Филе морского окуня под винным соусом

ДомашняяСредний
38121619

Ингредиенты

  • шампиньоны 300 г
  • окунь морской (филе) 1 кг
  • минтай филе 500 г
  • лук репчатый 200 г
  • вино «херес» 200 г
  • сливки 15% 300 г
  • орехи грецкие мелко измельченные 100 г
  • мука 3 ст.л.
  • паприка (сладкий красный молотый перец) 3г
  • растительное масло для жарки(желательно оливковое)
  • соль
  • спагетти 500 г

Пошаговый рецепт приготовления

Соус:

Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности.

Лук очистить и мелко нарезать.

Филе минтая мелко нарезать, посолить и быстро обжарить на сильно разогретом растительном масле.

Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить обжаренные шампиньоны и филе минтая, вино, сливки, паприку, посолить, хорошо перемешать и тушить на маленьком огне непрерывно перемешивая 2-3 минуты, затем выложить соус в чашу блендера и измельчить до однородной массы, в готовый соус добавить 50г грецких орехов , хорошо перемешать и снова довести соус до кипения .

Смешать подсоленную муку и 50г грецких орехов.

Филе морского окуня нарезать небольшими кусочками толщиной около 1см, запанировать в муке, смешанной с грецкими орехами, и обжарить до золотистой корочки на растительном масле.

Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.

На подогретую тарелку выложить спагетти, сверху жаренное филе морского окуня и обильно полить горячим соусом.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жени
20.02.2011 12:37

я правильно поняла-филе рыбы мы сначала тушим, а потом нарезаем на полоски толщиной в 1 см и обжариваем? А это легко сделать? филе не зазваливается при этом?

игорьuas

Нет неправильно, режем на кусочки толщиной в 1 см сырое филе морского окуня, панируем и жарим.

Жени
20.02.2011 12:50

вот я невнимательная. Вы же две рыбки используете. ))))5

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

jully.en
20.02.2011 13:56

О-о, наверное, очень вкусно!!! 5!!!

natapit
20.02.2011 14:02

100% для меня!отлично!

ole4ica
20.02.2011 14:09

Вкусно!*THUMBS UP*

arinna2
20.02.2011 14:17

спасибо, обязательно попробую :)

veka
20.02.2011 14:21

отменно 5+

151uri
20.02.2011 15:06

Первые 5 пунктов - уже потрясающий соус!!! Это я от лени, думаю как упростить... 5+++

ната777

Очень вкусно. Спасибо. Впрочем, как всегда. 5. Взяла в копилку.

svetkins999

Насыщенно!5555555555:)

missis hadson

заманчиво-аппеитно!

kisa-asik

5!*THUMBS UP*

tatian-1956

Красота! Очень вкусно -5!

passion1963

понравилось!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты