Сливовый пирог-рулет с сырным кремом

Фото к рецепту: Сливовый пирог-рулет с сырным кремом

Домашняя

12

Простой

11016

64

102

26 сентября 2010, 04:47

Ингредиенты

  • тесто:
  • 500 гр. муки
  • 2 желтка
  • 1 пачечка сухих дрожжей 9 гр.
  • 100 гр. сахара
  • цедра 1/2 крупного лимона
  • 120 гр. растопленного тёплого сл.масла
  • 240 мл.тёплого молока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 600 гр. сливы/удалить косточку и разрезать на 4 части/
  • 1-2 ст.л. сахара/если слива кислая/
  • для сырного крема:
  • 300 гр. чизкрема филадельфия/можно заменить мелкозернистым пастообразным творогом/
  • 1 яйцо
  • 1 гр. ванили
  • 100 гр. сахара
  • 2 ст.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

смешать дрожжи с мукой.добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.муки не добавлять.месить 5 минут.

скатать шарик и поместить в миску.сверху накрыть большей миской.создав эффект теплицы/это мой любимый способ для быстрого созревания теста/.

поставить в тёплое место.тесто должно увеличится в два раза.

сливу засыпать сахаром.проварить 5-6 мин/я варила в МВ - 3 мин./ и откинув на дуршлаг дать стечь соку.

сыр взбить с сахаром.ванилью и яйцом.добавить крахмал и хорошо перемешать.

подошедшее тесто поместить на лист пекарской бумаги/30х60/ и раскатать из него прямоугольник/я сделала это руками/размером 30х55.

намазать тесто тонким слоем крема и выстелить сливой.в которую я добавила крахмал.чтобы она не потекла.

скатать пирог рулетом.это лучше сделать с помощью пекарской бумаги.зрительно разделив его на 2 части скатывать каждую из них навстречу друг другу.подвернув боковые края теста.чтобы не вытек крем.

перевернуть пирог скатанными частями вниз.опять таки с помощью бумаги.накрыть его полотенечком и оставить на 25-30 мин.для расстойки.после чего соединить концы пекарской бумаги. как бы стянув пирог и скрепить их зубочистками.это необходимо для того.чтобы пирог сохранил красивую форму.

не открывайте пирог.пока он не выпечется.я сделала ошибку и он у меня треснул.

выпекать в прогретой духовке при 180"45-50 мин.ориентируйтесь на свою духовку.

готовый пирог накрыть полотенечком и дав отдохнуть минут 20.покрыть сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 1Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 2Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 3Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 4Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 5Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 6Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 7Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 8Сливовый пирог-рулет с сырным кремом: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
26.09.2010 04:49
Ответить
Наташа, мой голос первый, и мне не кусочек, а весь рулет!
e-cat
26.09.2010 04:49
Ответить
Очень вкусно! 5!
двоечка
26.09.2010 04:54
Ответить
пЯТЬ!:)
Nathalya
26.09.2010 05:03
Ответить
обалденная выпечка!!!
natapit
26.09.2010 05:06
Ответить
спасибо девочки!
романита
26.09.2010 05:15
Ответить
а в разрезе какой шикарный рулет!*THUMBS UP*
lorxen1
26.09.2010 05:37
Ответить
ну просто красавец, несколько раз перечитывала, очень интересный рулетик.*BRAVO*5+++ Наташ, а даже видно в сыром виде, что тесто нежное
adalat
26.09.2010 05:43
Ответить
Вкусный рулет за что и 5555:p:p:p:p*THUMBS UP*
Galina
26.09.2010 06:48
Ответить
:*555@}--}--*YAHOO*
katerinka.kz
26.09.2010 07:27
Ответить
Замечательный соблазнительный рулет, в срезе уж очень желание к чаепитию порождает. эх, ну не дружу я с дрожжами, так что прошу оставить ломтик и нам! :p Отлично!!!*BRAVO*
Inna_2107
26.09.2010 08:47
Ответить
Очень соблазнительный рулет! Забираю вКР!:)@}--}--@}--}--@}--}--
anna r
26.09.2010 10:36
Ответить
Класс!:)
пукамун
26.09.2010 12:29
Ответить
Ната!!! С ума можно сойти!!! Фото в доп.инфе просто убивают!!! Слюнки прямо потекли!!! 555!%):)
nira60
26.09.2010 12:47
Ответить
Наташа, замечательная выпечка.Пленит!
ната777
26.09.2010 13:12
Ответить
Отличный рулетик. Сам в рот просится. И фото прекрасные. Спасибо за рецепт.5.
неля0503
26.09.2010 14:40
Ответить
Замечательно,5!*THUMBS UP*
mara
26.09.2010 14:44
Ответить
получилось очень красиво, нежный пышный...заберу ка я рецепт...5
natapit
26.09.2010 15:14
Ответить
большое вам всем спасибо!!!
glaros
26.09.2010 15:27
Ответить
Наташа, шикарно! *BRAVO* P.S. Но соблазну не поддамся.;)
lenochek 0107
26.09.2010 15:31
Ответить
Какая роскошь!*BRAVO*
natapit
26.09.2010 15:49
Ответить
Ларис.а ты как я - пеки.но не ешь.а только пробуй!!!:)
чили
26.09.2010 15:51
Ответить
Да разве так получится - испечь и не есть, а только пробовать??? Я бы точно половину "попробовала", не меньше! :) Замечательный пирог!!!
natapit
26.09.2010 16:21
Ответить
Даш.если захотеть....Спасибо всем большое!
wereld
26.09.2010 16:28
Ответить
очень аппетитный пирог!*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
26.09.2010 17:33
Ответить
Пирог очень вкусный, сочетание сливы и творога - обворожительны*THUMBS UP*
svetik712
26.09.2010 18:13
Ответить
Очень аппетитно!
murrrrrya
26.09.2010 18:37
Ответить
Очень нежный пирог!555555555555555*BRAVO*
natapit
26.09.2010 19:07
Ответить
спасибо!
mari2020
26.09.2010 20:03
Ответить
Наташенька,чудесный пирог. 5!!!!!!
l@r@4ka
26.09.2010 20:23
Ответить
Очень нежная выпечка 5555
linaleo
26.09.2010 21:09
Ответить
Очень аппетитно,только,как можно попробывать и потом себя остановить?
natapit
26.09.2010 21:49
Ответить
запросто!спасибо большое!!!
lil-8888
26.09.2010 22:02
Ответить
Я бы тоже не отказалась от кусочка рулетика, ну очень аппетитный!
sweta1
26.09.2010 22:06
Ответить
5+!Очень вкусно! :)*BRAVO*
Aaaaa
26.09.2010 22:27
Ответить
Восхитительно!*BRAVO*@}--}--
манюша
26.09.2010 22:30
Ответить
Наташ, у тебя бесподобная выпечка!@}--}--
nellyssweets
26.09.2010 22:31
Ответить
ochen krasivo i nesomnevayus vkusno
natapit
26.09.2010 22:50
Ответить
большое вам всем спасибо!
chemicolya
27.09.2010 01:15
Ответить
ЗдОрово!*THUMBS UP*
johnny
27.09.2010 01:43
Ответить
Супер, как всегда!
for_ever
27.09.2010 03:09
Ответить
Высший класс!!! 100 баллов!!!*THUMBS UP*@}--}--
fanny
27.09.2010 06:09
Ответить
Ах, какой нежный!:)
chef
27.09.2010 06:11
Ответить
Наталь, какая оригинальная начинка у рулета. Бесподобные кусочки на фото @}--}--
ambrinna
27.09.2010 12:59
Ответить
Вот это-ДААААА!!O<img loading=" />
гульшан
27.09.2010 13:15
Ответить
СУпер!:):)
lianaaa
27.09.2010 14:45
Ответить
Ну это просто сказка, такая вкусная начинка*BRAVO*
lillit1
27.09.2010 19:13
Ответить
какие кусочки соблазнительные! так и хочется утащить парочку! очень вкусно приготовили!*BRAVO*
natapit
27.09.2010 21:14
Ответить
спасибо девочки!!!@}--}--
utro8
28.09.2010 00:16
Ответить
Замечательный пирог!55555*BRAVO* Рецептик утащила! Спасибо!
mellorn
28.09.2010 01:45
Ответить
Очень аппетитно! 5555
strelec148
28.09.2010 13:48
Ответить
у меня как раз сливки завалялись...5!
natapit
28.09.2010 21:30
Ответить
класс!!!молодец!большое вам всем спасибо!
antea
29.09.2010 23:59
Ответить
Отличный рулет.5!
inna1973
01.10.2010 03:52
Ответить
Спасибо Вам Большое!!! Делала точно по рецепту. Семья очень хвалит!!! 5++++!
tatoshca
12.10.2010 00:35
Ответить
вкуснятина да и только!!!555 555 555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
izuminka
01.11.2010 19:18
Ответить
Знаем и любим твои знаменитые "Подушечки", делали не один раз *THUMBS UP* Тесто очень вкусное, попробуем и в таком варианте. @}--}--
natapit
26.12.2010 03:45
Ответить
и вам спасибо!
sabisha
08.02.2011 00:05
Ответить
555 Kak vseqda Suuuper*THUMBS UP*
eik
19.10.2011 08:27
Ответить
Восхитительный пирог, муж не любит сливу а пирог съел с большим удовольствием. 10+
natapit
20.10.2011 20:14
Ответить
@}--}--
maria kese
24.10.2011 11:49
Ответить
Очень очень вкусный пирог!@}--}--:* Делала с рикоттой, хоть духовку и не открывала, все равно треснул сверху, но на вкус это никак не повлияло*THUMBS UP*
nonna pina
27.07.2014 22:36
Ответить

А вот и мой рулет!!! Ну очеееень вкусный. нежный с кислинкой! Доверьтесь и не пожалеете!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.62977799147984651.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru