Томаты с крыжовником-два в одном (без уксуса)

ДомашняяПростой
516577

Ингредиенты

  • томаты
  • листья хрена
  • зонтики укропа,
  • специи:перец горошек. душистый перец, 2-3 бутончика гвоздики
  • томаты
  • крыжовник
  • соль
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

На дно банки выкладываем листья хрена, зонтики укропа, специи(по желанию)

Томаты накалываю зубочисткой, укладываем в банку, пересыпая пустые места наколотым крыжовником.

сверху вновь листья хрена и зонтик укропа.

Заливаем крутым кипятком, прикрываем жестяной крышкой(которую нужно прокипятить или ошпарить кипятком)

Должно постоять минут 7 - 10.

Воду сливаем в кастрюльку и готовим на ней рассол:

на 1 литр воды - 50 грамм соли и 50 грамм сахара.

Кипящим рассолом заливаем банки, закрываем жестяными крышками и закатываем.

Находим свободное безопасное место для банок и проживающих (чтобы никто не опрокинул на себя), Переворачиваем банки вверх дном, укутываем банки одеялом и пусть постоят 6-10 часов.

Затем переворачиваем в обычное положение.

У меня хранятся дома.

Дополнительная информация

Прошу прощения, что без фотографии, как только научусь вставлять фото, то сразу добавлю в рецепт. Вообще рецепт понравился всем, съели томаты, крыжовник и выпили весь рассол. Крыжовник выполняет роль консерванта вместо уксуса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
rinale
07.11.2010 15:50

думаю что это очень вкусно +5 жаль что у нас нет крыжовника

alisaulik

очень интересный первый пункт в ингридиентах , а вообще 5

ола-ля

я вообще не сторонник самого корня хрена в заготовках. Всегда пользуюсь листьями этого растения. Везде в заготовках огурцов, томатов, ассорти(огурцы+томаты+цуккини+ цветная капуста). Да и дед мой так делал всегда, и мама...:)

Lgrant (Лена)

Я тоже добаляю листья, а не корень хрена. Очень люблю заготовки с помидорами и ягодами или фруктами, с о сливой и виноградом делаю, обязательно попробую с крыжовником в следующем году.Смущает отсутствие уксуса только

ола-ля

кислоты крыжовника , вероятно, и консервируют

Елена М

томаты ЛИСЬЯ ХРЕНА зонтики укропа, специи:перец горошек. душистый перец, 2-3 бутончика гвоздики томаты крыжовник соль сахар;);) Отредактируйте второй пункт.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Инструменты