Пирог "сказочное свинство" (из остатков любого теста)

ДомашняяСредний
7899933

Ингредиенты

  • клюква свежая, брусника свежая, сметана, крахмал, тесто любое
  • не указываю количество потому что у каждого разного диаметра форма и разный вкус. я люблю когда ягоды кисловаты, а сметана сладкая. если нет брусники, можно сделать с одной клюквой или черной смородиной, даже замороженной. если ягоды остаются я убираю в морозилку до следующего раза.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать клюкву с брусникой в равных долях, размять без фанатизма, по вкусу добавить сахар и крахмал (на стакан ягод 1 столовую ложку без верха).

Взять тесто (я делала и из дрожжевого и из песочного и даже из остатков теста для печенья, но обычно когда пеку пирожки оставляю грамм 300-500 дрожжевого теста)

Тесто раскатать 1 см толщиной, (если поднимается при выпекании, если песочное то 1,5-2 см)уложить в форму сделать бортики, я в качестве формы использую чугунную сковороду.

Поставить в духовку минут на 15, чтобы верхний слой подпекся.

Выложить ягоды и поставить в духовку до готовности теста. Проверяю готовность спичкой,как бисквит (проткнуть, должна быть сухой, ягоды конечно влажные, но все равно видно.)

Сметану смешать с сахаром, по вкусу.

Вынуть пирог, сверху ровным слоем выложить сметану толщиной примерно в 0,5-1см.

Поставить в духовку до тех пор, пока сметана приобретет светло-коричневый оттенок.

Дополнительная информация

А почему такое название вы поймете, когда съедите кусочек и посмотрите друг на друга. Лица в ягодах, сметане и довоооольные. Если сметана жидкая: возьмите двойную марлю, положите в сито и выложите туда сметану. Уберите в холодильник на ночь. К утру сыворотка стечет и у вас будет густая сметана. Этим рецептом пользуюсь, когда надо приготовить сметанный крем для торта. НА САЙТЕ ПЕРВЫЙ РАЗ.НЕ МОГУ РАЗОБРАТЬСЯ - КАК НАПИСАТЬ ОТВЕТ? ПОМОГИТЕ СОВЕТОМ! Столько хороших рецептов скачала, что захотелось поделиться и своими. Простите, что нет фото. Фотоаппарат-простая "мыльница".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ле-мур

жаль, фотки нет:(

bolivia
07.01.2011 06:41

отлично!5!жаль кто-то втихаря оценки портит

т@тьяна

замечательный рецепт. если сметана жидковата, то можно смешать ее с желтками (примерно три на стакан). я лично люблю и часто делаю подобные сметанно-ягодные пироги. и всем рекомендую!

151uri
07.01.2011 15:08

Замечательно!!! За Творческий подход - 5+++... А, фотографии будут?

nata1319
08.01.2011 01:46

Слава богу разобралась в работе сайта. Просто давно не открывала почту оказывается. Всем спасибо за добрые слова.

ra999
08.01.2011 05:23

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! И с пониманием! И с душой!

mama tikka

Рецепт хороший, но название убийственное. но хозяин-барин!

MissJoker

Вкусно, я думаю))) Отлично!!!

yu
15.01.2011 20:07

Испекла - очень вкусный пирог! 5! :):):) Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты