Паста в томатном соусе с креветками и авокадо

Домашняя30 мин.2Простой
6716213

Ингредиенты

  • макароны/спагетти/лапша- примерно 150 гр. (любой формы)
  • авокадо мягкий-1 шт.
  • креветки замороженные мелкие в панцире-0,5 кг. или 0,5 ст. очищенных отварных или больше (креветками пасту не испортишь),
  • томатная паста 70 гр. (+/- ),
  • маслины (половина банки)
  • лимон 1/2,
  • чеснок 2 зубчика,
  • сладкий перец 1/2
  • зелень-небольшой пучок(у меня кинза)
  • приправа (у меня смесь перцев)
  • масло растительное (для жарки)

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить макароны, как указано на упаковке (они не должны быть разварены, лучше чуть твердоваты).

В сковороде разогреть масло, можно сразу в него насыпать приправы,

затем бросить мелко нарезанный чеснок и перец, немного обжарить,

затем добавить очищенные креветки и порезанные пополам маслины,

затем томатную пасту и долить немного воды (грамм 100), чтобы получился соус кефирной консистенции,

конечно, можно использовать "живые" томаты, если у вас лето или южная страна, в Москве же зимой это бессмысленно, ни вкуса, ни цвета, ни запаха... Единственный совет, когда берёте томатную пасту, обращайте внимание на состав, лучше всего если там только томаты (а то чего только не встретишь с её составе, крахмал ещё самое безобидное)...

Итак, наш соус, если нужно, посолить, затем добавить в сковороду мелко порубленную зелень и отваренные макароны, перемешать, чтобы соус равномерно распределился и снять с огня.

Авокадо почистить, нарезать кубиками, выложить сверху на пасту, обильно полить лимонным соком.

Дополнительная информация

Решила поделиться своим кулинарным экспромтом, навеянным рецептом, к которому цепляюсь вариантом... Люблю авокадо! Никак не удавалось найти идеальное сочетание ингредиентов, которые бы, создавая хорошую компанию авокадо, не перебивали бы его достаточно тонкий привкус и консистенцию своими, а это блюдо, мне кажется, как раз то, что надо в этом смысле, так что любителям авокадо советую ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

Хороший рецепт и красиво смотрится - красный соус с нежно-зелёным авокадо. То же самое со вкусом; остренький соус и нежное авокадо.

Juleta
22.01.2011 17:53

Очень вкусно, замечательный рецепт! *THUMBS UP*@}--}-- Обязательно приготовлю:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты