Пирожное

78450 мин.2860

---

фисташковый жоконд
100 гр. молотого миндаля
100 гр. молотых фисташек
150 сахарной пудры
50 гр. муки
6 яиц
5 белков
3 ст.л. сахара
35 масла, растворенного на сковородке
лимонный сироп
100 гр. сахара
100 гр. воды
цедра и сок половины лимона
клюквенное желе
500 гр. мороженной клюквы
160 гр. сахара
18 гр. желатина
ванильный баварский крем
500 мл. сливок
1 ванильный стручок или паста
100 гр. сахара
2 желтка
7 гр. желатина

---

279750 мин.4085

---

бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
суфле:
творог 200 г.
йогурт 500 г
сахарная пудра 50 г.
желатин 20 г.
персики консервированные
желе (персиковый сироп + желатин 10 г.)

---

172500 мин.4288

---

на 30 шт. :
для безе:
белки трёх яиц
щепотка соли
мелкокристаллический сахар-100 гр.
красный пищевой краситель-маленькая щепотка
сахарная пудра-100 гр.
для крема:
белая шоколадная квертюра (или белый шоколад)-200 гр.
сливки (33%)-50 мл.
вишнёвый сироп-50 мл.

---

75650 мин.4182

---

бисквит браунис (рецепт взят с сайта,выбирайте на ваш вкус)
для крема.
сливки 15% 200 мл.
шоколад 150 гр.
какао 4 ст.л.
ром 50 мл.
начинка.
сушёный абрикос 1 ст.
ром 100 мл.
для украшения.
лесной орех жареный 15 шт.
сахарная пудра.

---

68440 мин.12529

---

тесто: 150 гр. творога (у меня 0%)
70 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
6 ст.лож. оливкового масла
1 ст.лож коньяка
250 гр. муки
2ч.лож. разрыхлителя
крем: 250 гр. творога (у меня 0%, такой же, что и в тесто)
70 гр. сахара (взяла коричневый)
2 желтка
1ч.лож. ска оа
ванилин
12 мармеладок
36 кусочков консервированного ананаса
кокосовая стружка
cахарная пудра для обсыпки

---

261800 мин.3772

---

тесто для корзиночек
75 гр. слив масла
3 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
2 желтка
1 ст муки
1 полная ст л сметаны или йогурта без добавок (если этого нет,то муки взять 3/4 ст. )
наполнитель
любое варенье (у меня джем ежевичный)
крем
у меня 1 ст сливок 35% + 2 ст л сах пудры

---

121770 мин.124288

---

продукты для бисквита
мука 50 г
молотый миндаль 20 г
сахар 60 г
яйца 3 шт.
продукты для пропитки
вода 100 мл.
сахар 100 г
апельсиновая цедра 1 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.
лепестки роз 3 ст.л. (у меня варенье из роз, если такового нет, то - жаль, конечно! - но можно заменить другим)
продукты для крема нижнего слоя (абрикосовый)
абрикосы консервированные без сока 500 г
курага 100 г
ванилин 1 пакетик
лимонный сок 3 ст.л.
сахар 100 г
агар-агар 1 ч.л.
продукты для крема верхнего слоя (сметанный)
сметана 500 гр. (у меня 250 гр. сметаны 20% и 300 гр. йогурта 3,8%-жирности)
мёд 50 г
ванилин 1 пакетик
пудинговый порошок (без варки) 1 пакетик (70 гр. для 300 мл. молока) - у меня со вкусом "английская мята"
продукты для посыпки
фисташки 60 г

---

8312160 мин.107222

---

на 6 пирожных:
для бисквита:
3 яйца
щепотка соли
75 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
25 гр. муки
25 гр. крахмала
для декорации:
100 белого шоколада
100 гр. фисташек
для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
сахарная пудра для снега

---

649890 мин.101038

---

300 гр. печенья(юбилейное)
1 ст.грецких орехов
1банка сгущенного молока
100 мл.сливок10%
200 гр. сливочного масла(для основы)
50 гр. сливочного масла(для шоколадной глазури)
150 гр. темного шоколада

---

75140 мин.1752

---

бисквит
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст. молока
3 яйца
150 г. маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
200 г. сметаны
100 г. творог
0,5 ст. сахара

---

3423450 мин.865123

---

сливочное масло - 100 гр. (комн.темпер.)
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
яйца кур. - 4 шт.
мак - 150 гр.
грецкие орехи - 80 гр.

---

688440 мин.81440

---

тесто:
20 ядер грецких орехов
2 яйца
80 гр. сахара
20 гр. муки
20 гр. крахмала
4 ст.л. какао
1 ст.л. разрыхлителя
крем:
100 мл.красного вина
1 пакетик смеси для глинтвейна
8г.желатина
2 яйца
50 гр. сахара
100 мл.сливок
орехи, пудра или фисташки для украшения

---

8426120 мин.2051

---

тесто
200 гр. сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл. молока
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500 гр. муки
крем
1 баночка вареного сгущенного молока (380 гр)
200 гр. сливочного масла
1 ст. орехов

---

1412040 мин.72052

---

заварное тесто:
120 г. сливочного масла
300 мл. воды
150 гр. муки
4 яйца
щепотка соли
крем:
1)500 мг. сливок 35% жирности
сахарная пудра 100 г
2)любое мороженное
3)вареная или обычная сгущенка со сливочным маслом
4) творожный крем
шоколадный соус hersheys или растопленная плитка шоколада смешанный с 2 ст.л. ми молока и 100 гр. сливочного масла
1 яйцо для смазывания

---

155200 мин.3378

---

для шоколадного теста:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 гр.
сливочное масло-150 гр.
сахар-150 гр.
яйца среднего размера-4
мука-50 гр.
для молочного мусса:
желатин-3 пластинки (соответствует 5 гр. ам)
молоко-250 мл.
стручёк бурбонской ванили-1
белки двух яиц
щепотка соли
сахарная пудра-80 гр.
сливки (33%)-100 мл.
для декора:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 гр.
кроме того:
прямоугольная форма размером примерно 20х25 см
бумага для выпечки

---

99150 мин.3664151

---

для риса и начинки:
японский суши-рис (можно,в принципе,взять мелкий круглозёрый рис для молочной рисовый каши)-150 гр.
кокосовое молоко (из банки)-100 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 пластинки
сливовое вино (находится в отделах,где все причиндалы для приготовления суши,и вообще японской кухни)-50 мл.
сливки (30%-ной жирности)-100 мл.
манго-1/2
папайя-1/2
для бисквита и глазури:
яйца-4
сахар-4 ст.л.
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
полугорький шоколад или кувертюра (50% содержание какао)-150 гр.

---

558745 мин.2976

---

1 ст. мелких овсянных хлопьев
1 ст пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя)
1/3 ст.(70 г) сахара
100 гр. растопленного масла
1/3 ст.сливок (10-%)
1/2 бан. сгушеного молока(с сахаром )
75 гр. молотого миндаля
50 гр. крупнонарезанных грецких орехов.
50 гр. вяленой клюквы
100 гр. горького шоколада

---

97670 мин.730

---

для бисквита-буше.
-мука 150 гр.
-сахар 240(почти полный ст. )+ 10 гр. ванил.сахар
-крахмал 50 гр. (2 ст.л. )

-белок 6яиц
-желток 6 яиц

-разрыхлитель
0,5 ч.л.
-какао 40 гр.
(1 ст.л. )
для апельсинового крема:
-творог мягкий кремообразный 200 г.
-йогурт персиковый 50-60 г
-апельсин 1(сок и цедра)
-сливки 1/2 пакета (сухие для взбивания)
-желатин 1/2 ст.л.
крем кофейно-ореховый:
-сливки 1/2 пакета
-какао 1-2 ч.л.

-орехи (миндаль, фундук)8-10 шт.
длясиропа:
-сахар
-вода 1/4 ст
-кофе растворимый
-вино 2 ч.л.

для обсыпки:
-шоколад.стружка
-кокосов. стружка
для украшения:
-натуральные кофейные зёрна
-мармелад-апельсиновые дольки
-шоколад горький

---

72020 мин.2635

---

слоеное дрожжевое тесто -500 гр.
шоколад - 150 гр.
нектарин – 2 шт.
сахар – 1 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
сахарная пудра для украшения

---

77470 мин.84886

---

для бисквитного теста:
яйца-4,среднего размера
сахар-50 гр.
соль-щепотка
мука-50 гр.
крахмал-3 ст.л.
немного сахарной пудры для посыпания
для черничного йогурт-мусса:
желатин-5 пластинок
сливки (33%-ной жирности)-200 мл.
сок половины лимона
сахар-100 гр.
йогурт натуральный (у меня 3,5 %-ной жирности)-250 гр.
хорошо охлаждённые белки 2-х яиц
соль-щепотка
замороженная черника-200 гр. (предварительно разморозить)
для украшения-зонтиков:
йогуртно-клубничные либо йогуртно-вишнёвые сосательные конфетки
кроме того понадобятся:
бумага для выпечки
силиконовый коврик для выпечки-если нет,то б,ага для выпечки,как вариант
чистое кухонное полотенце либо кусок марли
8 чистых и сухих ст. чиков из под йогурта
круглая формочла для вырезания печенек

---

126210 мин.2750

---

тесто слаёное 500 гр.
яблоко зелёное 1шт
апельсин 1шт
киви 1 шт
вишня 100 гр.
изюм 50 гр.
молоко 1 ст
желток 2 шт.
сахар 6-7 ст.
ванилин

---

136870 мин.3251

---

тесто:
90 гр. размягченного сливочного масла
90 гр. сахара
1 яйцо, взбить
около 1,5 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. душистого перца
крем
300 гр. жирных сливок (очень холодных)
1 ст л сахара
3 ст л ликера бейлис (можно и без)
2 ст л гранул растворимого кофе

---

1271525 мин.1553

---

вафли:
150 гр. масла
2 яица
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
ванилин
молоко - 150 гр
разрыхлитель
начинка :
сгещенка
повидло

---

47720 мин.2845

---

тесто:
200 гр. муки
100 мягкого сливочного масла
2 желтка
60 гр. сахара
соль
начинка:
125 мл. крепко сваренного кофе
100 гр. сахара
200 гр. измельченного или молотого миндаля
4 желтка

---

14308120 мин.5644

---

1. тесто:
- масло сл. 100 гр
- сахар 0,5 ст
- молоко 4 ст.л
- 2 яйца
- 2/3 ч.л соды гашенной
- 3 ст муки
2. крем
- банка вареной сгущенки
- 100 гр. масла сл.
- 1-2 ст.л. "амаретто"
3. украшение
- 0,5 плитки горького шоколада
- миндальные лепестки

---

146390 мин.1346

---

для теста:
200 г-сметаны 20%
250 г-маргарина
1 ч.л. -соды
уксус
мука
крем:
1банка сгущенки
250 г-сливочного масла
250 мл.-молока
2-желтка
3 ст.л. -сахара
1 ст.л. -муки

---

324200 мин.1342

---

для теста:
70 г-сливочного масла
1 ст.-воды
1 ст.-муки
щепотка соли
4яйца
для начинки:
банка сгущенки
пачка сливочного масла
для глазури:
3 ст.л. -какао
3 ст.л. -сахара
20 г-сливочного масла
2 ст.л. -сметаны

---

58310 мин.1538

---

для теста:
70 г-сливочного масла
1 ст.-воды
1 ст.-муки
4яйца
щепотка соли
для начинки:
пачка творога
сахарная пудра
4 ст.л. сметаны

---

944090 мин.1268131

---

тесто/pate sucree/:
200 гр. муки
100 гр. сл.масла
40 гр. сахара
2 желтка
1/4 ч.л. ванили
цедра 1/2 лимона/апельсина/
щепотка соли
соус тоффи:
85 гр. сл.масла
85 мл.сливок 35% и не ниже
175 гр. сахара/светло коричневого.но у меня обычный/
2 ст.л. золотого сиропа.продаётся готовый/можно заменить мёдом.кленовым сиропом.я заменила натуральным вишнёвым сиропом/
ореховая смесь:
можно любые ваши любимые.у меня лесной.миндаль и грецкие.их необходимо слегка обжарить.я делала это в микроволновке.
отмерить необходимое к-во можно формочками.
формочки диаметром 7 см - 14 шт.

---

610540 мин.151042

---

тесто: мука-250 гр. сахар-100 гр. сл.масло-100 гр. 2 желтка, 30 мл. молока.
творожный слой: творог-400 гр. сливки-50 мл., сахар-150 гр. 4 белка, ванилин-1 пакетик(1гр).
курага-15 шт.

---