Пряничные whoopie с шоколадно-смородиновой начинкой

Фото к рецепту: Пряничные whoopie с шоколадно-смородиновой начинкой

Ингредиенты

  • тесто
  • 3 ст. муки
  • 170 гр. сливочного масла
  • 100 гр. нежирной сметаны (я совсем забыла, и сделала тесто без нее)
  • 1 большое яйцо
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 100 гр. жидкого меда
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. имбирного порошка
  • 1 ст.л. молотой корицы
  • по щепотке соли, молотой гвоздики и мускатного ореха
  • для начинки:
  • 80 гр. горького шоколада
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 5 ст.л. черной смородины (свежей или замороженной, я использовала замороженную)
  • 2 ст.л. рома

Пошаговый рецепт приготовления

Для печенья просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и специями.

Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно добавляя мед, затем яйцо и сметану.

Смешать получившуюся массу с мукой и специями, вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 4-8 часов. У меня оно лежало почти сутки.

Для начинки смешать смородину с ромом и сахарной пудрой, довести до кипения, грубо растолочь ложкой или же измельчить блендером, как вам нравится, добавить в эту смесь наломанный на кусочки шоколад, растопить его помешивая.

Достать тесто, разделить на 60 шариков. Удобнее это делать методом взвешивания. Выложить шарики на застеленный пергаментом противень, слегка прижав, на расстоянии друг от друга (они увеличиваются почти вдвое). Выпекать в разогретой до 180С духовке 10 минут (края должны зарумяниться). Я выпекала 15 минут. Полностью остудить печенье на решетке.

Сборка. Смазать донышко одного печенья чайной ложкой начинки и склеить со вторым печеньем. Дать готовому печенью застыть, я убрала на 15 минут в холодильник.

Хранить его можно в закрытом контейнере не больше 5 дней.

Дополнительная информация

Интересное сочетание ароматного пряничного теста, шоколада и кисленькой смородины. Попробуйте!

5.04.59135030056382651.037
bloody-minded

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
OlesiaLesha

Красивые пряники!5:)

byrenka
02.10.2011 15:16

Очень симпатишные!:)

hole
02.10.2011 15:16

А вкусные наверно какие!!!!!!!!!!!!!!

dot (Варя)

Красиво и вкусно! :)@}--}--

ne_polnui chainik...

какие красивые печенюшки...сразу хочется стащить парочку:[

kisa-asik

555@}--}--

tehj
02.10.2011 17:13

Очень аппетитно!

манюша

Красивые фото!@}--}--

ботакоз

Классные печенюшки, аппетитные!*THUMBS UP*

natapit
02.10.2011 21:43

вкусно!фото впечатляет!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Очень вкусная начинка в вашем печенье. Очаровательные малышки @}--}--

MissJoker

какие красотули))) вкусно)))@}--}--

dik723
03.10.2011 02:26

Красиво высыпали на скатерть!*THUMBS UP*

strelec148

красавчики конечно...ничего не скажешь!

cus-pus
03.10.2011 17:01

*THUMBS UP*

bloody-minded

всем большое спасибо!!!:)

fanny
04.10.2011 17:21

Очень красиво и, думаю, также вкусно!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты