Десерты
На десерт возложена ответственная роль — завершать трапезу. Именно поэтому к его приготовлению нужно подходить особенно внимательно. Это всегда сладкое блюдо, для приготовления которого используются фрукты, орехи, различные пряности, варенье и джемы. Здесь вы найдете как рецепты сладкой выпечки, горячих десертов, так и тех, которые не нужно подвергать термической обработке. Вы ищите рецепт сытного пирога или легкого фруктового десерта, крема для торта или варенья? В этом разделе подобраны сладкие блюда на все случаи жизни.
Лучшие рецепты каталога
15674 рецепта десерты
Каталог: Торты
68040 мин.603
15 апреля 2024, 18:42
яблочное пюре - 500 г
желатин - 15 г
Каталог: Желе
42060 мин.600
15 апреля 2024, 18:30
для белого слоя:
сметана - 600 мл.
сахар 2-4 ст.л.
ванильный сахар
мандарины - 4-5 шт.
желатин 20 г
вода - 50 мл.
для оранжевого слоя:
сок - 650 мл.
желатин - 20 г
вода - 50 мл.
Каталог: Другие десерты
6000 мин.000
14 апреля 2024, 18:09
яйца – 5 шт.
мука 150 г
сахар – 150 г
кефир – 125 г
молоко 250 г
растительное масло – 100 г
сода – 15 г
водка – 15 г
дополнительно:
сливочное масло – 15-20 г
панировочные сухари – 2-3 ст.л.
Каталог: Пирожное
10970 мин.101
09 апреля 2024, 11:09
тесто слоёное бездрожжевое – 500 г
для крема:
творожный сыр - 150 г
масло сливочное – 80 г
сгущённое молоко – 100 г
для конфитюра:
ягода замороженная черника – 200 г
сахар – 25 г
крахмал кукурузный – 15 г
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Торты
16120 мин.801
31 марта 2024, 11:03
ингредиенты для теста:
мука - 350 г
соль - щепотка
сода - ¼ ч.л.
растительное масло - 100 мл
вода - 140 мл
столовый уксус - 1 ст.л.
для крема:
кокосовое молоко - 800 мл (если сильно жирное, тогда разведите его с водой 1 к 3)
сахар - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 60 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
16110 мин.102
27 марта 2024, 10:25
творог - 200 г
сметана - 100 г
сгущенное молоко - 75 г
быстрорастворимый желатин - 10 г
вода (для желатина) – 50 мл
консервированные ананасы - 1 банка
сироп из этой банки – 150 мл
ананасы – 100-150 г
для подачи (по желанию):
горький шоколад
фрукты
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
19490 мин.00
07 марта 2024, 11:20
савоярди - 20 шт.
кофе растворимый - 4 ч.л.
сахар - 4 ч.л.
кипяток - 400 мл
для крема:
сливки 10% - 400 мл
сахар - 150 г
ванильный сахар - 10 г
желтки - 4 шт.
творог - 500 г
Каталог: Другие десерты
22560 мин.00
03 марта 2024, 19:05
сливки (от 30%) – 400 мл
яичные желтки – 4 шт. (85-90 г)
сахар – 60-65 г
цедра апельсина – 1 шт.
дополнительно (для карамели):
сахар – 4-5 ч.л.
Каталог: Торты
11080 мин.00
25 февраля 2024, 09:48
ингредиенты для коржей:
мука - 450 г
сгущенное молоко - 360 г
соль - ¼ ч.л.
яйца - 1 шт.
сода - 1 ч.л. с горкой
уксус - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 800 мл
сахар - 180 г
соль - щепотка
ванильный экстракт - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
мука - 50 г
сливочное масло - 200 г
Каталог: Торты
19530 мин.03
20 февраля 2024, 10:11
бисквит:
пиво тёмное 150 г
масло сливочное 100 г
порошок какао 50 г
яйца 2 шт.
сахар 150-180 г
сметана 100 г
мука 280 г
разрыхлитель 10 г
соль 1/2 ч.л.
крем:
масло сливочное 100 г
сыр творожный 250 г
шоколад тёмный 50 г
сахар 120 г
сахар ванильный 1 ч.л.
пропитка:
вода 100 мл
коньяк(ликёр 50 мл)
сахар 50 г
Каталог: Торты
14940 мин.01
19 февраля 2024, 19:26
ингредиенты для белого бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20 % - 200 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл
ингредиенты для шоколадного бисквита:
яйца - 3 шт. (160 г)
сахар - 170 г
соль - 1/3 ч.л.
сметана 15-20% - 200 г
мука - 150 г
какао (алкализованный) - 30 г
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло растительное без запаха - 30 мл.
для крема:
охлажденная сметана 20% - 600 г
охлажденные сливки 33% - 300 мл.
сахарная пудра - 120 г
противень 34х38
размер торта : 15×24 см., высота 10 см. вес торта 2.5 кг
Каталог: Торты
13800 мин.02
18 февраля 2024, 20:31
банан 1 шт.
яблоки 300 г
сахар 100 г
крахмал кукурузный 10 г
цедра одного апельсина
сок апельсина 50-70 мл
Каталог: Торты
22350 мин.01
14 февраля 2024, 20:08
тесто:
сгущенное молоко – 400 г
мука – 160 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 пакет
крем:
сливки (от 30%) – 300 мл
крем-сыр – 150-200 г
сахарная пудра – 60-70 г
ганаш:
сливки (от 30%) – 200 мл (100+100)
белый шоколад – 100 г
мед – 15 г
Каталог: Другие десерты
32690 мин.03
05 февраля 2024, 19:45
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
выход начинки: 450 г
Каталог: Желе
196160 мин.300
04 февраля 2024, 13:21
основа:
апельсиновый сок - 400 мл
сахар - 30 г
крахмал кукурузный - 40 г
масло сливочное - 30 г
цедра 1го апельсина.
крем:
сливки (30%) - 200 мл.
шоколад - 60 г
присыпка:
апельсин - 0.5 шт.
киви - 1 шт.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
стружка шоколадная - 2 ст.л.
орех грецкий (измельченный) - 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
20200 мин.01
02 февраля 2024, 14:13
творог - 400 г
шоколад - 150 г
ванильный сахар - 8 г
сахарная пудра 2 ст.л
сливочное масло - 50 г
варенье ягоды или джем
Каталог: Пирожное
24050 мин.01
31 января 2024, 19:20
бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
молоко – 300 мл
сахар – 150 г
вода – 100 мл
яичные желтки – 4 шт.
мука – 20 г
корица – 1 палочка
цедра лимона – 0,5 шт.
ваниль (по желанию) – 0,5 шт.
сливочное масло – 30-40 г
дополнительно:
сахарная пудра
фрукты/ягоды (по желанию)
миндальные лепестки (по желанию)
мука (для подпыла) – 1-2 ст.л.
Каталог: Торты
20720 мин.00
21 января 2024, 19:02
бисквит:
яичные желтки – 5 шт.
сахар – 40 г
мука – 35 г
какао – 10 г
кипяток – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
разрыхлитель – ¼ ч.л.
соль – щепотка
суфле:
сливочное масло – 160 г
сгущенное молоко – 80 г
яичные белки – 5 шт.
сахар – 350 г
вода – 160+50 мл
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
соль – щепотка
ваниль – 1 стручок
шоколадная глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 25-30 г
Каталог: Десерты из шоколада
28640 мин.01
16 января 2024, 20:32
яичные белки (с1) - 100 г (3 шт. )
сахар - 200 г
соль - 1/3 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
тёмный шоколад (горький 70%) - 50 г
Каталог: Другие десерты
26970 мин.03
14 января 2024, 20:17
черный шоколад 50-70% - 100 г
авокадо - 1 шт.
финики - 6-7 шт.
какао - 1 ст.л.
ванилин - 1 пачка
кунжут, орехи, кокосовая стружка - по желанию для обсыпки
Каталог: Торты
14020 мин.02
12 января 2024, 23:07
тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
сыр сливочный (крем-чиз) — 150 г
молоко сгущенное — 5-7 ст.л.
масло сливочное — 100 г
ванилин — 1 пакет
орехи грецкие — 1 горсть
Каталог: Другие десерты
15120 мин.01
07 января 2024, 19:06
крем:
молоко – 240 мл
яичные желтки – 2 шт.
сахар – 15-20 г
ваниль – 0,5 стручка
меренга:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра (или сахар) – 40 г
лимонный сок – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт.
соль – щепотка
карамель:
сахар – 15 г
апельсиновый сок или вода – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
филе апельсина
миндальные хлопья
мята
Каталог: Торты
12340 мин.1403
06 января 2024, 17:48
для бисквита:
яйцо категории с1 - 5 шт.
мука пшеничная -120 г
сахар - 150 г
соль - щепотка
ванилин
разрыхлитель-1/2 ч.л.
какао - 30 г
для начинки:
вишня свежемороженая - 50 г
сахар - 200 г
ром - 1 ч.л.
для крема:
сливки 35% - 500 мл
сметана 30% - 400 г
сахар - 130 г
ванилин
шоколад темный - 50 г
Каталог: Пирожное
15690 мин.602
03 января 2024, 06:48
для апельсинового мусса:
желатин - 4 г
холодная вода - 25 мл
свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
сахар - 30 г
крем-сыр - 50 г
охлажденные сливки 33-35% - 85 мл
цедра с половины апельсина
пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию)
для шоколадного бисквита:
сахар – 30 г
куриные яйца – 2 шт
мука – 40 г
какао – 15 г
разрыхлитель – 3 г
растительное масло – 10 г
для шоколадного мусса:
горький шоколад - 70 г
молочный шоколад - 30 г
молоко - 75 мл
сливки 33-35% - 115 мл
желатин - 5 г
холодная вода - 30 мл
чёрная зеркальная глазурь:
вода - 25 мл
сливки 33-35% - 115 мл
сахар - 155 г
какао порошок - 55 г
желатин (220 bloom) - 6 г
вода для желатина – 35 мл
Каталог: Другие десерты
21010 мин.00
29 декабря 2023, 12:45
печенье савоярди - 400 г
холодный кофе - кипяток 60 мл + 8 г растворимого кофе
сахарная пудра - 80 г
сыр маскарпоне - 250 г
сливки 33% - 120 мл
для посыпки:
савоярди - 80-100 г
какао
Каталог: Другие десерты
9420 мин.00
24 декабря 2023, 19:03
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
груша – 400-500 г
камамбер (или бри) – 200-250 г
сливочный сыр – 150-200 г
яйцо – 1 шт.
мед
орехи
мята – по желанию
Каталог: Другие десерты
246260 мин.1003
17 декабря 2023, 18:26
для основы:
печенье - 400 г
творожный сыр - 350 г
сливки 33% - 350 мл.
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 пакетик.
загуститель сметаны - 1 пакетик.
миндальные орехи - 80 г
конфеты кокосовые - 10 шт.
для лимонного крема:
лимон - 2 шт.
желтки - 5 шт.
лимонный сок - 100 мл
масло сливочное - 80 г
сахар - 150 г
цедра 2х лимонов.
для украшения:
миндальные лепестки - 40 г
гранат - 30 зерен.
конфеты кокосовые 2-3 шт.
Каталог: Торты
13490 мин.00
17 декабря 2023, 11:17
для кокосового бисквита: 20 см
желтки - 5 шт.
сахар - 40 г
соль - щепотка
молоко - 40 мл
кокосовая мука - 30 г
пшеничная мука - 20 г
разрыхлитель - ¼ ч.л
для суфле:
белки - 5 шт.
соль - щепотка
лимонный сок - 1 ч.л.
сливочное масло - 110 г
кокосовая паста - 60 г
сгущенное молоко - 60 г
желатин - 25 г + вода 110 г (у меня быстрорастворимый)
для сиропа: сахар - 250 г + вода 80 г
для глазури:
черный шоколад - 60 г
сливки 33% - 60 г
Каталог: Торты
109515 мин.400
17 декабря 2023, 09:46
сгущённое какао - 1 банка (360 г )
сметана 20% - 350 г
бананы - 2 шт.
крекеры рыбки - 300 г
какао порошок