Солянка с грудинкой

Домашняя40 мин.8Простой

1136447 61

Автор: naumovec11 января 2011, 03:12

Ингредиенты

капуста 1/2 небольшлгл кочана
капуста квашеная 200-300 г
морковь 1 шт. крупная
лук красный 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
лимон 1/2 шт.
яблоко красное 1 шт. крупное
грудинка копченая 100-150 г
сосиски (у меня венские) 2-4 шт.
клюква 2 ст.л.
соль
мед 1 ч.л.
тмин 1/4 ч.л. или

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту шинкуем тонкой соломкой. Квашеную капусту промываем и режем помельче. Морковь чистим и нарезаем тонкими пластинками при помощи ножика для чистки овощей. Перец, лук и яблоко чистим, режем соломкой.

Грудинку мелко нарезаем и растапливаем в сотейнике, добавляем мед. На этой смеси обжариваем лук на среднем огне. Обжариваем, постоянно перемешивая в течение 2-3 минут. Добавляем капусту, снова перемешиваем и обжариваем. Добавляем квашеную капусту, повторяем процесс.

Добавляем морковь, перец, яблоко, снова все перемешиваем и тушим под крышкой минут 10 на небольшом огне. Солим, посыпаем тмином. Лимон чистим, освобождаем от косточек и толстых пленок, режем, добавляем. Сосиски режем кружочками, добавляем.

Все перемешиваем и тушим под крышкой на слабом огне до готовности. Готовность определяется по степени мягкости капусты, каждый делает так, как ему нравится. У меня это заняло еще 15 минут. Смешиваем с клюквой, выключаем, даем настояться минут 10-15.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Похожие рецепты

Солянка с краснокочанной капустой

Утка, тушеная в вине «староновогодняя».

Бигос по-польски

Еще одна солянка (мой вариант)

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

azzurro07

11.01.2011 03:14

Богатый такой гарнир!

sveta-koolinar

11.01.2011 03:19

Ого! С клюквой! Это интересно! *THUMBS UP*

Anna_N

11.01.2011 03:20

Да, имеет такую особенность хорошо приготовленная капуста! Что щи, что солянка - через несколько дней за уши не оттащишь! 5+!

ellisa

11.01.2011 03:22

Очень вкусно!!! *THUMBS UP*

naumovec

11.01.2011 03:23

Спасибо большое за первые отзывы!

chef

11.01.2011 03:30

Татьянушка, очень нравится сочетание двух капуст. Ароматным блюдо получилось, лимон не пробовала добавлять, а вот с тмином люблю @}--}--

andreytsibulski

11.01.2011 03:35

Оооочень вкусно,555+++!!! @}--}--

eirad-irad-e

11.01.2011 03:49

Вкусно *THUMBS UP*

nira60

11.01.2011 03:50

Очень аппетитная солянка и состав насыщеный. Танюша, мне понравилась, спасибо.

sweta1

11.01.2011 03:53

Таня,мне очень понравилaсь солянки,богатая на вкус и ароматы!5! *THUMBS UP*

sweta1

11.01.2011 03:56

упс!солянка конечно...

wereld

11.01.2011 04:03

Тань, я так люблю такое блюдо! *BRAVO* Капусточка, колбаски к ней и пряности, что может быть вкуснее?! *BRAVO* *THUMBS UP*

cthueyz

11.01.2011 04:10

Супер.

adalat

11.01.2011 04:40

Вкусно *THUMBS UP* @}--}--

двоечка

11.01.2011 04:50

Танюща, божественно! Беру в копилку!

ирусик-88

11.01.2011 05:04

По мне так боярская солянка по составу,очень понравился рецепт! *BRAVO*

johnny

11.01.2011 05:18

Ух, какая вкуснотища! Обязательно воспользуюсь рецептом.

кыш

11.01.2011 05:46

Мне понравилась солянка, всё в ней гармонично и очень вкусно! @}--}--

Mil@_Mil@

11.01.2011 06:03

Танюша, хАчу твою соляночку *THUMBS UP*

пукамун

11.01.2011 10:23

Хороша соляночка! *THUMBS UP*

Inna_2107

11.01.2011 10:57

Таня , очень вкусная солянка!!!

ната777

11.01.2011 10:59

Мое любимое блюдо. Часто готовлю . Спасибо.5.

манюша

11.01.2011 11:02

Как я люблю такие блюда! 5555

Жени

11.01.2011 13:06

ням-ням! Капустки аж захотелось)))))))))))))) 5

Ирина 211978

11.01.2011 13:34

Танюша, очень вкусно! Тоже захотелось, приготовлю сегодня! 555!

kisa-asik

11.01.2011 13:50

Вкусная солянка 5!

mara

11.01.2011 13:51

Насыщенная вкусовая гамма, представляю как вкусно 5

дашенька17

11.01.2011 14:22

Очень вкусно *THUMBS UP*

fanny

11.01.2011 15:11

Богатая солянка, Танюш, почти бигос! Люблю такое!

светлана65

11.01.2011 15:20

Танечка, ну, ооочень вкусная солянка! Все, что я люблю. Очень понравилось сочетание квашеной и свежей капусты, думаю, такая солянка будет более нежной. Спасибо за рецепт! *THUMBS UP* @}--}--

подружка45

11.01.2011 15:27

5 @}--}--

mama tasi

11.01.2011 15:45

Танюш, мне к такому "гарниру" и мяса не надо очень уж я люблю солянку, да ещё и с копчёностями ммм почти вкус ощутила во рту 555

glaros

11.01.2011 15:48

Таня, приготовлю по-твоему! Это точно! Так вкусно написала и сфотографировала... *BRAVO*

колибря

11.01.2011 16:49

Ух,какая вкусняяятина))))))

naumovec

11.01.2011 17:15

Спасибо большое! Попробуйте, я сама удивилась, как вкусно.

alyakeyk

11.01.2011 18:43

Клюква,мёд-я и не удивляюсь,что такая вкуснота получилась!В горшочек положить- и жемчужина истинно русской кухни готова!Здорово!!!Танюша-\ *OK*

strelec148

11.01.2011 19:09

с медом...с грудинкой...так интересно!!! 5

Armushik

11.01.2011 20:50

Татьяна,очень вкусно! @}--}--

ambrinna

11.01.2011 21:15

*THUMBS UP*

l@r@4ka

12.01.2011 00:50

ароматно и богато по компанентам 5555

mellorn

12.01.2011 01:06

Очень вкусно! 555

lillit1

12.01.2011 03:19

Очень ароматная и вкусная соляночка! фото очень аппетитное!

cus-pus

12.01.2011 12:37

*THUMBS UP* @}--}--

MissJoker

12.01.2011 12:42

отличная соляночка, зимой самое то!!!

lenochek 0107

12.01.2011 13:08

Чудесная, ароматная соляночка! *BRAVO*

sadi 09

12.01.2011 21:54

Танюша, какой, уж, тут гарнир. И с малыми дозами мясо получилась настоящая русская еда. Традиционная, но с прибамбасами. Умереть можно, как попробовать хочеться её величества соляночки. Вот что обожаю, так обожаю.

леший

16.01.2011 05:41

Квашенная капусточка, да с копченой грудинкой - мммммммммммммм...только55555555555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Пирожное "лотос"

Крем-суп из шампиньонов