Хве из стерляди

Ингредиенты

  • Филе стерляди 200гр
  • Луковица большая 1 шт
  • Чеснок 2 дольки
  • Красный жгучий перец 1 стручок
  • 1 пучок зелени петрушки и укропа
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 1 ст.ложка яблочного уксуса
  • 1 ч.ложка кориандра
  • 1 ч.ложка сахара
  • Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе стерляди вымыть, обсушить, нарезать продолговатыми кусочками,сложить в глубокую миску, залить уксусом и перемешать

Лук очистить и нарезать полукольцами

Чеснок очистить и мелко порубить

Красный перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле

Зелень вымыть, обсушить и нашинковать

Смешать рыбу с чесноком, луком, красным перцем, зеленью, добавить кориандр, сахар, соль, хорошо перемешать и дать настояться в течение 1 часа.

Мы,конечно, стерлядь не нашли, делали из семги, настаивали ночь в холодильнике, получилось вкусно


5.04.5247024072160491.019
olgas08011973

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

olgas08011973

Нет, азурро, черным по-белому написано ХВЕ. Эта брошюрка называется "Праздничные рецепты"

лена4ка

Обалденная закуска, да еще и остренькая! 5!

мэллав

Это,господа - классика!5+! Если все это дело заморозить,а потом настрогать тончайшими кусочками,то это будет "Строганина" и вкус уже нельзя описать кулинарными прилагательными!Пойдет также осетрина,вообщем любая благородная рыба,которая не болеет всякими рыбными гадами и поэтому может поедаться сырой.

olgas08011973

Азурро, у нас стрелядь можно только поймать, но никак не купить, поэтому я даже цен не знаю

olgas08011973

Я думаю, на новый год или день рождения можно разориться, согласны?

лена4ка

А то! праздник-есть праздник.

chudo
chudo
12.10.2007 20:04

А мы даже на праздник не "разоримся" - 1кг-20$. Одна "красавица" выходит под 100$:))

bart
bart
09.07.2008 16:15

Очень вкусно!Дорого,но вкусно!5+

80985090831

спасибо 5+

cus-pus
cus-pus
18.01.2009 17:52

Даааа, рецептик высший класс , только стерлядь больно кусучая, а оценка не обосновано низкая !!! 555 555 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт