Салат из печеных баклажанов

Домашняя30 мин.6Простой
61111120

Ингредиенты

  • баклажаны - 3-4 шт.
  • перец сладкий - 3-4 шт.
  • кедровые орехи - 100 гр.
  • масло кедрового ореха - 5 ст.л
  • базилик - 1 средний пучок
  • уксус (можно любой, я беру или клубничный или из хереса)- 3-4 ст.л.
  • соль -
  • смесь перцев (сухая)
  • сыр (брынза или моццарелла) - 100-150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажаны и перцы запечь целиком в духовке или на гриле.

2. Запеченные овощи достать, положить в пакет минут на 30, чтобы легко было чистить, после остывания почистить.

3. Нарезать овощи небольшими кусочками,

4. Нарезать сыр и базилик.

5. Все смешать и заправить салат.

Лучше дать немного постоять, тогда вкуснее!

Заправка:

Смешать масло кедрового ореха, орехи кедровые, уксус, сухую смесь перцев, соль.

Дополнительная информация

Салат, в общем-то, не шибко оригинальный, но меня этим летом посетила неожиданная страсть к печеным баклажанам, а если учесть, что печеные перцы я давно люблю, то не смешать все это было бы просто грешно:)! Питалась таким салатиком все лето, да и сейчас периодически поделываю:).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
OlesiaLesha

Вкусный салатик!:)Ну почему все рецепты без фото???!!!:(

anima71
29.10.2011 14:35

я теперь буду все-все фотографировать, обещаю, по мере приготовления и фотки появятся!:) спасибо!

michelle7777

Interesno *THUMBS UP*

тётя маша

Печёные перцы и баклажаны плохими просто не бывают! Соль, масло и лимон - уже песня. Кедровые орехи надеюсь были предварительно обжарены (30 сек на сухой сковороде) вообще придают благородность этому блюду, даже в меньшем количестве. 5

irina-kolyshkova

Славный салатик!!!*BRAVO*@}--}--

omaya
30.10.2011 20:12

беспроигрышный вариант!*THUMBS UP* Жаль только, что ни перца, ни баклажанов нормальных уже не купишь на рынке...

anita81
01.11.2011 15:59

*THUMBS UP* вкусный и полезный салат.

strelec148

размещайте рецепты вариантом...и торопиться не нужно! ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты