Американский тыквенный пирог

Американская1 мин.10Сложный
4746619

Ингредиенты

  • для теста :
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л сахара
  • для начинки :
  • 400 гр. тыквы
  • 350 гр. сгущеного молока
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 250 мл. сливок жирностью 22%
  • по 0,5 ч.л молотых корицы , имбиря и мускатного ореха
  • для верхнего слоя :
  • 50 гр. очищеных грецких орехов
  • 3 ст. л коричневого сахара
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1 Приготовить начинку . Тыкву очистить , нарезать мелкими кубиками, поставить на водяную баню и готовить до мягкости , 20 минут . Дать остыть .

2 Приготовить тесто. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Смешать в кухонном комбайне муку , масло и соль , до состояния хлебных крошек. Добавить яйцо и снова взбить до однородной массы . Скатать тесто в шар , завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут . Тесто тонко раскатать и выстелить им форму .

3 разогреть духовку до 200 *С .Накрыть тесто пергаментом ,всыпать сухую фасоль . Выпекать 10 минут . Удалить фасоль и бумагу и вернуть форму с тестом в духовку ещё на 2-3 минуты . Вынуть из духовки и дать остыть.

4 Взбить яйцо с желтками в пену . Добавить сгущенное молоко , сливки , тыкву , 0,5 ч.л. соли и пряности.Измельчить в блендоре.

5 Перелить начинку в пирог и выпекать 50 мин . Охладить на решетке , 2 часа.

И последнее самое главное !!!

6 Разогреть гриль до максимальной температуры . Смешать в миске орехи , сахар и сливочное масло . Разложить орехи по поверхности пирога . Закрыть края пирога по всей окружности лентой фольги и поставить на 2-3 минуты под гриль , на расстоянии 12 см от нагревательных элементов . Дать остыть,

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Дополнительная информация

время подготовки 2 часа 30 минут очень вкусное блюдо попробуйте!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
yulli
28.08.2011 20:10

Интересный пирог...Уточните пожалуйста. взбитые яйца измельчить с тыквой в блендоре (блендор - стакан)??А тыква сырая ?O<img src=" />

azzurro07

*(Комментарий удален пользователем)*

yulli
28.08.2011 20:12

С дебютом!5!@}--}--

azzurro07

Раз коммет удалила,значит рецептик не твой.Воровать нехорошо,девочка.Не с того на сайте начала!

манюша

Плагтат на сайте не приветствуется!%)

knyzeva
29.08.2011 03:28

Интересный рецепт, хоть говорят что плагиат, но идея неплохая. Нужно попробовать приготовить :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты