Запеченный молодой картофель с шафраном и чесноком

Фото к рецепту: Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком
Домашняя45 мин.Простой
122274153

Ингредиенты

  • 1.картофель молодой (небольшие клубни) – 2 кг.
  • 2.имеретинский шафран – 2 ч.лж.
  • 3.чеснок молодой- 1-2 зуб.
  • 4.сливочное масло – 50 гр.
  • 5.сметана ~4-5 ст.лж.
  • 6.соль мелкая морская

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помыть, соскрести шкурку (без фанатизма), оставить целыми клубнями.

Воду довести до кипения+соль+1 ч.лж. имеретинский шафрана+ клубни картофеля.

Отварить до полуготовности.

Воду слить.

Сливочное масло растопить + давленный чеснок+1 ч.лж. шафрана.

Картофель выложить в посуду для запекания,полить масляной смесью и поставить в горячую духовку t=200.

Через 20 мин. картофель смазать сметаной и запекать ещё ~10мин.

Вкусно ли?))) Оторваться не возможно, честно-честно!!!))))

P.S. Я готовила так картошку без отваривания в шафрановой воде,сегодня испробовала этот метод (начиталась кулинарной литературы)))).

Резюме: лучше отваривать без шафрана, т.к. на вкус это не влияет, а цвет готового блюда темнее. Оно нам надо, - продукты переводить?!)))

Ещё, небольшой совет (уж, извиняйте))) ) : нельзя чистить картошку, не помыв - невозможно будет избавиться от привкуса земли, сколько не вари картошку. ИМХО.

Если не нравится чеснок после долгой тепловой обработки,можно добавить его позже,в сметану

Пошаговые фото рецепта

Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 1
Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 2
Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 3
Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 4
Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 5
Запеченный  молодой картофель с шафраном и чесноком: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Вот и здесь я первая! Беру про- запас! 555!!! :)

wereld
05.06.2011 01:46

Неля, а имеритинский шафран -это куркума?:) Должно быть очень вкусно!*THUMBS UP*

laralaram

какой такой шафран? - моя твоя не понимай

Valentina(chpilka)

мимо такой картошки трудно пройти,готовлю подобную:)

неля0503

Валя,моя лучше!:p

Valentina(chpilka)

Нель,так у тебя оригинал,а я позже научилась:p

veka
05.06.2011 02:22

Замечательный рецепт и соответственно советы 5+++++++

манюша

Картошечка! Золотистая!*BRAVO*

respect!
05.06.2011 02:41

классно*THUMBS UP*

chef
05.06.2011 02:42

Значит его ложками можно сыпать - имеретинский шафран... У меня появился такой благодаря сынуле :) Красивая картоха на фото @}--}--

antea
05.06.2011 02:54

Вкусная и красивая картошечка!

tati_69_20

Вкусная картошечка! С чернобривцами не пробовала еще. Спасибо за рецепт

неля0503

Спасибо,девочки!))) Наташа, шафран-моя любимая пряность,поэтому сыплю и сыплю ))) А ты попробуй начать с меньшего количества,а там -по настроению и вкусу )))

druzhina
05.06.2011 03:11

Как здорово!!! Чернобрывцы очень уважаю!!! Добавляю в чай!!! Теперь - и в картошечку попробую!!!*THUMBS UP*@}--}--

purplefly

супер!!!

irina-kolyshkova

Обалденная картоха*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень вкусно! *BRAVO*

sweta1
05.06.2011 04:34

Нель,а как я шафран люблю....%)5!*THUMBS UP*

dik723
05.06.2011 05:49

Супер! Это что то индийское? Джими,Джими,ача,ача....*THUMBS UP*:p

lakshmi - 777

Ой,Неля!Соблазнительница!;)С чернобрывцами не пробовала*DONT_KNOW*

irusya.by

Неля, вы меня второй сегодня.. за живое... сначала черешня...... потом молодой картофель....:'(:'(:'(

allenka(alarm clock)

Хороша картоха!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Какая вкуснятинааааааа, 555 +++ *THUMBS UP*

неля0503

dik723,Без Индии обошлось.:)Имеретия-областьв Грузии,оттуда и название "имеретинский шафран" )))) Ира,чего-чего,а бульбы в Белоруси должно быть,действительно,завались :)Кстати,очень вкусная у вас картошка.Когда у нас бывают ярмарки белорусской продукции,я всегда картошку покупаю,-очень вкусные драники из неё получаются.Инна,Алена,Лали,мерси,девочки!)))

неля0503

Андрей,:)

фрау блюм

Какая красота-вкуснота! Безумно захотелось@}--}--

irusya.by

Неличка, не всегда найдешь вкусную картошку. Молодой еще на рынке не видела, в магазине хоть и молодая, но огромная, по 10.000 тысяч. Я молодую люблю мелкую)))) Да и ценник, как появится бульба маладзенькая, будет зашкаливать((((((:'(

неля0503

:'(:'(:'( и я поплачу за компанию...

тамара агапитова

Ах,какая КАРТОШЕЧКА!!!@}--}--*THUMBS UP*

lil-8888
05.06.2011 21:32

Какая солнечная картошечка!*THUMBS UP*

kisa-asik

вкуснота!5+@}--}--

strelec148

люблю такую картошечку!!! 5

lenochek 0107

Вкусно!*THUMBS UP*

неля0503

Спасибо!)))

svetkins999

Обожаю молодую картошку!555555555@}--}--

кыш
07.06.2011 16:59

Необыкновенно аппетитная картошка!*THUMBS UP*

неля0503

*(Комментарий удален пользователем)*

неля0503

*(Комментарий удален пользователем)*

mama tasi

Как же я люблю картошку, думала меня уже ничем нельзя удивить, но нет, есть ещё чему поучиться у хороших людей :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты