Лобио из сухой фасоли.

Ингредиенты

  • Фасоль 1 кг.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Орехи грецкие 1 ст.
  • Чеснок 3-4 зуб.
  • Соль.
  • Перец черный молотый.
  • Зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль залить холодной водой и дать настояться в течение 5-6 часов. Затем промыть, снова залить и поставить на небольшой огонь и варить примерно 2 часа, все время подливая в кастрюлю холодную воду до первоначального уровня.

Лук очистить и мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить к луку отварную фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать, затем снять с огня.

Орехи очистить, измельчить их в ступке или порубить острым ножом. Взять свежую зелень, лучше всего петрушку и кинзу. Промыть ее под струей холодной воды, тщательно перебрать и нашинковать. Очистить чеснок и измельчить его.

Толченые орехи, чеснок, свежую зелень положить в фасоль с луком. Аккуратно все перемешать.


5.04.4605170185988091.010
cendy

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
joker
11.10.2007 03:30

Фасоль с орешками? интересно

ksyusha
11.10.2007 03:48

Люблю лобио, но самой пока не приходилось готовить, попробую!

cendy
11.10.2007 14:10

Очень вкусно. Советую попробовать. До того, как нашла этот рецепт лобио не готовила. А теперь....

alice_catty

к луку попробуйте добавить немного муки,обжарить слегка,а потом все смешивать.лобио будет гуще,я сама так делаю,или мелко тертый сыр на горячее лобио прямо в тарелку.

cendy
17.10.2007 14:10

Сыр это интересно.

patriot143

добавь гранатовый сок

cendy
28.12.2007 14:14

Спасибо за совет

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты