Морковно-апельсиновый суп

Ингредиенты

  • 500 г моркови (молодой), 2 луковицы, 700 мл овощного бульона, 1 ч.л. молотого кориандра, 125 мл свежевыжатого апельсинового сока, соль, перец, 1/2 пучка петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь вымыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Репчатый лук очистить от шелухи и крупно порубить. Кубики овощного бульона растворить в воде, приправить кориандром и довести до кипения в большой кастрюле. Добавить в кипящий бульон крупно нарезанный лук, кусочки моркови и варить под крышкой 15-20 мин. Вынуть отваренные овощи и растолочь в пюре. Влить в пюре сок. Варить суп на слабом огне 20 мин. (под крышкой). Суп посолить поперчить. Посыпать измельченными листьями петрушки.


5.04.39120230054281451.05
joker

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tvv
20.02.2008 01:37

Мне нравится, пять баллов :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты