Сливовый пирог-рулет с сырным кремом

Фото к рецепту: Сливовый пирог-рулет с сырным кремом
Домашняя12Простой
931064102

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 гр. муки
  • 2 желтка
  • 1 пачечка сухих дрожжей 9 гр.
  • 100 гр. сахара
  • цедра 1/2 крупного лимона
  • 120 гр. растопленного тёплого сл.масла
  • 240 мл.тёплого молока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 600 гр. сливы/удалить косточку и разрезать на 4 части/
  • 1-2 ст.л. сахара/если слива кислая/
  • для сырного крема:
  • 300 гр. чизкрема филадельфия/можно заменить мелкозернистым пастообразным творогом/
  • 1 яйцо
  • 1 гр. ванили
  • 100 гр. сахара
  • 2 ст.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

смешать дрожжи с мукой.добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.муки не добавлять.месить 5 минут.

скатать шарик и поместить в миску.сверху накрыть большей миской.создав эффект теплицы/это мой любимый способ для быстрого созревания теста/.

поставить в тёплое место.тесто должно увеличится в два раза.

сливу засыпать сахаром.проварить 5-6 мин/я варила в МВ - 3 мин./ и откинув на дуршлаг дать стечь соку.

сыр взбить с сахаром.ванилью и яйцом.добавить крахмал и хорошо перемешать.

подошедшее тесто поместить на лист пекарской бумаги/30х60/ и раскатать из него прямоугольник/я сделала это руками/размером 30х55.

намазать тесто тонким слоем крема и выстелить сливой.в которую я добавила крахмал.чтобы она не потекла.

скатать пирог рулетом.это лучше сделать с помощью пекарской бумаги.зрительно разделив его на 2 части скатывать каждую из них навстречу друг другу.подвернув боковые края теста.чтобы не вытек крем.

перевернуть пирог скатанными частями вниз.опять таки с помощью бумаги.накрыть его полотенечком и оставить на 25-30 мин.для расстойки.после чего соединить концы пекарской бумаги. как бы стянув пирог и скрепить их зубочистками.это необходимо для того.чтобы пирог сохранил красивую форму.

не открывайте пирог.пока он не выпечется.я сделала ошибку и он у меня треснул.

выпекать в прогретой духовке при 180"45-50 мин.ориентируйтесь на свою духовку.

готовый пирог накрыть полотенечком и дав отдохнуть минут 20.покрыть сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 1
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 2
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 3
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 4
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 5
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 6
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 7
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 8
Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
102  человек оценили
Сохранить рецепт
127 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

naumovec
26.09.2010 04:49

Наташа, мой голос первый, и мне не кусочек, а весь рулет!

e-cat
26.09.2010 04:49

Очень вкусно! 5!

двоечка

пЯТЬ!:)

Nathalya
26.09.2010 05:03

обалденная выпечка!!!

natapit
26.09.2010 05:06

спасибо девочки!

романита

а в разрезе какой шикарный рулет!*THUMBS UP*

lorxen1
26.09.2010 05:37

ну просто красавец, несколько раз перечитывала, очень интересный рулетик.*BRAVO*5+++ Наташ, а даже видно в сыром виде, что тесто нежное

adalat
26.09.2010 05:43

Вкусный рулет за что и 5555:p:p:p:p*THUMBS UP*

Galina
26.09.2010 06:48

:*555@}--}--*YAHOO*

katerinka.kz

Замечательный соблазнительный рулет, в срезе уж очень желание к чаепитию порождает. эх, ну не дружу я с дрожжами, так что прошу оставить ломтик и нам! :p Отлично!!!*BRAVO*

Inna_2107

Очень соблазнительный рулет! Забираю вКР!:)@}--}--@}--}--@}--}--

anna r
26.09.2010 10:36

Класс!:)

пукамун

Ната!!! С ума можно сойти!!! Фото в доп.инфе просто убивают!!! Слюнки прямо потекли!!! 555!%):)

nira60
26.09.2010 12:47

Наташа, замечательная выпечка.Пленит!

ната777

Отличный рулетик. Сам в рот просится. И фото прекрасные. Спасибо за рецепт.5.

неля0503

Замечательно,5!*THUMBS UP*

mara
26.09.2010 14:44

получилось очень красиво, нежный пышный...заберу ка я рецепт...5

natapit
26.09.2010 15:14

большое вам всем спасибо!!!

glaros
26.09.2010 15:27

Наташа, шикарно! *BRAVO* P.S. Но соблазну не поддамся.;)

lenochek 0107

Какая роскошь!*BRAVO*

natapit
26.09.2010 15:49

Ларис.а ты как я - пеки.но не ешь.а только пробуй!!!:)

чили
26.09.2010 15:51

Да разве так получится - испечь и не есть, а только пробовать??? Я бы точно половину "попробовала", не меньше! :) Замечательный пирог!!!

natapit
26.09.2010 16:21

Даш.если захотеть....Спасибо всем большое!

wereld
26.09.2010 16:28

очень аппетитный пирог!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Пирог очень вкусный, сочетание сливы и творога - обворожительны*THUMBS UP*

svetik712

Очень аппетитно!

murrrrrya

Очень нежный пирог!555555555555555*BRAVO*

natapit
26.09.2010 19:07

спасибо!

mari2020
26.09.2010 20:03

Наташенька,чудесный пирог. 5!!!!!!

l@r@4ka
26.09.2010 20:23

Очень нежная выпечка 5555

linaleo
26.09.2010 21:09

Очень аппетитно,только,как можно попробывать и потом себя остановить?

natapit
26.09.2010 21:49

запросто!спасибо большое!!!

lil-8888
26.09.2010 22:02

Я бы тоже не отказалась от кусочка рулетика, ну очень аппетитный!

sweta1
26.09.2010 22:06

5+!Очень вкусно! :)*BRAVO*

Armushik
26.09.2010 22:27

Восхитительно!*BRAVO*@}--}--

манюша

Наташ, у тебя бесподобная выпечка!@}--}--

nellyssweets

ochen krasivo i nesomnevayus vkusno

natapit
26.09.2010 22:50

большое вам всем спасибо!

chemicolya

ЗдОрово!*THUMBS UP*

johnny
27.09.2010 01:43

Супер, как всегда!

for_ever
27.09.2010 03:09

Высший класс!!! 100 баллов!!!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
27.09.2010 06:09

Ах, какой нежный!:)

chef
27.09.2010 06:11

Наталь, какая оригинальная начинка у рулета. Бесподобные кусочки на фото @}--}--

ambrinna
27.09.2010 12:59

Вот это-ДААААА!!O<img src=" />

гульшан

СУпер!:):)

lianaaa
27.09.2010 14:45

Ну это просто сказка, такая вкусная начинка*BRAVO*

lillit1
27.09.2010 19:13

какие кусочки соблазнительные! так и хочется утащить парочку! очень вкусно приготовили!*BRAVO*

natapit
27.09.2010 21:14

спасибо девочки!!!@}--}--

utro8
28.09.2010 00:16

Замечательный пирог!55555*BRAVO* Рецептик утащила! Спасибо!

mellorn
28.09.2010 01:45

Очень аппетитно! 5555

strelec148

у меня как раз сливки завалялись...5!

natapit
28.09.2010 21:30

класс!!!молодец!большое вам всем спасибо!

antea
29.09.2010 23:59

Отличный рулет.5!

inna1973
01.10.2010 03:52

Спасибо Вам Большое!!! Делала точно по рецепту. Семья очень хвалит!!! 5++++!

tatoshca
12.10.2010 00:35

вкуснятина да и только!!!555 555 555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

izuminka
01.11.2010 19:18

Знаем и любим твои знаменитые "Подушечки", делали не один раз *THUMBS UP* Тесто очень вкусное, попробуем и в таком варианте. @}--}--

natapit
26.12.2010 03:45

и вам спасибо!

sabisha
08.02.2011 00:05

555 Kak vseqda Suuuper*THUMBS UP*

eik
19.10.2011 08:27

Восхитительный пирог, муж не любит сливу а пирог съел с большим удовольствием. 10+

natapit
20.10.2011 20:14

@}--}--

maria kese

Очень очень вкусный пирог!@}--}--:* Делала с рикоттой, хоть духовку и не открывала, все равно треснул сверху, но на вкус это никак не повлияло*THUMBS UP*

nonna pina

А вот и мой рулет!!! Ну очеееень вкусный. нежный с кислинкой! Доверьтесь и не пожалеете!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6927557906278321.0102
Инструменты