Вход | Регистрация
Мороженое
330 рецептов мороженое
Каталог: Кокосовое мороженое
118540 мин.81615
14 июля 2012, 02:28
190 гр. сгущенного молока
15 гр. кукурузной муки
15 гр. крахмала картофельного
270 мл. кокосового молока (баночка)
90 мл. 10% сливок
1 ч.л. кокосового ликераа
кокосовые цукаты
несколько кусочков ананаса свежего
ваниль
Каталог: Фруктовое мороженое
215250 мин.1426
07 июля 2012, 10:07
200 гр. клюквы
225 гр. сахара
450 гр. творога
300 мл. жирных сливок
2 ст.л. меда
2 ст.л. тертого миндаля
Каталог: Шоколадное мороженое
863715 мин.62433
11 июня 2012, 23:34
500 мл. воды
150 гр. сахара
3 ст.л. сиропа глюкозы
200 гр. черного шоколада ( минимум 55% )
3 ст.л. бренди.
Каталог: Торт мороженое
191080 мин.815
31 мая 2012, 16:17
бисквит:
яйца - 2 шт.
сахар - 90 гр
мука - 80 гр
какао - 2 ст.л.
крем-мороженое:
сливки (жирные) - 300 мл.
молоко - 3-4 ст.л.
сахар - 50 гр.
а также:
клубника
разъемная форма диаметром 24 см
Каталог: Клубничное мороженое
129800 мин.34634
20 апреля 2012, 14:13
клубника (готовое пюре)150 гр.
йогурт греческий (густой) 10% 2 ст.л.
сливки жирные 100 мл.,
сахар ,
сок лимона 1-2 ч.л.
желатин 2 гр.
шококапли горсть.
Каталог: Мороженое из сливок
46951120 мин.4971
19 марта 2012, 00:13
фисташковое мороженое:
очищеные фисташки- 120 г.
молоко домашнее-3 ст.
сливки жирные-2 ст.
яичные желтки-4 шт.
сахар-2 ст.
ваниль
карамель
свекольное мороженое:
свекла печеная-300 гр.
сливки-20%-600 мл.
яичные желтки-6 шт.
какао-3 ст.л.
цедра одного апельсина
сахар-2/3 ст.
шоколадная крошка-50 гр.
ваниль
Каталог: Итальянское мороженое
924445 мин.151323
18 марта 2012, 15:13
итальянская меренга:
2 белка
130 г. сахара
25г. воды
кассатини:
0,45л сливки для взбивания
150 г. цукаты апельсиновые,сушеная клубника, черешня
50 г. фисташки (жаренные и дробленные)
50 г. изюм светлый
25г. ром
цедра 1 лимона
200 г. меренги
100 г. кедровые орехи
70 г. сахара
30 г. воды
Каталог: Итальянское мороженое
13927540 мин.123998
05 марта 2012, 19:36
бисквит
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
8 ст.л. муки
-
основа
200 гр. маскарпоне,
250 гр. сметаны (не менее 18%),
100 гр. сахарной ванильной пудры,
100 мл. молока,
бисквит-10-15 шт.
100 гр. шоколада (не менее 30% какао)
Каталог: Фисташковое мороженое
204310 мин.4862
27 февраля 2012, 17:17
необходимые продукты:
фисташковое мороженное:
- 6 шт. желтков
- 500 мл. молока
- 150 гр. сахара
- 100 мл. сливок 10%
- 300 мл. сливок 33%
- 200 гр. фисташковой пасты
- 1 гр. ванилина.
-
жимолостное мороженное:
- 300 гр. пюре жимолости
- 100 гр. сахарной пудры
- 300 мл. сливок 33%.
-
для украшения:
свежие ягоды жимолости, свежая мята.
Каталог: Итальянское мороженое
171580 мин.2949
22 февраля 2012, 14:26
вам понадобится: сливки 33% 500 гр. 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20 шт. цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150 гр. и ванильный сахар 5 гр.
Каталог: Мороженое крем-брюле
2445960 мин.44373
20 января 2012, 00:20
молоко-0,6л.
сливки домашние(жирность 60%)-250 мл.
сахар-200 гр.
желтки-3 шт.
коньяк(ликер)-2 ст.л.
ваниль
вафельное печенье
Каталог: Мороженое пломбир
164480 мин.4870
24 декабря 2011, 21:40
для курда:
клюква замороженная – 1 ст.
сок лимона – 1 шт. (крупный)
сахар – ¾ ст.
масло сливочное – 30 гр.
яйцо – 3 шт.
для пломбира:
молоко 3,2% - 600 мл.,
сливки 35% - 500 гр.
сухое молоко – 70 гр.
сахар – 90 гр.
крахмал кукурузный – 20 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
Каталог: Мороженое пломбир
178540 мин.3849
02 декабря 2011, 00:07
молоко-1,5 ст.
сахар-5 ст.л. (на свой вкус кладите)
желтки-4 шт.
ваниль
сливки домашние(жирность 60%)-1 ст.
для фруктового наполнителя:
киви-7-8 шт. (1 ст. пюре)
сахар-4 ст.л(на свой вкус)
имбирь-2-3см.
Каталог: Кокосовое мороженое
115930 мин.8928
01 ноября 2011, 20:30
1 банка кокосового молока (400 мл. )
1/2 чашки жирных сливок
1/2 чашки белого сахара
1 ст.л. кокосового ликера (водки, пару капель кокосовой эссенции либо опустить)
Каталог: Молочное мороженое
111090 мин.2550
21 сентября 2011, 13:20
0.5 литра молока
четверть ст. сахара
натертая кожура лимона
палочка корицы
3 белка
ванильная паста или стручок(не эссенция!!!!!!!!)
Каталог: Мороженое пломбир
8809120 мин.4827
08 августа 2011, 15:11
200 мл. - сливки 33%
30 мл. - топленое молоко
80 мл. - сгущенки
2шт - яйцо
4 ст.л. - сахарной пудры
ванилин
Каталог: Клубничное мороженое
93890 мин.2349
18 июля 2011, 22:01
сахарная пудра - 150 гр.
яйца - 3 шт
сливки - 500 мл.
ванильный сахар - 1 пачка
клубника - 500 гр.
фундук(сырой) - 50 гр.
кофе(растворимый) - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л(для посыпки)
шоколад - 50 гр(для посыпки).
Каталог: Мороженое пломбир
704900 мин.41753
20 июня 2011, 21:24
300 мл. молока 3,2%
250 гр. сливок 35%
35г сухого молока
90 гр. сахара
10 гр. кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Каталог: Мороженое пломбир
87974600 мин.69110
19 июня 2011, 20:20
яичные желтки-3 шт.
молоко-0,5л.
сливки домашние(жирные)-250 мл.
сахар-250 гр.
ваниль
ликер(по желанию, но с ним вкуснее)
Каталог: Клубничное мороженое
857520 мин.62631
14 июня 2011, 00:38
225 г. спелой клубники
225 г. сахара
150 мл. воды
4 яичных белка
300 мл. жирных сливок
Каталог: Банановое мороженое
1868720 мин.84671
08 июня 2011, 21:00
бананы – 3шт
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
кленовый сироп – 120 мл.
сок трети лимона
шоколад горький или молочный – 35г
орехи пекан – 100 г
Каталог: Шоколадное мороженое
95940 мин.3049
07 июня 2011, 04:22
500 гр. творога любой жирности
500 гр. сливок 33-35%%
100 гр. сахара
50 гр. грецких орехов
2 ст.л. какао
Каталог: Банановое мороженое
139450 мин.1835
04 июня 2011, 20:28
500 мл. кефира (я использовала 3,2%)
3 банана
добавки:
1/2 банана
1/2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. меда или сахара
30 гр. шоколада
либо:
50 гр. клубники
30 гр. шоколада
30 гр. грецких орешков
Каталог: Шоколадное мороженое
80750 мин.2855
23 марта 2011, 00:34
4 ст. чика(по 115г ст. чик)натурального йогурта(у меня "био-мах")
2 см.корня корня имбиря
2 ст.л. сахарной пудры
60 г.(маленькая плитка)чёрного шоколада
100 г. сливок жирностью 33%
Каталог: Банановое мороженое
95810 мин.2343
07 августа 2010, 20:00
5-7 бананов
сок лимона
1-1,5 банки вареной сгущенки
400 мл. жирных сливок
Каталог: Шоколадное мороженое
72640 мин.2349
01 августа 2010, 19:35
для сорбе:
150 гр. горького шоколада
2 пластины желатина (примерно 3 г)
300 мл. воды
125 гр. сахара
4 ст.л. рома
для шоко-чили соуса:
50 гр. шоколада
1/4 ч.л. порошка чили
1 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. молока
1 ст.л. рома
дробленные орехи для посыпки
Каталог: Шоколадное мороженое
87040 мин.3050
14 июля 2010, 02:28
250 мл. сливок
100 мл. молока
50 гр. глюкозы
250 гр. горького шоколада
ваниль
корица, примерно половина ч.л.
бренди ( , у меня ушло примерно четверть ст. )
Каталог: Шоколадное мороженое
84330 мин.1941
27 июня 2010, 14:26
350 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 38%
1 ананас
1 банан
3/4 ст.вина (розовое полусладкое или красное)
1/4 ст.вишневого сиропаэ
несколько виноградин и карамбола для украшения
ложка д/мороженого
Каталог: Кокосовое мороженое
1879430 мин.101029
23 июня 2010, 22:34
3 желтка
130 гр. сахара
300 мл. сливок 35%
200 мл. кокосового молока (из банки)
Каталог: Шоколадное мороженое
110210 мин.1546
21 июня 2010, 17:59
сливки 10 процентные - 600 мл.
горький шоколад - 100 гр.
саxар 150 - гр. но можно и меньше
4 желтка
1 ч.л. растворимого кофе
ванильный саxар, орешки по желанию
