Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами

Ингредиенты

  • 1,5 л. бульона (по желанию, мясной, овощной или можно на воде)
  • 1\4 ст. кускуса
  • небольшая головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • небольшая часть белого лука порей
  • 1-2 зубч. чеснока
  • 1 крупный помидор или 2 обычных

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко порубить, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Обжарить овощи в оливк. масле до золотистого цвета лука.

Помидор ошпарить в кипятке, снять кожицу. Удалить сердцевину, остальное порезать кубиками (по вкусу, крупно, мелко), добавить томат к обжареным овощам, тушить на среднем огне около 5 мин.

Добавить специи: зиру и перец чили.

Далее вскипятить бульон (или воду) добавить порезанный лук-порей и вяленые помидоры варить 10 минут, после переложить из сотейника обжаренные-тушеные овощи, посолить, поперчить по вкусу и готовить еще минут 5.

Всыпать в суп кускус, накрыть крышкой и выключить комфорку. Дать настояться супу около 10 минут и можно кушать.

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 1Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 2Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 3Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 4Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 5Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 6Овощной суп с кускусом и вялеными помидорами: шаг 7

Дополнительная информация

Мне очень нравится кускус и когда увидела рецептик, очень запала, откоректировала по своему вкусу. Очень понравились восточные нотки зиры. Остроту можно отрегулировать по своему вкусу, помидоры вяленые я не резала, так положила, захотелось объема в супе. Кускус имеет тонкий ореховый вкус и аромат, богат витаминами и микроэлементами. И отличная замена вермишелевым супам.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
02.12.2011 22:38
Ответить
Лен, интересный лёгкий супчик!:) Кускус ела только в качестве второго блюда, в супах ещё нет..пора навёрстывать упущенное!!! Мне нравится!!!:)
alyakeyk
02.12.2011 23:18
Ответить
Не отказалась бы от такого вкусного и ароматного супчика! -*THUMBS UP**BRAVO*
Лена-zepter
02.12.2011 23:44
Ответить
Венера, Тоня обязательно попробуйте, ОООчень вкусный, легкий, прям для девочек.O<img loading=" />
кыш
03.12.2011 00:09
Ответить
Вкусный суп, Леночка!:)
Лена-zepter
03.12.2011 00:21
Ответить
Спасибо Лен! ;)
sweta1
03.12.2011 00:38
Ответить
отличный супчик,Лена!:)*THUMBS UP*
natapit
03.12.2011 14:54
Ответить
это вкусно!*THUMBS UP*
манюша
03.12.2011 16:20
Ответить
Кус-кус только в качестве второго блюда готовила. Интересно!
манюша
03.12.2011 16:20
Ответить
Кус-кус только в качестве второго блюда готовила. Интересно!
gelsomina
03.12.2011 16:38
Ответить
Классно! Даёшь кус-кус в первых блюдах! *BRAVO* браво!
byrenka
03.12.2011 17:03
Ответить
Люблю кус-кус, зиру и вяленые помидоры!*OK**THUMBS UP*
Лена-zepter
03.12.2011 23:22
Ответить
Спасибо девушки, готовьте на здоровье, это очень легкий и быстрый супчик.
anita81
05.12.2011 12:43
Ответить
вкусно!*THUMBS UP*
lil-8888
05.12.2011 14:15
Ответить
Вкусный супчик!@}--}--
Лена-zepter
07.12.2011 10:56
Ответить
Девушки спасибо за теплый прием. Оля, благодарю за доверие и быстрое воплощение моего произведения.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели