Торт Прага

1827081 мин.123688

---

бисквит "прага" - 472 гр.
крем "пражский" - 359 гр.
помада шоколадная - 116 гр.
повидло фруктово-ягодное (лучше абрикосовое) - 54 гр.
выход - 1000 гр.
бисквит "прага" :
мука пшеничная высшего сорта - 116 гр.
масло сливочное - 38 гр.
сахар-песок - 151 гр.
какао-порошок 23 гр.
яйца - 335 гр.
выход полуфабриката готового - 472 гр
крем "пражский":
масло сливочное - 199 гр.
какао-порошок - 9,3 гр.
желтки яичные - 21 гр.
молоко цельное сгущеное с сахаром - 120 гр.
ванилин - 0,1 гр.
выход полуфабриката готового - 359 гр
помада шоколадная номер:
сахар-песок - 91 гр.
какао-порошок - 6 гр.
патока крахмальная - 14 гр.
пудра ванильная - 0,3 гр.
эссенция - 0,3 гр.
выход полуфабриката готового - 116 гр.
______________________________________

---

173320 мин.3475

---

бисквит:
4 яйца
ст. сахара
чуть меньше ст. муки
3 ст.ложки какао
разрыхлитель
крем:
250 г.слив.масла
6 ст.ложек сгущенки
50 г.шоколада
3 желтка
1/4 ст. воды
для пропитки :
вода - 2 ст.л.
сахар - 1 столовая ложка
коньяк - 1 столовая ложка
для промазывания поверхности торта:
абрикосовый джем - около 150 гр
для шоколадной глазури:
шоколад - 150 гр
сливки 33 - 35% - 50 г

---

152390 мин.56116

---

коржи:
1 банка сгущенки (400 гр)
200 гр. сметаны 20%
2 яйца
1 ст. муки
3 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
крем:
1 банка вареной сгущенки (400 гр)
200 гр. сливочного масла
2/3 ст. сливок 30%
пропитка коржей:
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. сахара
1/4 ст. воды
помадка:
100 гр. горького шоколада
30-40 гр. сливочного масла
1/2 ст. сливок 30%
1-2 ст.л. какао
украшение:
100 гр. горького шоколада и http://koolinar.ru/blog/comments/1707

---

1160440 мин.1145

---

тесто на один корж:
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 сгущённого молока
1 баночка (200 гр. ) сметаны
20 гр. разрыхлителя
ванильный сахар 1.
1.5 ст муки
крем:
1 пачка сливочного масла (200 гр. )
1 банка сгущённого молока

---

2369060 мин.1537

---

200 гр. сметаны
1/3 банки сгущёнки с какао
1 ст. сахара
2 яйца
1 1/4 ст. муки
крем
200 гр. масла
3/4 банки сгущёнки с какао
1 плитка горького шоколада
вишнёвое варенье с вишней

---

455760 мин.64106

---

коржи
1 банка сгущенки
2 яйца
1 ч.л. соды погашенной уксусом
2 ст.л. какао
1.5 ст. муки
крем
1 ст. сметаны очень жирной
1 ст. сахара
0.5 - 1 ст. какао

---

112050 мин.832

---

тесто :
110 гр. муки
30 гр. крахмала
100 гр. сахара
5 яиц
эсенция
крем:
250 гр. масла
1 банка вареной сгущенки
для украшения:
плитка черного шеколада

---

91930 мин.1338

---

тесто:
110 гр. муки
30 гр. крахмала
100 гр. сахара
5 яиц
какао
эссенция
крем:
360 гр. масла
220 гр. сгущенного молока
100 гр. сахарной пудры
какао
ванилин
помадка:
100 гр. сахарной пудры
10 гр. какао
еще нужно будет варенье, желательно с кислинкой (я всегда покупаю сливовое)

---

120620 мин.3475

---

для бискита:
5-6 яиц
6-7 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао
5-6 ст.л. муки
для крема:
200 гр. сливочного масла (только не "крестьянского", у меня было "valio")
2 желтка
1/2 банки сгущенного молока
1 столовая ложка какао
1 пакетик ванилина
40 гр. воды
для помадки:
5 столовых сахара
50 гр. воды
1 столовая ложка какао
для грунтовки:
2 ст.л. повидла
1 ч.л. какао
1 маленькая плитка шоколада

---

138780 мин.2780

---

тесто
1 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.ложечки какао
0.5 банки сгущенки
1 баночка сметаны (200 гр. )
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
1.5 ст. муки для тортов
1 пакетик ванильного сахара
крем
100 гр. слив.масла
0.5 банки сгущенки
3 ч.ложечки какао

---