Вегетарианские блюда
245 рецептов вегетарианские блюда
Каталог: Вегетарианские блюда
фасоль мороженная 500 г
лук репчатый головка
морковь 1 шт
фасоль с кукурузой в мексиканском соусе или любая фасоль консервированная (белая, красная)
масло растительное
карри
зелень кинзы
соль
перец
1874715 мин.51925
05 апреля 2012, 11:37
Каталог: Вегетарианские блюда
помидоры средние - 3
лук-порей - 1 маленький
лук репчатый - 1 маленький
перчик болгарский сладкий - 1 маленький
укроп свежий - 2 ст. л
базилик свежий - 2 ст.л
орегано свежий - 1 ст.л
соль, сахар и перец
паприка сладкая (в порошке)
масло растительное - 3 ст.л
для лодочек:
кабачки (желательно молоденькие) - 2
укроп свежий - 3 ст. л
базилик свежий - 3 ст. л
сметана минимум 25 % жирности - 3-4 ст. л
сыр тертый (у меня эмменталер) - 1 ст. л
пшеная крупа или булгур (у меня кус кус) - 2 ст.л
соль
231020 мин.21819
01 апреля 2012, 15:51
Каталог: Вегетарианские блюда
2. лук репчатый- большая головка
3. морковь-1 шт.
4. томатная паста – 2 ст.ложки
5. масло растительное -3 ст.л.
6. лаврушка
7. перец черный
8. паприка молотая
3336130 мин.2347
31 марта 2012, 07:22
Каталог: Вегетарианские блюда
150 гр. рукколы
4 шт. вяленых томата
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 ст л оливкового масла
2 ст л бальзамического уксуса (лучше белого)
соль
перец
846130 мин.82128
30 марта 2012, 08:31
Каталог: Вегетарианские блюда
2. лук репчатый-2 шт.
3. морковь крупная-1 шт.
4. перец сладкий – 1 крупный плод ~ гр. на 250
5. кабачок- у меня замороженный кубиками- 400 г
6. помидоры в с/соку – 0,5 л
7. чеснок
8. тимьян сухой
9. масло растительное – пару ст.л.
94062 мин.1526
29 марта 2012, 10:22
Каталог: Вегетарианские блюда
грибы (шампиньоны коричневые, шиитаке) - 1 чашка (350 мл. )
баклажан - 1 средний
кабачок - 1 средний
перец - 3/4 крупного
китайская капуста - 3 средних листика
оливковое масло - для жарки баклажан и перца
прованские травы -
соль
1315145 мин.31331
23 марта 2012, 23:37
Каталог: Вегетарианские блюда
лук 1 головка
чеснок 2 зубчика
масло оливковое (с запахом) или любое другое 4-5 ст.л
укроп сушеный 2ч.л
орехи 50 -70 гр.
97710 мин.314
16 марта 2012, 19:32
Каталог: Вегетарианские блюда
1 луковица
150 гр. гречки
300 гр. грибов (шампиньонов)
зелень
растительное масло
соль
перец
1374345 мин.356
15 марта 2012, 21:34
Каталог: Вегетарианские блюда
шпинат (у меня заморожен.)- 3пуч.
масло оливковое - 3 ст.л.
лук репч.- 1шт
чеснок - 2 зуб.
помидоры вяленые (собств. приготовления) - 0,150 г
помидоры свеж.(можно заменить консервированными б/шкурки в собств. соку)- 2-3 шт.
сыр - 400 г. ( у меня российский, гауда, сулугуни)
масло сливочное - 70 г.
тмин, разморин, чёрный перец молотый, соль
167880 мин.456
05 марта 2012, 14:15
Каталог: Вегетарианские блюда
майонез или масло сливочное
лук красный ( готовила и с белым, немного другой вкус)
перец сладкий
помидоры (средние)
сыр (твёрдый обязательно)
зелень (для украшения)
масло растительное рафинированное
2612220 мин.821
01 марта 2012, 14:25
Каталог: Вегетарианские блюда
томаты пассированные кусочками-200 г
лук порей-один крупный стебель (зеленая часть)
фасоль конс.-100 г
кукуруза конс.-100 г
вода - 1/2 ст.
чеснок (порошок)-1/2 ч.л.
соль (солила вегеттой)
перец черный
зелень-у меня кинза
1728135 мин.923
29 февраля 2012, 13:33
Каталог: Вегетарианские блюда
чеснок св. 4 зубчика
петрушка 1 пучок
масло оливковое хол.отжима 4 ст.л.
соль
перец ч.м.
3209630 мин.34474
24 февраля 2012, 18:56
Каталог: Вегетарианские блюда
лук-1 средняя головка
чеснок-3 зубчика
растительное масло-3-4 ст.л.
для соуса:
мацун (мацони, йогурт)-150 г
чеснок-1 маленький зубчик, или
соль-
3695815 мин.02713
15 февраля 2012, 23:54
Каталог: Вегетарианские блюда
зелёный горошек (свежий или замороженный, в стручках, или россыпью)-400 г.
сливочное масло (хорошее) - 100 г.
чеснок-2-3 зубчика
петрушка свежая-средний пучок
лимон-сок и половина цедры 1 лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
1561530 мин.43543
31 января 2012, 21:23
Каталог: Вегетарианские блюда
вода 1 литр
гороховая мука - 3/4 чашки (75 гр)
йогурт (кефир) - 1 чашка (250 гр)
растительное масло - 1 ст. л
семена горчицы - 1 ч.л
острый красный перец - 1/4 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л
сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
соль - 1-1/2 ч.л.
