Бабушкины рецепты

9634790 мин.1240

---

2 кг. кабачка
0.5 кг. моркови
0.5 кг. лука
1/2 банки томатного соуса
100-150 гр. подсолнечного масла
соль
перец
сахар

---

905920 мин.3269

---

для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
мука - 1 кг.
2 яйца
100 гр. сметаны (у меня 10% жирности)
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
свежая капуста - 1 не большой кочан
2 луковицы
3 яйца сваренных в крутую
растительное масло для жарки - примерно 200 мл.

---

696260 мин.43055

---

из расчета на 1 курицу:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. подсолнечного масла
2 морковки
1 луковица
несколько стебельков сельдерея
10-12 зерен перца
2-3 лавровых листа
1 ст.л. муки
сок ½ лимона
1-2 кусочка сахара
200 г. чернослива
соль

---

173010 мин.2028

---

500 гр. баранины или говядины
600 гр. картофеля
3-4 баклажана
2-3 болгарского перца
3-4 помидоров
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 ст. томатного сока
1 ст. бульона овощного
лавровый лист
базилик
тимьян
эстрагон
пучок петрушки
кинзы
соль
чёрный перец

---

374690 мин.2653

---

творог сухой ( у меня домашний)-700 гр
яйца-4 шт+ 1 шт-для смазки
слив масло или маргарин -250 гр
ванилин-1 пак
сахар-250 гр
мука-4 ст
сода, гашённая-1 чл
черешня без косточек-1,5 ст.

---

852980 мин.4676

---

500 мл. молока
3 яйца+ 2 желтка
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 пакетик сухих дрожжей или 40 гр. живых
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
100 гр. изюма
1 кг. муки
для белковой глазури:
2 белка+2/3 ст. сахара
цветная присыпка

---

347630 мин.3063

---

грибы-зонтики свежесобранные
мука
укроп
масло оливковое
соль

---

56450 мин.723

---

3 литра воды
1 ст. красной смородины
1 ст. черной смородины
3 ложки меда

---

1058560 мин.52577

---

тесто:
1 ст. сметаны
1 ст. кефира
1 яйцо
2/3 ч.л. соды
2-3 ст.л. оливкового масла
мука
соль
начинка:
куриный фарш
лук репчатый
картофель
соль
перец
сливочное масло
бульон

---

55350 мин.62152

---

главный составляющий мнухи — клубника.
от нее и будем плясать )
поскольку бабушки уже давно нет, то я пошла на рынок и для 6 порций мнухи купила:
1/2 кг. клубники
ст. земляники
дома у меня были:
2 ст.л. сметаны, жирной, домашней
3 ст.л. сахара
из инструментов нам понадобится:
2 емкости с высокими бортами
ложка столовая
толкучка (рецепт бабушкин — названия от туда же ))

---

382830 мин.920

---

тесто: 0,5литра теплой воды
1 ч.л. соли, мука- сколько возьмет
для перемазывания коржей чашечка растопленного смальца
( если нет времени можно взять 1 кг. готового слоенного теста)
начинка : 700 гр. сырого мясного фарша
300 гр. сырой тыквы
2 небольших луковицы
соль
перец

---

86960 мин.2439

---

кислая капуста
лук
морковь
тесто как на варенники

---