Свинина(курица) по мексикански

Ингредиенты

  • Мякоть свинины(или куриная грудка) - 700 гр, 1 банка готовой красной фасоли,1 банка сладкой кукурузы,3 болгарских перца - красный,желтый,зеленый,2 средних морковки,две средних головки репчатого лука - белый и красный,томаты - 3 шт, перец,соль по вкусу, масло для жарки 100 гр.

Способ приготовления

Мясо нарезать на кусочки-кубики,не очень мелко и не крупно,лук разрезать пополам и каждую половинку на три части поперек, разобрать-получатся листики из лука,перцы разрезать на четыре части и каждую полоску на три кусочка, морковь нарезать треугольниками - морковка на 4 части вдоль и каждую полоску на треугольники,томаты ошпарить кипятком и под холодную воду - снять кожицу и нарезать мелко.Фасоль и кукурузу открыть, рассол слить отдельно в стаканы,может пригодиться. Итак, начинаем жарить!Сначала мясо - свинину или курицу до корочки на сильном огне, добавляем листики лука и сразу морковь - все до корочки, потом перцы и минут через 5 томаты. Жарим две минуты и убавляем огонь од среднего.Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального,потомить 10 минут.Затем добавить фасоль, кукурузу,посолить, поперчить по вкусу,если густо - немног долить рассола - от фасоли и кукурузы, по 2-3 столовые ложки. На гарнир отварной рис - на сухую сковороду выложить промытый рис(огонь на максимум),довести рис до белого цвета(минуты 3-4)при постоянном помешивании,добавить специи - черный молотый перец, зру,кориандр молотый и две столовые ложки растительного масла.Перемешать и сразу добавить кипяток,вода должна покрывать рис на 1,5 пальца,уменьшить огонь до минимального, закрыть крышкой и забыть про него на 20 минут.Затем выключить газ, оставить рис "отдыхать" и доходить до полной готовности еще 10 минут.На большое блюдо выложить - на одну половину рис, на другую мясо по мексикански!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Свинина(курица) по мексикански

5.04.570378247465621.030
gotovnica

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

jjak
jjak
10.10.2007 04:31

Вот-вот, на счет риса- меня испанец почти также учил, только еще надо было добавлять много-много чеснока и красного перца- это было не забываемо!

gotovnica
gotovnica
10.10.2007 16:28

Чеснок и красный перец - это дело вкуса!А у меня доча не ест очень острое и горькое.Приходится считаться со вкусами подрастающих!

корнев
корнев
10.10.2007 19:04

Ай, молодец! Как все подробненько - сразу чувствуется Средняя Азия!))))) С любовью и с шармом!

gotovnica
gotovnica
11.10.2007 03:43

Спасибо за комплимент!Действительно,с любовью!Готовить я очень люблю!А мы здесь для того, чтобы поделиться этой любовью!

gotovnica
gotovnica
11.10.2007 17:07

Согласна с чили,но это только для взрослых!

vot-laza
vot-laza
23.10.2007 06:09

вкусно!

шерон
шерон
01.11.2007 22:44

Я только что приготовила!!!!Это ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО!!!!Только нужна большая сковородка(мне пришлось в срочном порядке ее искать)СПАСИБО!!!!!

gotovnica
gotovnica
05.11.2007 14:24

Шерон,я очень рад,что Вам пришлось по вкусу это блюдо!

шерон
шерон
18.11.2007 02:27

У меня в блоге есть фото твоего блюда,если тебе понравится можно поставить его в твой рецепт

koshka19021986
koshka19021986
20.11.2007 02:49

Просто вкусно!

sweet-cherry
sweet-cherry
09.12.2007 02:36

А я вот - могу похвастаться, что пробовала уже этот шедевр!!! Скажу откровенно - райское наслаждение! Особенно когда присутствуешь при создании всего этого! Ставлю две семёрки тебе!!!

skoslik
skoslik
10.12.2007 01:12

Это - еда!Просто великолепно! Фотки красивые.

jjak
jjak
10.12.2007 01:15

Можно еще раз пятерочку??;) Красота!!

bart
bart
10.12.2007 01:18

Здорово,Марин,а с рисом вообще спасибо за секретик.От меня огромная 5+

marusja
marusja
26.02.2008 15:04

точно вкусненько.5

svetochk@
svetochk@
27.02.2008 13:13

5. Очень вкусно. Забираю.

буба
буба
27.02.2008 14:49

Да,это очень вкусно-мясо пропитывается ароматами овощей-вкус незабываемый-я что-то подобное готовлю.Отлично-5.

jelena_73
jelena_73
28.02.2008 21:59

вкусно!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт