Рецепт-поздравление "венок с изюмом и грецкими орехами"

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 150 мл. теплого молока
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • сок и цедра 0,5 лимона
  • 1 стручок ванили
  • 600 - 700 гр. муки
  • 50 гр. свиного жира(можно сливочное масло )
  • 120 гр. масла
  • -
  • 2 ст.л. масла для смазывания теста
  • -
  • для начинки:
  • 300 гр. измельченных грецких орехов
  • 100 гр. изюма
  • 2 ст.л. коньяка или рома
  • ½ ст. сахара
  • тертая цедра 0,5 лимона
  • корица
  • яйцо для смазки
  • сахар для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое.

Масло и жир растопить.

Взбить яйца с сахаром ,добавить семена ванили, цедру и сок лимона, опару, молоко, пермешать и постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

В конце постепенно добавляя жир замесить, пока тесто не поглощает весь жир и не станет очень гладким.

Тесто накрыть пленкой, еще чем-то теплым и оставить подниматься в теплом месте.

В миске смешать все ингредиенты для начинки.

На посыпанной мукой поверхности раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной 7-10мм, смазать маслом, выложить начинку и свернуть рулетом. Рулет переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, соединить концы, придав форму кольца, по кругу на расстоянии 5-7 см сделать ножницами надрезы. Получивший венок накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще мин 20-30. Смазать желтком , посыпать сахаром(я забыла) и выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин(следить за рулетом и при необходимости накрыть сверху фольгой).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 1
1. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, поставить подходить в теплое место до увеличения объёма
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 2
2. Масло и жир растопить.
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 3
3. Взбить яйца с сахаром ,
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 4
4. добавить семена ванили, цедру и сок лимона, опару, молоко, пермешать и постепенно добавляя просеянную муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 5
5. В конце постепенно добавляя жир, замесить,
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 6
6. пока тесто не поглощает весь жир и не станет очень гладким.Посыпать мукой, накрыть пленкой, еще чем-то теплым и оставить подниматься в теплом месте..
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 7
7. В миске смешать все ингредиенты для начинки.
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 8
8. На посыпанной мукой поверхности раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной 7-10мм, смазать маслом (2ст.л.), выложить начинку и свернуть рулетом.
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 9
9. Рулет переложить на противень застеленный бумагой для выпечки, соединить концы, придав форму кольца, по кругу на расстоянии 5-7 см сделать ножницами надрезы. Получивший венок накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще мин 20-30.
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 10
10. Смазать желтком , посыпать сахаром (я забыла) и выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин(следить за рулетом и при необходимости накрыть сверху фольгой).
Рецепт-поздравление  "венок с изюмом и грецкими орехами": фото шаг 11
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hole
23.04.2011 20:30
Ответить
Хорошая выпечка! С праздником!
laralaram
23.04.2011 20:32
Ответить
бесподобно красивый, вкусный и грамотный рецепт!@}--}--
hayemes
23.04.2011 20:33
Ответить
Спасибо большое!:*@}--}--
Valentina(chpilka)
23.04.2011 20:37
Ответить
Очень красивый и вкусный венок*THUMBS UP*С Праздником@}--}--
hayemes
23.04.2011 20:39
Ответить
Спасибо!С Праздником!@}--}--
Жени
23.04.2011 20:44
Ответить
С праздником! 5
natapit
23.04.2011 20:58
Ответить
какой красавец!!!С Праздником!!!@}--}--
hayemes
23.04.2011 21:03
Ответить
Спасибо большое,Девочки!С праздником Вас!@}--}--@}--}--@}--}--
katty_r
23.04.2011 21:15
Ответить
Очень красиво и воздушно!!! Спасибо за поздравление!!! Вас тоже с праздником!!!
katty_r
23.04.2011 21:15
Ответить
Очень красиво и воздушно!!! Спасибо за поздравление!!! Вас тоже с праздником!!!
светинька
23.04.2011 21:41
Ответить
Спасибо за поздравлениие! С праздником вас и всего самого доброго! ваш рулет просто чудо! *BRAVO*
манюша
23.04.2011 21:53
Ответить
Отличный рулет, воздушный! И тебя с праздником!@}--}--
Steblik
23.04.2011 21:59
Ответить
Арминочка, милая, как красиво!!! И тебя с праздником!!!!!O<img src=" />@}--}--
nellyssweets
23.04.2011 22:05
Ответить
Армин джан очень красиво,и воздушно,рада тебя видеть,твои рецепти всегда согревают душу:):*
hayemes
23.04.2011 22:06
Ответить
Девочки,дорогие,большое спасибо!:*@}--}--
lil-8888
23.04.2011 22:49
Ответить
Замечательный венок! С Праздником!@}--}--
lianaaa
23.04.2011 22:55
Ответить
Армин, красиво так получилось*YAHOO*начинка вкуснющая, и тесто очень понравился, в разрезе видно какой пушистый*BRAVO* Рада тебя видет, очень соскучилась по твои реально вкусным рецептам:*
mazajka
23.04.2011 23:05
Ответить
Красивый и аппетитный веночек получился.*THUMBS UP*
hayemes
23.04.2011 23:05
Ответить
Спасибо большое,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--Лианочка,дорогая,я сегодня уезжаю,а приеду завтра поздно вечером,и не смогу поздравить своих друзей,поэтому решила одним махом поздравить Всех таким способом!:*@}--}--
svlux
23.04.2011 23:08
Ответить
Какой необыкновенно шикарный рецепт!!!!!!100000000000000000++++++++
irusya.by
23.04.2011 23:22
Ответить
такую сдобу не забрать нельзя!!!! 5+++++
hayemes
23.04.2011 23:27
Ответить
Спасибо большое!На здоровье!@}--}--
kisa-asik
24.04.2011 00:16
Ответить
Спасибо Арминочка-испробуем рецептик!55555@}--}--
wereld
24.04.2011 00:35
Ответить
Вкусное поздравление!*THUMBS UP*
Dimas 24
24.04.2011 00:53
Ответить
Спасибо за поздравление!!! Тебя С Днем Светлой Пасхи! Удачи в жизни и во всех новых начинаниях!!!5555555+9++@}--}--@}--}--*BRAVO*
mellorn
24.04.2011 01:09
Ответить
С ПРАЗДНИКОМ!!!!!! Очень апппетитный веночек! 555
svetkins999
24.04.2011 02:34
Ответить
Суперкрасиво!С праздником!@}--}--
nsv03
24.04.2011 02:36
Ответить
У тащила!!!@}--}--
chemicolya
24.04.2011 02:50
Ответить
Замечательное красивое и вкусное поздравление!@}--}--
andreytsibulski
24.04.2011 03:30
Ответить
Отличное поздравление! 555+++@}--}--
Ирина 211978
24.04.2011 03:59
Ответить
Очень красиво! С праздником! @}--}--
naumovec
24.04.2011 15:12
Ответить
Арминочка, чудесный рецепт. С праздником тебя!
tatian-1956
24.04.2011 16:28
Ответить
Великолепный венок! С праздником Вас!@}--}--
bu inna
25.04.2011 02:34
Ответить
Какой интересный, надрезанный - очень красивый получился@}--}-- и вкусный*THUMBS UP*
светлана65
25.04.2011 18:06
Ответить
Замечательная выпечка! Красивый венок! *BRAVO*@}--}--
vicus
26.04.2011 19:23
Ответить
шикарный!!!
HappyDay
27.04.2011 11:24
Ответить
Славная выпечка!555@}--}--
lenochek 0107
27.04.2011 15:25
Ответить
Изумительная выпечка!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели