Итальянское мороженое

Многие слышали, что рецепты итальянского мороженого считаются самыми лучшими. Если вам до сих пор не удалось это проверить в домашних условиях, и вы решили замахнуться на «джелато» - десерт, который прославлен даже в песнях, то в этом помогут наши проверенные пошаговые рецепты с фото. Получиться очень вкусно!

Джелато можно готовить как из молока, так и его смеси со сливками. Жирность в процентном соотношении может варьироваться. Сахар добавляют не только для сладости. Данный компонент понижает температуру замерзания и повышает вязкость продукта. Яичные желтки придают лакомству более плотную и тягучую консистенцию.

9 рецептов итальянское мороженое

Шоколадное семифреддо - простое исполнение знаменитого десертаШоколадное семифреддо - простое исполнение знаменитого десерта

Каталог: Итальянское мороженое

500 мл. жирных сливок (33-35%)
5 яиц
150 гр. сахара
9 ч.л. какао
орехи, шоколад для украшения (по желанию)

188480 мин.2938

svetluha

17 июля 2013, 21:45


Мороженое "мятный беллини"Мороженое "мятный беллини"

Каталог: Итальянское мороженое

2 персика
1/2 бокала шампанского
300 гр. сыра (типа маскарпоне)
листья мяты -
мятный сироп - 1 ст.л.
коричневый сахар -

129470 мин.1117

Kretsu

14 июля 2013, 22:42


Семифредо с легким грушевым конфитюромСемифредо с легким грушевым конфитюром

Каталог: Итальянское мороженое

сливки жирные - 200 г
крекер несоленый - 20 г
яйца - 2 шт.
сахар - 75 г
груши - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
имбирь (корень) -10 г
мята (листики)

15290130 мин.24342

fanny

05 декабря 2012, 01:13


Нежное бананово-клубничное семифредо. поздравление ко дню рождения димкина dimas 24!!!!!! Нежное бананово-клубничное семифредо. поздравление ко дню рождения димкина dimas 24!!!!!!

Каталог: Итальянское мороженое

1. бананы спелые-4 шт.
2. клубника-увы-мороженая-450 г
3. сливки 35%-250 мл.
4. сахар-2 ст.ложки
5. сахарная пудра-70 г
6. для подачи- вафельные трубочки

117240 мин.3434

ogiway

19 октября 2012, 16:49


Медово-лимонное семифреддоМедово-лимонное семифреддо

Каталог: Итальянское мороженое

яйцо - 1 шт
яичный желток - 4 шт
мёд - 125 мл.
сливки - 310 мл.
цедра 1/4 лимона
лимонный сок из одного лимона

10406240 мин.62025

Lisena

16 октября 2012, 11:59


Кофейный семифреддоКофейный семифреддо

Каталог: Итальянское мороженое

на 3-х:
2 яичных желтка
2 яичных белка
60 гр. сахара
2 ст.ложки сахарной пудры
150 мл. сливок + 150 мл. сливок для украшению(по желанию)
60 мл. очень крепкого эспрессо

93260 мин.31424

Azdora

18 июля 2012, 13:36


Сицилийская кассата или кассатиниСицилийская кассата или кассатини

Каталог: Итальянское мороженое

итальянская меренга:
2 белка
130 г. сахара
25г. воды
кассатини:
0,45л сливки для взбивания
150 г. цукаты апельсиновые,сушеная клубника, черешня
50 г. фисташки (жаренные и дробленные)
50 г. изюм светлый
25г. ром
цедра 1 лимона
200 г. меренги
100 г. кедровые орехи
70 г. сахара
30 г. воды

922845 мин.151323

temma666

18 марта 2012, 15:13


Семифреддо "viva, italia!!!"Семифреддо "viva, italia!!!"

Каталог: Итальянское мороженое

бисквит
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
8 ст.л. муки
-
основа
200 гр. маскарпоне,
250 гр. сметаны (не менее 18%),
100 гр. сахарной ванильной пудры,
100 мл. молока,
бисквит-10-15 шт.
100 гр. шоколада (не менее 30% какао)

13897540 мин.123998

Dimas 24

05 марта 2012, 19:36


Семифредо с шоколадомСемифредо с шоколадом

Каталог: Итальянское мороженое

вам понадобится: сливки 33% 500 гр. 1 плитка темного шоколада, 5 яйц или яйца перепелиные 20 шт. цедра одного аппельсина, щепотка соли и сахарная пудра 150 гр. и ванильный сахар 5 гр.

171370 мин.2949

Елена

22 февраля 2012, 14:26


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru