Рагу из свинины с грибами в вине

Домашняя120 мин.Простой
435559

Ингредиенты

  • свинина,вырезка - 500 гр.
  • шампиньоны - 500 гр.
  • лук репчатый - 2-3 средние луковицы
  • 1 большой красный болгарский перец
  • 1 крупный помидор
  • 1 острый перец
  • 300 гр. красного сладкого вина
  • 1 ч.л. меда
  • 2 столовых ложки соевого соуса
  • сок 2 долек лимона
  • щепотка соли
  • щепотка куркумы
  • зелень петрушки сельдерея, укропа, базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезаем некрупными кусочками,шампиньоны пластинками,лук полукольцами,у острого перца удалить серцевину и нарезать тоненькими полукольцами.

Сделать маринад из половины вина,меда,соевого соуса,лимонного сока,лука и острого перца.

Покрыть свинину маринадом,убрать в холодильник на сутки.

В жаропрочную посуду выложить свинину с луком и перцем,добавить нарезанные пластинками шампиньоны,и нарезанный полукольцами,все посолить и посыпать куркумой и хорошо перемешать.

Залить маринадом,оставшимся вином и поставить на средний огонь в духовку.

Когда жидкость выкипит в половину,уложить сверху нарезанный кружочками помидор и готовить до готовности помидора.

Выключить огонь,посыпать рубленной зеленью (а кто любит и чесноком) и постовить в духовку еще на пару минут,тогда зелень будет давать запах!

Дополнительная информация

Мысо должно получится очень мягким и нежным!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natashka111

а вырезка и без тушения если её даже и пожарить получается мягкой и нежной!:[

naumovec
21.07.2011 02:09

Вкусно. Можно просто свинину без кости.

Ирина 211978

Неплохо было бы рецепт отредактировать, а не удалять корректные комменты - читать ингредиенты действительно сложно.

cocacola
21.07.2011 14:31

подскажите,как рецепт отредактировать!я новенькая,не смогла найти...:[

2be_girl
22.07.2011 15:07

Рецепт отредактирован!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Инструменты