Домашняя вареная колбаса

Домашняя60 мин.Средний
77381319

Ингредиенты

  • филе куриное-700 гр
  • сливки 20%- 300 гр
  • яичный белок - 3шт
  • соль
  • перец -
  • приправа из трав/итальян/ -
  • мускатный орех - шепотку

Пошаговый рецепт приготовления

филе в сыром виде нарезаем на мелкие кусочки и в блендере измельчаем до кремообразования добавляем белки, соль,перец ,мускатный орех Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородной массы.Берем пишевую пленку на нее выкладываем 1\\3 часть фарша и заваричиваем плотно ввиде колбаски с 2 сторон ниткой крепко завязываем. И повторяем так и 2 колбасками. Берем каструлю наливаем воды и ставим на огонь доводим до кипения.Затем уменьшаем огонь до минимума.Вода не должна кипеть.Кладем в воде колбаски и придавливаем сверху тарелкой,для того,чтобы они не всплыли на верх.Варить 60 минут.После вынимаем колбаски из каструли кладем их на тарелку,чтобы они остыли.Снимаем с них пленку и кладем на пишевую бумагу, посыпанной травами и снова заварачиваем и кставим в хол-к на 8 часов.Потом когда надо будет ставить на стол,надо взять тарелку украсить ее и нарезанные кусочки положить на тарелку

Дополнительная информация

Я подавала с салатом Микс,добавдленый туда лимонный сок, соль и масло.Я еще подала немного с острым соусом. Сочетание очень вкусное
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

мне ваш рецепт понравился... Забираю к себе в коллекцию! Но хотелось бы вам посоветовать всё же добавлять рецепты с фото и уделять больше внимания оформлению самого рецепта! Успехов вам на сайте и добро пожаловать!

муси пуси

спасибо за поддержку

Lgrant (Лена)

Вкусненько, и тоже хотелось бы фото увидеть. Фарш какой консистенции получиться должен?

laralaram

Если рецепт хороший, то это не поддержка, а должная оценка! Жду ваших рецептов!:)

севуля

Вкусная колбаса! 5! Никогда не делала домашнюю колбасу. Надо уже исправляться:)

муси пуси

консистенция должна быть ввиде мягко- густого фарша

elitna
08.07.2011 20:27

*OK**DRINK*

alex$a
08.07.2011 21:47

Обязательно попробую! Вкусно и просто!555+*THUMBS UP**DRINK*

nuna
08.07.2011 22:23

Jelatelno foto. Recept legkiy, interesniy.Obyazatelno poprobuyu.5 @}--}--

passion1963

Понравилось! 5!

Лена72

Спасибо за такой простой рецепт:) 5!

манюша

Вкусная колбаса!

naumovec
09.07.2011 03:11

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты