Томатный суп с фрикадельками

Ингредиенты

  • на 2л. воды,
  • рис - 3 ст.л.;
  • помидоры - 6-7 шт. (среднего размера, мясистые);
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • соль, перец,
  • сметана - по вкусу;
  • чеснок - 1-2 зубчика;
  • для фрикаделек:
  • фарш мясной смешанный (т.е. например свинина и курица) - 250г;
  • зелень петрушки, соль, перец черный молотый - по вкусу; яйцо - 1 шт.;
  • масло растительное для обжаривания

Способ приготовления

Для фрикаделек смешайте фарш с измельченной зеленью, приправьте солью и перцем, добавьте яйцо. Все перемешайте и слепите небольшие фрикадельки.

Нагрейте подсоленную воду, и как только она закипит, побросайте фрикадельки (по одной). В процессе варки снимайте с бульона образующуюся накипь.

Дождитесь, когда вареные фрикадельки всплывут, выловите их шумовкой, сложить в тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

Получившийся бульон процедите, бросьте в него промытый рис и варите до готовности. В это время порежьте мелко луковицу и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Пока варится рис, снимите с томатов кожицу, предварительно их ошпарив, измельчите на терке или в блендере.Получившееся пюре добавьте в лук.

Как только рис сварится, добавьте обжаренный лук с томатами.

Доведите суп до кипения и снимите с огня.

По вкусу добавьте в суп сметану, пропущенный через пресс чеснок. Налейте суп в тарелки, положите фрикадельки (или положите фрикадельки в кастрюлю с супом) и украсьте зеленью. ВКУСНОТИЩЕ!!!


5.04.409434456222211.06
кок

Кухня: Русская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
09.10.2007 02:12

И правда-вкуснотища!

09.10.2007 03:28

Вкусно!

мне нравится!5!

uze gotovlju) tolko moj muz lubit bolee navaristije supi, dobavlju eshe kartoshechki. Dumaju ne isporchu

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...