245 рецептов вегетарианские блюда

Салат грибной с двумя видами фасоли (постный)Салат грибной с двумя видами фасоли (постный)

Каталог: Вегетарианские блюда

шампиньоны 200 г
фасоль мороженная 500 г
лук репчатый головка
морковь 1 шт
фасоль с кукурузой в мексиканском соусе или любая фасоль консервированная (белая, красная)
масло растительное
карри
зелень кинзы
соль
перец

1874715 мин.51925

lola45

05 апреля 2012, 11:37


Кабачки по римскиКабачки по римски

Каталог: Вегетарианские блюда

на соус:
помидоры средние - 3
лук-порей - 1 маленький
лук репчатый - 1 маленький
перчик болгарский сладкий - 1 маленький
укроп свежий - 2 ст. л
базилик свежий - 2 ст.л
орегано свежий - 1 ст.л
соль, сахар и перец
паприка сладкая (в порошке)
масло растительное - 3 ст.л
для лодочек:
кабачки (желательно молоденькие) - 2
укроп свежий - 3 ст. л
базилик свежий - 3 ст. л
сметана минимум 25 % жирности - 3-4 ст. л
сыр тертый (у меня эмменталер) - 1 ст. л
пшеная крупа или булгур (у меня кус кус) - 2 ст.л
соль

231020 мин.21819

reddiska

01 апреля 2012, 15:51


Фальшивое жаркое.Фальшивое жаркое.

Каталог: Вегетарианские блюда

1. картофель-1 кг
2. лук репчатый- большая головка
3. морковь-1 шт.
4. томатная паста – 2 ст.ложки
5. масло растительное -3 ст.л.
6. лаврушка
7. перец черный
8. паприка молотая

3336130 мин.2347

ogiway

31 марта 2012, 07:22


Тальятелле с рукколой и зеленым горошкомТальятелле с рукколой и зеленым горошком

Каталог: Вегетарианские блюда

400 гр. зеленого горошка (замороженный)
150 гр. рукколы
4 шт. вяленых томата
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 ст л оливкового масла
2 ст л бальзамического уксуса (лучше белого)
соль
перец

846130 мин.82128

byrenka

30 марта 2012, 08:31


Фасоль с овощами «бобовинка с фиговинкой».Фасоль с овощами «бобовинка с фиговинкой».

Каталог: Вегетарианские блюда

1. фасоль-красная крупная сухая – 2 чашки (по 200 г)
2. лук репчатый-2 шт.
3. морковь крупная-1 шт.
4. перец сладкий – 1 крупный плод ~ гр. на 250
5. кабачок- у меня замороженный кубиками- 400 г
6. помидоры в с/соку – 0,5 л
7. чеснок
8. тимьян сухой
9. масло растительное – пару ст.л.

94062 мин.1526

ogiway

29 марта 2012, 10:22


Овощи по средиземноморскиОвощи по средиземноморски

Каталог: Вегетарианские блюда

ингредиенты:
грибы (шампиньоны коричневые, шиитаке) - 1 чашка (350 мл. )
баклажан - 1 средний
кабачок - 1 средний
перец - 3/4 крупного
китайская капуста - 3 средних листика
оливковое масло - для жарки баклажан и перца
прованские травы -
соль

1315145 мин.31331

reddiska

23 марта 2012, 23:37


Постный(вегетарианский) паштет или лобиоПостный(вегетарианский) паштет или лобио

Каталог: Вегетарианские блюда

фасоль красная ( не в банке) 2 ст.
лук 1 головка
чеснок 2 зубчика
масло оливковое (с запахом) или любое другое 4-5 ст.л
укроп сушеный 2ч.л
орехи 50 -70 гр.

97710 мин.314

yulka99

16 марта 2012, 19:32


Фаршированные помидоры гречкойФаршированные помидоры гречкой

Каталог: Вегетарианские блюда

6 помидоров средних размеров
1 луковица
150 гр. гречки
300 гр. грибов (шампиньонов)
зелень
растительное масло
соль
перец

1374345 мин.356

kootya

15 марта 2012, 21:34


Макароны со шпинатом и вялеными помидорамиМакароны со шпинатом и вялеными помидорами

Каталог: Вегетарианские блюда

макароны - 450 г
шпинат (у меня заморожен.)- 3пуч.
масло оливковое - 3 ст.л.
лук репч.- 1шт
чеснок - 2 зуб.
помидоры вяленые (собств. приготовления) - 0,150 г
помидоры свеж.(можно заменить консервированными б/шкурки в собств. соку)- 2-3 шт.
сыр - 400 г. ( у меня российский, гауда, сулугуни)
масло сливочное - 70 г.
тмин, разморин, чёрный перец молотый, соль

167880 мин.456

lenaKes

05 марта 2012, 14:15


Горячие бутерброды в духовке «долголетие»Горячие бутерброды в духовке «долголетие»

Каталог: Вегетарианские блюда

батон
майонез или масло сливочное
лук красный ( готовила и с белым, немного другой вкус)
перец сладкий
помидоры (средние)
сыр (твёрдый обязательно)
зелень (для украшения)
масло растительное рафинированное

2612220 мин.821

janet21

01 марта 2012, 14:25


Вкусный рис с овощами в пост и не толькоВкусный рис с овощами в пост и не только

Каталог: Вегетарианские блюда

рис-250 г
томаты пассированные кусочками-200 г
лук порей-один крупный стебель (зеленая часть)
фасоль конс.-100 г
кукуруза конс.-100 г
вода - 1/2 ст.
чеснок (порошок)-1/2 ч.л.
соль (солила вегеттой)
перец черный
зелень-у меня кинза

1728135 мин.923

yulia1

29 февраля 2012, 13:33


Чесночный картофельЧесночный картофель

Каталог: Вегетарианские блюда

картофель 6 шт.
чеснок св. 4 зубчика
петрушка 1 пучок
масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
соль
перец ч.м.

3209630 мин.34474

azzurro07

24 февраля 2012, 18:56


Мандаг тушеный, с соусом из мацуна ( специально для bratа yurya)Мандаг тушеный, с соусом из мацуна ( специально для bratа yurya)

Каталог: Вегетарианские блюда

мандаг-2 пучка
лук-1 средняя головка
чеснок-3 зубчика
растительное масло-3-4 ст.л.
для соуса:
мацун (мацони, йогурт)-150 г
чеснок-1 маленький зубчик, или
соль-

3695815 мин.02713

anahitka

15 февраля 2012, 23:54


Зелёный горошек с грибами (на пару)Зелёный горошек с грибами (на пару)

Каталог: Вегетарианские блюда

шампиньоны свежие-400 г.
зелёный горошек (свежий или замороженный, в стручках, или россыпью)-400 г.
сливочное масло (хорошее) - 100 г.
чеснок-2-3 зубчика
петрушка свежая-средний пучок
лимон-сок и половина цедры 1 лимона
соль
свежемолотый чёрный перец

1561530 мин.43543

mama tikka

31 января 2012, 21:23


Стручковая фасоль под соусом (пханси кадхи)Стручковая фасоль под соусом (пханси кадхи)

Каталог: Вегетарианские блюда

стручковая фасоль 500 гр
вода 1 литр
гороховая мука - 3/4 чашки (75 гр)
йогурт (кефир) - 1 чашка (250 гр)
растительное масло - 1 ст. л
семена горчицы - 1 ч.л
острый красный перец - 1/4 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л
сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
соль - 1-1/2 ч.л.
помидор - 1-2 шт. (разрезанный на 8 частей)

990040 мин.415

tienti

17 декабря 2011, 14:25


Фаршированные баклажаны с булгуром, кедровыми орешками и моцареллойФаршированные баклажаны с булгуром, кедровыми орешками и моцареллой

Каталог: Вегетарианские блюда

баклажаны — 2 шт.
булгур — 1/2 ст.
болгарский перец — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик большой (или 2 маленьких)
кедровые орехи — 1 горсть
помидоры — 2 шт.
петрушка
моцарелла - 1 шарик
соль
перец
оливковое масло

107120 мин.2239

cheerup

12 декабря 2011, 12:42


Вегетарианские голубцыВегетарианские голубцы

Каталог: Вегетарианские блюда

лук - 3 небольшие головки
морковь - 2 шт.
перец красный болгарский - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.
рис - 1 ст.л.
листья капустные - 2 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль -
перец черный молотый -
зелень - по сезону и вкусу
сметана - для подачи и по желанию

1820960 мин.11222

lelaitchaud

10 декабря 2011, 18:43


Теплый вегетарианский салатТеплый вегетарианский салат

Каталог: Вегетарианские салаты

100 гр. салатных листьев (смесь: красный и зеленый латук, корн, руккола, красный мангольд, красная горчица, мизуна)
200 гр. тыквы
1 крупное кислое яблоко
1 небольшая луковица
100 гр. мини маиса (кукурузы)
200 гр. чечевицы (смесь)
50 мл. белого хереса
100 мл. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. меда
соль
перец

268150 мин.23365

MissJoker

07 декабря 2011, 15:01


Сельдерей с гречкой или как найти компромисс :-)Сельдерей с гречкой  или как найти компромисс :-)

Каталог: Вегетарианские блюда

изюм светлый (я брала 1\2 ст. )
курага (1\2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 гр. ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё.. не могу..)

1888630 мин.41428

gelsomina

03 декабря 2011, 10:50


Баклажанная икра - лёгкая вегетарианская закускаБаклажанная икра - лёгкая вегетарианская закуска

Каталог: Вегетарианские закуски

3 красных сладких перца
3 крупных баклажана
2 помидора
2 дольки чеснока
1 красная луковица
6 ст.л. оливкового масла
1 красный перчик чили
соль
свежемолотый чёрный перец

192740 мин.3340

Babyfire

01 декабря 2011, 21:43


Сабджи "золото любви" для nathalyСабджи "золото любви" для nathaly

Каталог: Вегетарианские блюда

пропорция продуктов как говорят "на глаз", я привожу то количество, которое использовала в этот раз.
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 гр. ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 гр. ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .

1385740 мин.2634

gelsomina

26 ноября 2011, 02:05


Грибы еринги в пряном соусеГрибы еринги в пряном соусе

Каталог: Вегетарианские блюда

грибы еринги - 150 г
соус чили - 50 г
сок лайма (лимона) - 2 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
соевый соус - 50 мл.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лук зеленый - несколько перьев
кунжут (по желанию) - горсть

5064230 мин.24067

fanny

26 ноября 2011, 01:40


Фасоль запеченная с перцем, помидорами и мятойФасоль запеченная с перцем, помидорами и мятой

Каталог: Вегетарианские блюда

1 ст. фасоли
1 сушеный или свежий небольшой перец чили
соль
2 средние луковицы
2 ст.л. оливкового масла
2 больших зубчика чеснока
2 красных болгарских перца
1 ч.л. паприки
500 гр. помидоров
1 ст.л. томатной пасты
молотый черный перец
2 веточки мяты

158330 мин.3954

lil-8888

25 ноября 2011, 16:20


Лаймовый пирогЛаймовый пирог

Каталог: Вегетарианские блюда

мука - 200 г.
этичный маргарин - 100 г.
соль - щепотка
ледяная вода - 5 ст.л.
шелковый тофу - 100 г.
лайм - 2 шт.
сахарная пудра - 5-6 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
соевое молоко - пол чашки

87240 мин.1412

буфетчица_ася

16 ноября 2011, 16:05


Острые чебуреки с фасолью и грибамиОстрые чебуреки с фасолью и грибами

Каталог: Вегетарианские блюда

мука - 300 г.
холодная минеральная вода - 150 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
уксус - 1 ч.л.
фасоль в томатном соусе - 1 банка
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
хмели-сунели
кайенский перец

84840 мин.13626

буфетчица_ася

16 ноября 2011, 16:03


Капустный наполеонКапустный наполеон

Каталог: Вегетарианские закуски

капустные листья, примерно с половины кочана
2 морковки
1 большая луковица
шампиньоны
мясо курицы-гриль
1-2 ст.л. майонеза
4 зубка чеснока
зелень
соль
перец
кляр
мука + вода +яйцо+соль

98670 мин.3567

irisli

10 ноября 2011, 22:23


Салат из запечённых овощей с фетойСалат из запечённых овощей с фетой

Каталог: Вегетарианские салаты

баклажаны - 2 шт.
перец (у меня довольно острый, а кто не любит - то можно взять сладкий перец, хотя, конечно, вкус будет другой) - 0,5 кг
фета - 125 гр.
йогурт - 200 гр.
кунжут - 1-1,5 ст.л.
кунжутное масло
соль
перец чёрный
опционно: растительное масло - 1-1,5 ст.л.

145900 мин.3488

laralaram

10 ноября 2011, 01:23


Салат фруктово-овощной (почти вегетарианский)Салат фруктово-овощной (почти вегетарианский)

Каталог: Вегетарианские салаты

капуста белокочанная - 500 гр.
морковь - 2 (среднего размера)
яблоки - 2 (среднего размера)
изюм - ок.150-200 гр.
ряженка (у меня 1%)
можно заменить легким йогуртом или сметаной

790720 мин.03125

yvitsa

06 ноября 2011, 11:38


Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)

Каталог: Вегетарианские супы

1/2 чашки сухого гороха (желтого)
300 гр. тыквы
2 шт. картофеля
1 шт. лук репчатый
1/2 корня петрушки или сельдерея
1 шт. морковь
1 ст.л. растительного масла
5 ст. воды
2 лавровых листика
5 горошин черного перца
соль
консервированный горошек для подачи (не обязательно)

778560 мин.4829

arx0nt

02 ноября 2011, 15:09


Вегетарианский суп - средиземноморскийВегетарианский  суп - средиземноморский

Каталог: Вегетарианские супы

помидоры «пальчики» (очень спелые) – 5-6 шт.
лук порей – ½ белой части
фенхель – 1/2 часть
стебель сельдерея – 2-3 шт.
чечевица (у меня красная) – 150 гр.
базилик (у меня сухой) – 1 ч.л.
оливы (маслины) без косточек (факультативно) ~ 200 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло ~ 3-4 ст.л.
перец красный (стручковый) и черный (молотый)
соль
лавровый лист
сыр пармезан
лимон

1166630 мин.3856

неля0503

24 сентября 2011, 19:37


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru