на белое тесто: 6 яиц 1 ст. сахара 1 ст. муки. шоколадное: 6 яиц 1 ст. сахара 1 ст. муки 2 ст. какао. крем: 1 кг. сливок (мл) 4 пакетика загустителя для сливок (так как один пакет рассчитан на 250 мл.) 2 ст. сахара сироп клубничный + немного лимонного сока чтоб не была приторно. начинка: 1 кг. свежей клубники порезанной ломтиками.
мука- сколько возмет желтки-5 шт. или 3 яйца добрая щепотка соли. мед-400-500 гр. орехи грецкие-1 ст.(очищенных) растительное масло для жарки. в идеале бараний жир, но, я его с детства не видела и пользуюсь растительное маслом. большая миска и разъемная форма.
для теста: 3- шт. яиц 3- ст. муки 3- ст. сахара 3- ст. сметаны 2-пакетика ванилина,1-пакетик разрыхлителя 3- ч.л. крахмала 1- ст. орехов 1- ст. изюма 3- ст.л. какао для крема: 1-литр молока пол ст. муки 2- ст. сахара 6-желтков, ванилин, лимонная цедра, сок 1-лимона, масло-100 гр
3яйца 2 ст.л. сахара 30 гр. сливочного масла 2 ст.л. сливок 275г муки 500 мл. растительного масла (для фритюра) 50 гр. джема из красной смородины или малины или клубники…
2 ст.л. желатина 1 ст. холодной воды 1,5 ст. сахара 8-10 крупных ягод клубники(я взяла 200 гр. мороженной) 2яичных белка 1 ст.л. лимонного сока+ немного цедры дополнительно по желанию соус: сметана, сахар, клубника.
в оригинальном рецепте для теста(на 12 порций) предлагали использовать: горького шоколада 150 гр. (я брала 100 гр) сливочного масла 125 гр. (я брала 70 гр) яиц 5 (я брала 3 шт) щепотка соли 1 (я брала полщепотки) сахара 125 гр. (я брала 70 гр) крахмала 50 гр. (я брала 25гр) муки 50 гр. (25гр) разрыхлителя 1 ч.л. (я брала 0,5 ч.л. ) молотого миндаля 50 гр. (я брала 50 гр) мякоть 1/2 стручка ванили (я заменила на ванильный сахар) крем: 100-120 гр. сливочного масла 1/2 банки вареной сгущенки шоколадка (горькая)
безе: 7 хорошо охлажденных белков (крупные яйца) 400 гр. сахара 4 ст.л. крахмала 200 гр. ядер лесных орехов (фундук) крем: 1 банка (400 гр. сгущенки) 400 гр. сливочного масла комнатной температуры 2 ст.л. порошка какао
тесто: 2 ст. крошек сдобного печенья (я взяла 150-200 гр. "юбилейного") 0,5 ст. грецких орехов (заменила 1/4 ст. очищенных фисташек) 0,5 ст. сахарного песка (я его вообще не клала, а то получилось бы слишком сладко, кое-что слиплось бы даже!) 150 гр. сливочного масла (мне хватило 100 г) начинка: 250 гр. мякоти печеной тыквы (сварила замороженную, слила воду и сделала пюре) 200 гр. сливочного сыра (заменила творогом) 100 гр. творога 1 ст.лож. сливок 2 яйца 0,5 ст. сахара 0,5ч.лож. ванильного сахара 1ч.лож. корицы 0,25ч.лож. мускатного ореха 0,5ч.лож. соли 1 ст.лож. виски (заменила на коньяк) отделка верха: 50 гр. белого шоколада (у меня оказался с какой-то фруктовой начинкой) форма для выпечки диаметром 22 см
абрикосы для теста: 1,5 ст. муки 0,5 ст. сахара 150 гр. марганрина 2 яйца для начинки 300 гр. нежирного творога 100 гр. меда 100 гр. сливочного масла 2 яйца ванилин крахмал
яйца -10 шт. сахар -3,5 ст. мука -1 ст. молоко-0,5л(можно заменить 1б. сгущенного молока) масло сливочное-400 гр. желатин-30-40 гр. фрукты: ананасы кусочками, киви-2 шт. банан- 1 шт. или любые, какие вы любите. шоколад без добавок-100 гр. коньяк или водка-50 гр. но необязательно форма разъемная.
500 гр. 5% творога 250 гр. 18% творога 200 гр. сметаны 4 ст.л. картофельного крахмала 1 уп.(40 гр. ) ванильного пудинга 5 яиц 3/4 ст. сахарного песка 1 ст. сахарной пудры 100 мл.сливок(я брала 20%) малина для украшения (я брала замороженную)растительное масло
ананасы в соку 1 баночка (425г), 400 гр. творога, 150 мл. сливок, 250 гр. песочного печенья, 100 гр. сливочного масла, сахар желатин (20 гр. +20 г), сок ½ лимона . молотые орехи, краситель по желанию
для бисквита: 3-4 яйца, 120 гр. сахара, 120 гр. муки. для крема: 500 гр. 35% сливок, 1 плитка молочного шоколада, 1-1,5 ст.л. желатина. для отделки: какао-порошок, 50-100 гр. шоколада.
Вход | Регистрация
