Запеканка из драников „ваше благородие, драники!“

Для драников, очищенные картошку, лук и чеснок измельчить в блендере до кашеобразного состояния. Переложить в миску, добавить яйца, соль и молотый перец. Все перемешать.

Для начинки можно использовать любое отварное или тушеное мясо. Мясо разобрать не небольшие кусочки.

На разогретой с растительным маслом сковороде поджарить обычные драники.

В огнеупорную форму сложить слой драников. На драники разложить немного мяса. Сверху все прикрыть еще одним слоем драников.

Приготовить соус. Смешать йогурт с измельченным сыром и свежемолотым перцем. Солить соус я не рекомендую, сыр содержит соль, но ориентируйтесь на собственный вкус.

Запекать в предварительно нагретой духовке 10-12 минут, пока не начнет румяниться сыр.

Подавать запеканку горячей. Можно дополнительно подать сметану.

Приятного аппетита!