Плов из баранины с почками и фасолью

ДомашняяСредний
49291019

Ингредиенты

  • почки бараньи 8шт
  • баранина 1 кг
  • рис 2 ст.
  • фасоль белая(сухая) 1 ст.
  • морковь 500 г
  • лук репчатый 300 г
  • курага 100 г
  • чернослив (без косточек) 200 г
  • изюм (без косточек) 100 г
  • масло растительное рафинированное 250 г
  • аджика(http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 2 ч.л.
  • зира

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль сварить до готовности.

Почки разрезать вдоль, тщательно вымыть , вырезать протоки и сухожилия, нарезать небольшими кубиками.

Баранину порезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

Курагу, чернослив и изюм залить кипятком, дать постоять 15-20 минут. Затем воду слить курагу и чернослив нарезать маленькими кубиками.

Рис хорошо промыть.

В казане или кастрюле с толстым дном сильно разогреть растительное масло, высыпать мясо и жарить помешивая в течении 7 -10 минут, добавить почки, аджику, зиру, лук, морковь и жарить помешивая пока морковь не станет мягкой, затем долить воды и варить на маленьком огне до готовности мяса.

Когда мясо свариться добавить отваренную фасоль, изюм, нарезанные курагу и чернослив, хорошо перемешать, разровнять, сверху ровным слоем выложить рис, аккуратно залить кипящей водой так чтобы она покрыла рис примерно на 15мм, казан закрыть крышкой, уменьшить огонь до самого маленького и варить до готовности риса (примерно 30-40 минут).

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина

а почему фото нет? очень интересно посмотреть, какого цвета будет ваш плов из-за присутствия в нем разрезанного чернослива...

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

ната777

Слов нет, как всегда изысканно и вкусно. Спасибо за рецепт.5.

Armushik
05.03.2011 11:49

555@}--}--

setttler
05.03.2011 15:14

Очень вкусно! 555!

кыш
05.03.2011 16:21

5!*THUMBS UP*

gagusya
05.03.2011 19:17

5! :)

mama tasi

Люблю Ваши рецепты! Как раз купила почки, на плов вряд ли решусь, но за совет как с ними обращаться, спасибо! 5

azzurro07

Как всегда:куча ингридиентов,вездесущая аджика и в результате непонятно что...

naumovec
06.03.2011 20:55

Замечательный рецепт.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты