Крем суп из фенхеля

Домашняя30 мин.4Простой
165862528

Ингредиенты

  • 1 большой фенхель
  • 1 средняя луковица
  • 2 небольшие картофелины
  • 2/3 ст. мороженого зелёного горошка
  • горсть рубленого укропа
  • 25г сл. масла
  • 1 ложка раст. масла
  • соль, белый перец, мускатный орех
  • 1/2 воды+1/2 бульона (но вполне можно и только воды)

Пошаговый рецепт приготовления

1) На среднем огне припустить нарезаный лук. Добавить мытый, очищеный и нарезаный кубиками фенхель и продолжать томить в масле ещё 3-4 минуты.

2)Добавить перец и мускатный орех, помешать, залить жидкостью и опустить туда картофель. Посолить, закрыть крышкой и варить минут 20, до готовности картофеля.

3) Всыпать туда зелёный горошек и поварить минут пять. Корректировать вкус. Всыпать укроп, закрыть крышкой и дать настояться минут пять.

4) Сблендировать/пюрировать, если нужно слегка подогреть и разлить это нежное, зелёненькое и ароматное произведение по тарелкам.

Дополнительная информация

Помню кто то сказал что не любит запах аниса у фенхеля. Мамой клянусь! Нет там запаха аниса, укроп, мускатный орех и фенхель создают совсем другую, очень нежную симфонию ароматов. А если бы видели как ела этот суп-пюре моя младшая внучка, да добавки просила! Я убедилась что удалось.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

С фенхелем знакома лишь в теории :) Но ты ж плохого не посоветуешь?! Ароматный суп, 5+

laralaram

ну дык кохда УВИДИМ???

MissJoker

очень вкусный суп должно быть:)...

andreytsibulski

Отличный суп,тоже делаю с фенхелем и марлином! 555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

тётя маша

Мама таси - когда я давала не провереный и не опробованый рецепт? Думаю всем детям понравится и полезен будет. Ларочка - зелёненькое жидкое пюре представить не можешь?А вот запах... если бы его можно было передать...

ната777

Бум работать. Спасибо, Мириам. Вкусно.5.

ма-ма

за зелёненькое и ароматное произведение- только 555!@}--}--

ма-ма

да, кстати запах аниса есть только у семян фенхеля!;)

johnny
27.02.2011 01:25

Представила, понравился... вот только с фенхелем не знакома.

mama tasi

Так и я о том же :) люблю твои рецепты.

natapit
27.02.2011 01:29

мне нравится!555!

Valentina(chpilka)

Готовила курицу с фенхелем,мне понравилось,суп тоже должен быть вкусным.

эллития

А я очень люблю анисовый запах фенхеля и ем его как гарнир к мясу,а вот суп еще не варила,надо попробовать,спасибо!@}--}--

тётя маша

Шпилька права, курица с фенхелем, фрикадельки тоже - вкуснятина. А вам милые спасибо за комплиманы!

Babyfire
27.02.2011 01:59

Очень вкусный супчик@}--}--

HappyDay
27.02.2011 02:47

очень вкусно!55555

dik723
27.02.2011 02:54

Классно,но без фоток не то....:(

ambrinna
27.02.2011 10:51

А вот я знакома с фенхелем-он даже у мамы на даче рос! И мне он нра. Ароматный супец!!!*THUMBS UP*

kisa-asik

5@}--}--

sveta-koolinar

Думаю, суп очень вкусный! Давно хочу попробовать фенхель, да все никак не увижу его в продаже. Теперь захотелось фенхеля с удвоенной силой! Придется идти за ним в дорогущую "Азбуку вкуса", надеюсь, хоть там он продается.

naumovec
27.02.2011 14:17

Мириам, люблю супы с фенхелем, вкусно! Света, в перекрестке и в ашане часто бывает, он в упаковке продается.

sveta-koolinar

Таня, спасибо! Но ни в перекрестке, ни в ашане я практически не бываю. Рядом со мной таких магазинов нет, а специально ехать то некогда, то неохота. :)

bratyury
27.02.2011 17:42

Мириам, постоянно брожу мимо фенхеля, однажды пробовал что-то с ним делать, но, как говорится, ниасилил. А вот твой суп вдохнул уверенность, что наконец смогу попробовать вкусное блюдо из него, сделанное своими руками. наконец

sadi 09
27.02.2011 21:06

Кстати, фенхель и анис оба имеют сладкий привкус. И для выпечки хороши.Вчера как раз с анисом заморочилась. Но в ароматах они розняться. Всё, конечно, на любителя но похлебочку твою возьму на заметку в свою планшетку.

Мария

Только что сварила такой супчик для полуторогодовалой дочки. Вкус очень нужный,  мягкий. Запах и вкус фенхеля чувствуется но не как главный,  а еле уловимый. Единственное заменила мороженный горох на консервированный,  Спасибо  за рецепт!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты