 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
сливки нежирные или молоко - 3/4 ст.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
карри порошок - 1,5-2 ч.л.
соль
перец свежесмолотый
желток - 1 для смазки
белок - 1 для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
155550 мин.55100
16 февраля 2010, 09:09
200 гр. молока.
100 гр. воды.
1 пач.сухих дрожжей(11 гр. )
1 яйцо сырое.
1 чай.лож.сахара.
50 гр. растит.масла.
соль .
муки сколько возьмёт.
для начинки.
8-10 шт. отварной картошки(в мундирах).
перья зелёного лука 1 небольшой пучок.
1 яйцо сырое.
50 гр. слив.масла.
+ сливочное масло для смазывания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
122630 мин.3772
15 февраля 2010, 14:24
для теста:
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное-100 г
вода теплая - 1 ст.
яйцо куриное-1 шт.
соль
для начинки:
говядина или телятина ( у меня баранина)- 200 г
сыр твердый тертый - 100 г
рис отварной - 2 ст.л. ( по желанию)
масло растительное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 головка
яйца вареные - 2 шт.
соль
перец
масло растительное для обжаривания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
217740 мин.3753
14 февраля 2010, 00:29
мука 500 г
сметана 100 г
яйцо 1 шт.
водка 1 ст.л.
масло сливочное 100 г
сыр 100 г
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
яйцо для смазки
дрожжи сухие по инструкции или 1/3 палочки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1644545 мин.63135
13 февраля 2010, 14:12
тесто:
100 гр. сметаны 23%
100 гр. йогурта 10%
50 гр. мягкого сл.масла
1 яйцо
2 ст. +3 ст.л. муки
1/4 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1.5 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соды загасить лимоном
для начинки:
300 гр. не жирного свиного фарша
1 луковица/мелко нарезать и пожарить в небольшом к-ве растительного масла /
соль.перец трех цветный из мельницы.орегано/по желанию/
масло для жарки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
149850 мин.1849
13 февраля 2010, 03:20
тесто дрожжевое любое ( у меня магазинное)
1 большое яблоко
1 банан
ванилин
творог
сахар
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
559950 мин.0722
13 февраля 2010, 02:48
1 ст. = 200 мл.
тесто:
8+3 ст муки
3/4 ст сахара
6 ч.л. дрожей
щепотка соли
3 1/2 ст воды
1 ст подсолнечного масла
3 яица
начинка:
1/4 ст масла
1 ст сахара
3 ч.л. корицы
1 ст орехов
1 ст изюма
глазурь:
1/4 ст масла
3 3/4 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванили
1/4 ч.л. лимоного экстракта
4 с л воды
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
102900 мин.4171
12 февраля 2010, 15:58
на 16 булочек:
тесто:
250 гр. пшеничной муки
100 мелких овсяных хлопьев
220 мл. молока
1/2 пакетика сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
добавки к булочкам:
1 луковица
5 оливок
1 небольшой пучок зелени (у меня тимьян, орегано и базилик)
для посыпки:
1 яйцо
семена кунжута, льна и семечки, натертый твердый сыр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1031130 мин.44960
11 февраля 2010, 19:32
тесто фило 8 листов.
фарш мясной свинина+говядина 300 гр. + все любимые ингредиенты в фарш для котлет (у меня остался фарш от котлет).
шпинат замороженный 2-3 шайбы.
оливковое масло 0,5 ст.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69430 мин.1234
11 февраля 2010, 01:11
0,5л молока
65 гр. дрожжей(не сухих)
2 яйца
0,5 ст. подсолнечного масла
0,5 ст. сахара
1ч.л соль
мука(примерно 6 ст. )
для начинки
1 ст.мака
0,5 ст. сахар
для заливки на 1-ин раз(примерно)
2 ст.л. масло
2 ст.л. мёд
2 ст.л. сметана или сливки
1 пакетик ванильного сахара
для смазки
2 желтка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
211270 мин.3969
10 февраля 2010, 14:05
1 пачка сухих дрожжей (11 гр)
1 ст. теплой воды
3/4 ст. теплого молока
1/2 чашки пахты
3 ст.л. сахара
2 ст.л. размягченного сливочного масла
1 и 1/4 ч.л. соли
5,5 до 6 ст. муки
начинка:
1/4 ст. растопленного сливочного масла
1 ст. коричневого сахара
4 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. молотой корицы
для глазури
2 ст.л. размягченного сливочного масла
от 1 до 2 ст.л. молока
2 ч.л. смеси каппучино (продают в пакетиках как растворимый кофе)
1,5 ст. сахарной пудры
ванилин
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
295440 мин.1929
09 февраля 2010, 14:06
тесто:
1 кг. – муки
2 ст. – молока
40 гр. – дрожжей (прессованных)
2 шт. - яиц
2 ст.л. – подсолнечного масла
3 ст.л. – сахара
1 ч.л. – соли
начинка:
№1
2 ст. – фасоли
5 ст.л. – сахара
100 гр. - мака
щепотка соли
№2
1 кг. – капусты
2 шт. – морковки
2 шт. – луковицы
100 гр. – томатного сока( или 50 гр. пасты)
соль
перец, чуть сахара, лавровый лист, подсолнечное масло для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
274900 мин.53120
07 февраля 2010, 13:08
250 гр. муки
7.5 гр. свежих дрожжей
1 маленькое яйцо
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
70 мл.воды
яйцо для смазки
для посыпки-сахар или молотые фисташки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
95200 мин.3873
07 февраля 2010, 12:57
2 ст. с горкой муки
50 гр. сливочного масла
3/4 ст. сливок (10%)
1/2 ч.л. ложки чесночного порошка (я заменила на давленный чеснок)
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
свежемолотый черный перец
для начинки
150 гр. овечьей брынзы
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
маленький пучок петрушки
свежемолотый черный перец
для покрытия
1 желток
1 ст.л. сливок (10%)
тертый сыр (в оригинале пармезан)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
90310 мин.344081
06 февраля 2010, 22:45
для теста:
500 гр. муки
190 мл. воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. соли
150 гр. свиного жира (я использовала сливочное масло)
для начинки:
150 гр. манки + 400 мл. молока + щепотка соли
250 гр. рикотты
150 гр. порезанных апельсиновых цукатов
200 гр. сахарной пудры
1 яйцо
щепотка молотой корицы (не использовала)
ванилин
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
947550 мин.163870
04 февраля 2010, 17:00
тесто:
масло сливочное - 100 гр. (растопить)
сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
мука - 2,5 ст.(просеять)
соль - щепотка.
фарш:
рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт. (маленький)
сок лимона - 1/2 шт.
укроп резанный - 2 ст.л.
белок одного яйца.
манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
для смазки пирожков - 1 желток.
соль- ,перец чёрный-побольше(или ).
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10136180 мин.122847
04 февраля 2010, 16:25
ряженка (комнатной температуры, или слегка подогретая) – 250 мл.
масло растительное – 125 мл.
мука – ок. 500 г
сахар (мелкий) – 3–8 ст.л. (в зависимости от того, насколько сладкое нужно тесто)
дрожжи сухие – 2 ч.л.
для начинки:
курага – 300 г
творог (или творожная масса) – 200 г
сок апельсиновый – 200 г
сахар – 1 ст.л.
орешки мелкие – горсть
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
90200 мин.203868
03 февраля 2010, 22:19
мука-600 гр
сахар-50 гр
масло-60 гр
яйцо-1
соль-щепотка
дрожжи-25гр
вода-200 гр
начинка:
творог-140 гр
сыр твердых сортов-100 гр(у меня голландский)
сервилат варен.копченый-140 гр
яйцо-2 отборных или 3 мелких
укроп-1ст л (у меня замороженный)
чеснок-1мелкий зубок
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
404100 мин.3077
03 февраля 2010, 18:49
для теста:
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
200 мл. молока
для начинки:
450 гр. замороженных шампиньонов
1 луковица
2 яйца
мука для посыпки,
яйцо для смазывания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
421260 мин.2554
03 февраля 2010, 18:15
маргарин – 250 гр. (пышка)
молоко 0,5 л.
сахар – 6 ст.л.
пакетик дрожжей (саф-момент)
мука
начинка:
куриная печень (850 гр)
лук - 1шт
морковь – 1шт
молоко (сливки)
мука