помидор - 1-2 шт. (разрезанный на 8 частей)
990040 мин.415
17 декабря 2011, 14:25
Каталог: Вегетарианские блюда
булгур — 1/2 ст.
болгарский перец — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик большой (или 2 маленьких)
кедровые орехи — 1 горсть
помидоры — 2 шт.
петрушка
моцарелла - 1 шарик
соль
перец
оливковое масло
107120 мин.2239
12 декабря 2011, 12:42
Каталог: Вегетарианские блюда
морковь - 2 шт.
перец красный болгарский - 1/2 шт.
помидоры - 2 шт.
рис - 1 ст.л.
листья капустные - 2 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль -
перец черный молотый -
зелень - по сезону и вкусу
сметана - для подачи и по желанию
1820960 мин.11222
10 декабря 2011, 18:43
Каталог: Вегетарианские салаты
200 гр. тыквы
1 крупное кислое яблоко
1 небольшая луковица
100 гр. мини маиса (кукурузы)
200 гр. чечевицы (смесь)
50 мл. белого хереса
100 мл. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. меда
соль
перец
268150 мин.23365
07 декабря 2011, 15:01
Каталог: Вегетарианские блюда
курага (1\2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 гр. ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё.. не могу..)
1888630 мин.41428
03 декабря 2011, 10:50
Каталог: Вегетарианские закуски
3 крупных баклажана
2 помидора
2 дольки чеснока
1 красная луковица
6 ст.л. оливкового масла
1 красный перчик чили
соль
свежемолотый чёрный перец
192740 мин.3340
01 декабря 2011, 21:43
Каталог: Вегетарианские блюда
2 крупных моркови, нарезанные пластинчатыми кружками
100 гр. ов фасоли отварной - использовать можно любую
100 - 200 гр. ов тыквы сорта "гитара" :-), нарезанной пластиночками
сладкий перец - 1-2 крупных, нарезанных соломкой
4-6 ст.л. виноградного масла - можно любого растительного
специи:
щепотка порошка куркумы немного зёрен кориандра и белой горчицы - я брала по половине ч.л. щедрая щепоть фенхеля ч.л. порошка шамбалы(пажитника, чамана - это одно и то же) 1-2 ч.л. асафетиды
лист лавра (у меня непосредственно с ветви, привезённой мною из города севастополя) гималайская соль .
1385740 мин.2634
26 ноября 2011, 02:05
Каталог: Вегетарианские блюда
соус чили - 50 г
сок лайма (лимона) - 2 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
соевый соус - 50 мл.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лук зеленый - несколько перьев
кунжут (по желанию) - горсть
5064230 мин.24067
26 ноября 2011, 01:40
Каталог: Вегетарианские блюда
1 сушеный или свежий небольшой перец чили
соль
2 средние луковицы
2 ст.л. оливкового масла
2 больших зубчика чеснока
2 красных болгарских перца
1 ч.л. паприки
500 гр. помидоров
1 ст.л. томатной пасты
молотый черный перец
2 веточки мяты
158330 мин.3954
25 ноября 2011, 16:20
Каталог: Вегетарианские блюда
этичный маргарин - 100 г.
соль - щепотка
ледяная вода - 5 ст.л.
шелковый тофу - 100 г.
лайм - 2 шт.
сахарная пудра - 5-6 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
соевое молоко - пол чашки
87240 мин.1412
16 ноября 2011, 16:05
Каталог: Вегетарианские блюда
холодная минеральная вода - 150 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
уксус - 1 ч.л.
фасоль в томатном соусе - 1 банка
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
хмели-сунели
кайенский перец
84840 мин.13626
16 ноября 2011, 16:03
Каталог: Вегетарианские закуски
2 морковки
1 большая луковица
шампиньоны
мясо курицы-гриль
1-2 ст.л. майонеза
4 зубка чеснока
зелень
соль
перец
кляр
мука + вода +яйцо+соль
98670 мин.3567
10 ноября 2011, 22:23
Каталог: Вегетарианские салаты
перец (у меня довольно острый, а кто не любит - то можно взять сладкий перец, хотя, конечно, вкус будет другой) - 0,5 кг
фета - 125 гр.
йогурт - 200 гр.
кунжут - 1-1,5 ст.л.
кунжутное масло
соль
перец чёрный
опционно: растительное масло - 1-1,5 ст.л.
145900 мин.3488
10 ноября 2011, 01:23
Каталог: Вегетарианские салаты
морковь - 2 (среднего размера)
яблоки - 2 (среднего размера)
изюм - ок.150-200 гр.
ряженка (у меня 1%)
можно заменить легким йогуртом или сметаной
790720 мин.03125
06 ноября 2011, 11:38
Каталог: Вегетарианские супы
300 гр. тыквы
2 шт. картофеля
1 шт. лук репчатый
1/2 корня петрушки или сельдерея
1 шт. морковь
1 ст.л. растительного масла
5 ст. воды
2 лавровых листика
5 горошин черного перца
соль
консервированный горошек для подачи (не обязательно)
778560 мин.4829
02 ноября 2011, 15:09
Каталог: Вегетарианские супы
лук порей – ½ белой части
фенхель – 1/2 часть
стебель сельдерея – 2-3 шт.
чечевица (у меня красная) – 150 гр.
базилик (у меня сухой) – 1 ч.л.
оливы (маслины) без косточек (факультативно) ~ 200 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло ~ 3-4 ст.л.
перец красный (стручковый) и черный (молотый)
соль
лавровый лист
сыр пармезан
лимон
1166630 мин.3856
24 сентября 2011, 19:37