330 рецептов мороженое

Кокосово-клубничное мороженоеКокосово-клубничное мороженое

Каталог: Клубничное мороженое

1 кокос
12-15 ягод клубники
4 желтка
200 мл. молока
200 мл. сливок 33%
100 гр. коричневого сахара
1 пакетик загустителя для сливок
для украшения:
тертый шоколад
клубничное варенье

174420 мин.2859

MissJoker

19 июня 2010, 00:33


Мороженое крем-брюлеМороженое крем-брюле

Каталог: Мороженое крем-брюле

банка сгущенки (вареной, желательно сварить самим, не готовой)
6 яиц (я брала 6 желтков и 3 белка - то что было, собственно в тот момент в холодильнике)
125 мл. сливок (я брала 200 мл. примерно)
миндаль или другие орешки

971920 мин.101743

manosha82

28 мая 2010, 05:54


Цитрусовое молочное мороженоеЦитрусовое молочное мороженое

Каталог: Молочное мороженое

0,5 л молока
1 апельсин
2 яйца
100 гр. сахара
1 ст л крахмала

74970 мин.3260

манюша

09 мая 2010, 16:26


Банановое мороженоеБанановое мороженое

Каталог: Банановое мороженое

3 банана
2 кружки свежих сливок (жирные сливки)
2 кружки молока
2 ч.л. ванилы
1 чашка сахара

104640 мин.2129

masha smirnova_23

05 апреля 2010, 00:41


Ванильное и очень шоколадное мороженое:))Ванильное и очень шоколадное мороженое:))

Каталог: Ванильное мороженое

для шоколадного:
100 гр. черного шоколада(72%какао), нарезанного кусочками
50 гр. какао
400 гр. цельного молока
200 гр. сливок не менее 30% жирн.
150 гр. сахара
4 яичных желтка
1 щепотка соли
для ванильного:(пол порции)
1 стручок ванили
300 гр. цельного молока
100 гр. сливок
90 гр. сахара
3 яичных желтка
1 щепотка соли

1434115 мин.867109

a_l

25 марта 2010, 23:30


Ванильное мороженое с кокосовой стружкой и карамельюВанильное мороженое с кокосовой стружкой и карамелью

Каталог: Ванильное мороженое

сливки 33% - 500 мл.
яйца (желтки) – 4 шт
сахар (мелкий, можно пудру) – 80 г
стручок ванили с семенами – 1 шт
вишня сушеная – 50 г
коньяк – 50 мл.
орехи пекан – 4шт
карамель (украшение)
форма для замораживания с плотно закрывающейся крышкой

1014660 мин.64769

чили

11 марта 2010, 22:26


Безумный десерт - жареное мороженоеБезумный десерт - жареное мороженое

Каталог: Жареное мороженое

200 гр. мороженого
обжаренное семя подсолнечника
кукурузные хлопья
1 яйцо
200 мл. подсолнечного масла (для обжарки)
кусочки шоколада (здесь - кусочки сникерса с семечками), мандарин. можно использовать любые любимые добавки к мороженому.
1 ч.л. спирта (для пламени)

143350 мин.2348

romiya

01 марта 2010, 00:28


Шоколадно-имбирное мороженое с апельсиновой ноткой (для любителей остренького)Шоколадно-имбирное мороженое с апельсиновой ноткой (для любителей остренького)

Каталог: Апельсиновое мороженое

сливки 33% 500 мл.
молоко сгущенное 1 банка
горький шоколад 1 плитка
молоко 50 мл.
имбирь корень 4-5 см
цедра с половины апельсина

97130 мин.1540

bad_girl

12 февраля 2010, 19:54


Легкое ванильное мороженое на основе йогурта.Легкое ванильное мороженое на основе йогурта.

Каталог: Ванильное мороженое

2 яйца (отделить желтки от белков)
75г. сахара (или сах.пудры)
150 г. натурального йогурта
150 мл. сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции
свежие фрукты для подачи

3062815 мин.33774

a_l

19 октября 2009, 02:32


Клубничное мороженое "сладкий вкус лета"Клубничное мороженое "сладкий вкус лета"

Каталог: Клубничное мороженое

сливки 20% (для менее пломбирного варианта можно взять 10%) - 200 мл.
сливки 33%-35% - 200 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 100 гр.
клубничное пюре (свежее или из замороженой клубники или др. фруктов и ягод на ваш вкус) - 200 гр.
лимонный сок - 2-3 ч.л.

95710 мин.1428

morskaja_ja

27 сентября 2009, 21:15


Летние фантазии на тему "мороженое по 7 копеек"Летние фантазии на тему "мороженое по 7 копеек"

Каталог: Советское мороженое

пломбир
сгущенное молоко- 2/3 банки.
клубника (вишня, персик,смородина, крыжовник, ассорти из ягод) -500 г.

935410 мин.1231

kowal_marina

26 июля 2009, 05:24


Сливочный пломбирСливочный пломбир

Каталог: Мороженое из сливок

275гр сахара
8 желтков
600 гр. сливок 10%
200 гр. сливок 33%
_______________
из этого получится примерно 1-1,2 литра мороженого

193670 мин.41104

т@тьяна

30 июня 2009, 04:17


Клубничное мороженое-суфлеКлубничное мороженое-суфле

Каталог: Клубничное мороженое

клубника - 300-400 гр.
сливки 20% - 400 гр.
сахар - 5 столю ложек
желати - 2 чайн. ложки
ванил. сахар - 1 пакетик

82970 мин.729

natas__ha

15 июня 2009, 16:24


Десерт-мороженое по торжественному поводуДесерт-мороженое по торжественному поводу

Каталог: Мороженое из сливок

горькая шоколадка
крем-чиз 226гр (8oz)
сливки 10% 3/4 ст. (можно и побольше)
сахар или пудра или коричневый сахар 3/4 ст. (тут дело вкуса ) )
бумажные корзиночки и форма для мафинов
кисточка
украшение (шоколадные листики)

59450 мин.2044

т@тьяна

26 мая 2009, 10:14


Мягкое мороженое с апельсиномМягкое мороженое с апельсином

Каталог: Мягкое мороженое

4 яичных белка
4 апельсина
1-1,5 ст. сахара
200-225 мл. жирных сливок

108960 мин.2348

т@тьяна

14 мая 2009, 03:32


Имбирно-клубничное мороженоеИмбирно-клубничное мороженое

Каталог: Клубничное мороженое

маринованный имбирь 100 гр
клубника замороженная 400 гр
сахар 4 ст.л.
мороженое пломбир 2 пачки

71510 мин.1338

eshumaeva

24 апреля 2009, 16:59


Кофе с мороженым-eiskaffeeКофе с мороженым-eiskaffee

Каталог: Алкогольное мороженое

на две порции:
1 брикет 400-го мороженого пломбира(например)
400 мл. растворимого уже готового кофе без сахара

114860 мин.2526

marin4ik-1

21 апреля 2009, 23:19


Крем-брюлеКрем-брюле

Каталог: Мороженое из сливок

сливки — 500 мл.
ваниль
яичные желтки — 5 шт
сахар — 100 гр
сахарная пудра

2378630 мин.465103

olaswan

25 марта 2009, 17:10


Мятное мороженоеМятное мороженое

Каталог: Мятное мороженое

100 гр. мяты (один пучок)
100 гр. сахара
100 мл. воды
30 гр. желатина
300 мл. сливок 33%
3 яичных желтка
2 ст.л. белого сухого вина
упаковка вафель

1517045 мин.54471

ya-xont

18 марта 2009, 16:41


Торт-мороженое апельсиновоеТорт-мороженое апельсиновое

Каталог: Апельсиновое мороженое

безе:
3 белка
120 гр. сахара
50 гр. сахарной пудры
желе:
8г желатина
5-6 апельсинов
50 гр. сахара
крем:
3 желтка
75г сахара
ванилин
ромовая эссенция
600 мл. сливок
размельченные безе-печенюшки
2 пакетика закрепителя сливок

69310 мин.3773

irisecka

14 марта 2009, 02:34


Лимонное мороженоеЛимонное  мороженое

Каталог: Лимонное мороженое

простокваша- 1 литр 3.2%
сахарная пудра- 500 г
2 лимона

133690 мин.4898

begi

13 марта 2009, 01:12


Клубничное мороженое за 20 секундКлубничное мороженое за 20 секунд

Каталог: Клубничное мороженое

400 гр. замороженной клубники
60-70 гр. сахарного песка
150 мл. натурального йогурта

189600 мин.2177

гуленька

16 февраля 2009, 12:36


Творожное мороженое с апельсиновой прослойкойТворожное мороженое с апельсиновой прослойкой

Каталог: Апельсиновое мороженое

для мороженого:
творог 600 гр. (3 пачки 9 – 18%)
сгущенное молоко 450 г
ванильный сахар 2 ст. лож.
для апельсиновой прослойки:
2 апельсина (сок и цедра 1 ст. лож.)
50 гр. слив. масла
1/3 - 1/2 ст. сахара,
1/3 ст. воды
сладкое десертное белое вино 4 ст. лож.

104330 мин.56112

милочка 2703

07 февраля 2009, 15:58


Мороженное-лед или щербет из кивиМороженное-лед или щербет из киви

Каталог: Щербет-мороженое

900 гр. киви
пол-лимона
1 апельсин
40 гр. сахарной пудры

85950 мин.935

svetlanai

01 февраля 2009, 14:11


Шоколадное мороженое с апельсиновой ноткой и вишнейШоколадное мороженое с апельсиновой ноткой и вишней

Каталог: Апельсиновое мороженое

500 гр. творога 0% жирности
1 банка сгущенного молока с какао (380 г)
100 гр. замороженной вишни
100 гр. апельсинового соуса (рецепт тут)
50 гр. белого шоколада (лучше пористого)

66140 мин.76152

mimi

19 января 2009, 14:36


Лимонное мороженое с имбиремЛимонное мороженое с имбирем

Каталог: Лимонное мороженое

сливочное масло -50 г
сахар -170 гр.
яйца -3шт
лимон -3шт
имбирь (средний) -1шт
натуральный йогурт -300 мл.
сметана(либо сливки) -300 мл.

85900 мин.429

alsu.7

08 января 2009, 04:17


Фисташковое мороженое в шоколадной глазуриФисташковое мороженое в шоколадной глазури

Каталог: Фисташковое мороженое

авокадо (мягкий) 1.5шт
сок половинки лимона
молоко 200 мл.
сливки 150 мл.
кардамон - щепотка
ванильный сахар 0.5 ч.л
сахар 50 гр
фисташки 150 гр
для глазури: плитка молочного или чёрного шоколада на вкус+50 мл.молока

74910 мин.1951

flower84

06 января 2009, 18:17


Ананасовое мороженое (шербет)Ананасовое мороженое  (шербет)

Каталог: Щербет-мороженое

ананас, целый
сахарная пудра, 150 г
йогурт не сладкий, 250 г

85630 мин.2553

тайрин

09 июня 2008, 23:24


Мороженое "щербет"Мороженое "щербет"

Каталог: Щербет-мороженое

продукты:
0,5л очень жирных сливок(лучше всего базарных)
0,250 л топленого молока
100 гр. сахарной пудры 2 белка щепоточка соли
100 гр. изюма 100 гр. кураги 100 гр. чернослива
100 гр. грецких орехов (поджареных).

73710 мин.1217

lussill

24 марта 2008, 03:46


Шоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюлеШоколадно - апельсиновый мусс с мороженым крем - брюле

Каталог: Мороженое крем-брюле

горький шоколад - 200 г
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
апельсиновый ликер - 1 рюмка
яйцо - 4 шт.
1 очень крупный апельсин
мороженое крем-брюле - 300 г
миндаль - 6 шт.
мармеладные конфеты(2 цвета)- 2 шт.
шоколад с орехами - примерно - 20 г

71670 мин.62842

котлинка

04 февраля 2008, 16:42


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru