"Филе семги запеченное в соусе с овощами"

Ингредиенты

  • Филе семги(форели) 2 кг
  • мука 5-7 столовых ложек
  • Мелко измельченные грецкие орехи 1столовая ложка
  • растительное масло для жарки, 300 г сыра Сулугуни
  • 1 стакан сливок, лайм (лимон) 2шт
  • 1 банка черных крупных маслин с косточкой
  • шампиньоны консервированные отварные 500г
  • лук 500г, помидоры 500г, сладкий перец 300г
  • морковь 500г, 3 дольки чеснока
  • 1 стакан белого вина типа Хереса
  • 1/2 стручка горького перца, зелень петрушки и укропа

Способ приготовления

Филе семги нарезать на порционные куски. Нарезанную рыбу полить соком лайма, посолить , поперчить, запанировать в подсоленной муке смешанной с измельченным грецким орехом. Филе быстро обжарить на горячей сковороде . Жаренную рыбу уложить на дно смазанной маслом стеклянной, фарфоровой, или керамической посуды.

В сковороде с небольшим количеством масла поджарить по очереди до готовности и сложить в большой сотейник: мелко нарезанные лук, шампиньоны, морковь, помидоры, чеснок , горький и сладкий перец.

К овощам добавить мелко порезанные маслины . Все вместе хорошо поджарить, долить вино и сливки , посолить и посыпать зеленью, тушить еще 10 минут, до выпаривания вина.

Филе залить полученным соусом с овощами разровнять, посыпать натертым на крупной терке сыром и поставить в духовку при 180°С до запекания румяной красивой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


5.04.3688879454113941.04
игорьuas

Кухня: Украинская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...