"Блины с творогом в шоколадной глазури"

Ингредиенты

  • тесто для блинов:
  • перепелиные яйца 12 шт
  • сахар 3 столовых ложки
  • соль 0,5 чайной ложки
  • мука 2,5 стакана
  • корица 0,5 чайной ложки
  • молоко топленое
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • Глазурь:
  • сахар 1 стакан
  • 3 столовые ложки какао порошка
  • 3 столовые ложки молока
  • 50 г слив масла
  • 200г молочного шоколада
  • Начинка:
  • творог 0,8 кг
  • сахар 100г
  • перепелиные яйца 5шт
  • курага 200г
  • изюм 200г

Пошаговый рецепт приготовления

для приготовления глазури:

В сливочное масло высыпать сахар, долить молоко, высыпать какао, все хорошо перемешать и варить на маленьком огне непрерывно помешивая Шоколад поломать на небольшие куски и понемногу добавлять в глазурь. Варить не более 10 минут. Чтобы глазурь не застыла поставьте ее на водяную баню(в большую кастрюлю с горячей водой) и время от времени перемешивайте.

для приготовления начинки:

Курагу и изюм замочить в горячей воде, затем вынуть из воды и дать стечь. Перекрутить через мясорубку изюм и курагу, смешать с сахаром, творогом вбить яйца . Полученную начинку еще два раза перекрутить через мясорубку.

для приготовления блинов:

взбить яйца с сахаром и солью, потом добавить корицу, муку и хорошо перемешать, после этого маленькой струйкой вливать молоко, столько чтобы тесто приобрело консистенцию жидкой сметаны. Когда тесто будет готово, вылить в него растительное масло. Жарить тонкие блинчики с двух сторон. Блинчики разложить на столе в один слой. Каждый блинчик намазать начинкой слоем 3-5 мм, затем начинку полить глазурью и быстро свернуть трубочкой. Блинчики складывать на подогретое блюдо на котором и подать их на стол.

ПРИЯТОГО АППЕТИТА .


5.04.409434456222211.06
игорьuas

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
silana
06.10.2007 22:13

Да они у меня не то что до гостей - с блюдом не успеют соприкоснуться,такая вкуснятина и для гостей???

015704141

Просто отлично!5!

veka
24.01.2008 14:05

отлично 5

elena_110

Вкуснятинка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...