Щи свежие

Ингредиенты

баранина - 600 г
капуста свежая - 500 г
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло - 1 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
петрушка, укроп, вода, соль

Способ приготовления

Мясо залить холодной водой и поставить варить. По мере появления пены снимать ее. Когда мясо будет почти готово, в бульон опустить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, морковь, лук и варить до полной готовности овощей. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью, положить сметану.