Ляжки жены буша ! ! !

Фото к рецепту: Ляжки жены буша ! ! !

Ингредиенты

  • Куриные ляжки 2кг.
  • Для маринада: Йогурт 200мл.,Белое сухое вино 200мл.,Шафран 1гр.замоченный в 50мл.воды,Лук 1 головка,Лайм 1шт.,Чеснок 6 зубков,Кайенский перец 1/2ч.л.,Чёрный перец 1/2ч.л.,Соль по вкусу.
  • Для увлажнения: Масло сливочное 100гр.,Ром чёрный 50мл.(можно любой),Чеснок 4 зубка.

Пошаговый рецепт приготовления

Покупаем ляжки жены Буша,или отлавливаем кур с красивыми ляжками!!!

Готовим маринад: Первым делом замачиваем в тёплой воде шафран.Берём йогурт,добавляем вино,нарезанный полу-кольцами лук,сок лайма,мелко нарезанный чеснок,перцы,солим,и добавляем настоявшийся шафран(20-30минут достаточно).

Готовым маринадом заливаем ляжки и ставим в холодильник на 12 часов.

Готовим соус для увлажнения и усиления вкуса: Растапливаем сливочное масло,добавляем ром и давленный чеснок.

Мангал готовим не для прямого обжаривания.Огонь должен быть с двух сторон мангала,но не под решеткой с ляжками.

Температура под крышкой мангала 180 градусов.время жарки 40 минут.

Никогда не увлажняйте сырое мясо! Увлажняйте только тогда когда ляжки приобрели загорелый оттенок.Не забывайте переодически переворачивать для равномерного загара.(как летом на море!)

Ляжки получаются сочными,нежными,острыми,с лёгким ароматом чеснока и гриля.

Ну вот и всё,остаётся открыть бутылку хорошего вина,приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.65652649700353651.071
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
71  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tina 321
28.08.2010 12:05

ну просто чудо вам 100 раз по 5+++++++++ а как шкура не прилепает к решётке когда переворачиваете?а на вид вообще захлебнуться можно

bratyury
28.08.2010 12:15

Андрей, в связи с вопросом, почему шкура не прилипает к решётке, наверное ты предварительно смазываешь её маслом? Я так делаю. Относительно сырых ляжек - казалось бы, что может в них быть особенного? Но я порадовался тому, насколько грамотно они отчленены от тушки. Маринад очень понятен, даже думаю, что в нём вино и лайм конкурируют друг с другом, при желании можно оставить кого-то одного. А смесь для увлажнения откровенно порадовала. И приятно, что продолжаешь линию здравословного гриля: огонь с боков, на мясо ничего не капает.

andreytsibulski

Спасибо! Так-как жар с боков решетка сильно не нагревается.Ляжки выкладываются на решетку шкуркой к верху,только после подрумянивания шкурки можно ляшки переворачивать ! ! !

Armushik
28.08.2010 12:33

Как аппетитноооо!555*BRAVO*

ната777

Ну и хулигашка ты, Андрей. Чего удумал. Вкусно, конечно же. 5. Хотела бы попробовать. Спасибо за рецепт.

манюша

Очень вкусно! 555

тётя маша

Попрошу уточнить в рецепте: Ляжки жены Буша-отца или Буша-сына? А то рецепт будет не точный! *ROFL*

andreytsibulski

:)СПАСИБО ! ! ! Тёть Маша,Буша сына-сына жены! А у старших будут жёсткие сухие и не вкусные!:[

allenka(alarm clock)

Такое милое название*ROFL* Ну а блюдо очень аппетитное (как всегда)!

алёнушка777

Очень вкусно Вы готовите, изумительные фото 555...но от комментариев пропал аппетит...ляжки обсуждать - увольте...

snezinka2000

Аппетитное блюдо с громкоговорящим названием:) *ROFL*За фантазию 5+*BRAVO**THUMBS UP*

laralaram

Андрей, как всегда интересный рецепт, фантазёр ты... Алёнушка, а ты чё так - прозы жизни испугалась? я считаю, что вопрос по существу! хи-хи!

irisli
28.08.2010 14:07

Классная расчлененка!*ROFL* 5555

mazajka
28.08.2010 14:53

вкусно бесспорно! 5

pesto9
28.08.2010 15:04

*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

неля0503

5, конечно, куда ж от такого денешься!:)

andreytsibulski

@}--}--@}--}--@}--}--СПАСИБО за понимание и чувство юмора ! ! !:[

cthueyz
28.08.2010 16:50

5+ А почему курочек на фото 5, а ножек на мангале 12? :p

жу-жу.

@= ваш рецепт 55555

Nathalya
28.08.2010 18:10

думаю сами Жены (старшая и младшая) обзавидовались бы!:)

ирусик-88

Очень большой НЯМ твой рецепт Андрей,и крем для увлажнения удивил и понравился,подсадил уже на этот вид барбекю "огонь с боков" думаю не только меня одну,ты наш ГУРУ барбекюшный *BRAVO**BRAVO* 55555++++

alfred
28.08.2010 21:13

*THUMBS UP*

ambrinna
28.08.2010 21:38

Если честно, то Бушевские мослы ни за что не променяю на такую ароматную вкуснятину. Короче, Андрюша, безаппеляционно заявляю--ляжки жены Буша -отдыхают!;)

salamandraaaa

%):pO<img src=" />O<img src=" />*YAHOO**THUMBS UP**BRAVO*

naumovec
28.08.2010 22:44

:)*THUMBS UP**BRAVO*

glaros
28.08.2010 23:50

*ROFL* Веселые комментарии!!! Андрей, вкусно, очень. Я так завтра курочку приготовлю, но в духовке. *THUMBS UP*

sweta1
29.08.2010 00:34

ляжки,говорите?!да ещё и в таком маринаде....5!весело и вкусно!:)*THUMBS UP*

lil-8888
29.08.2010 00:48

Мяско само в рот просится! 555

andreytsibulski

:)Всем огромное спасибо!!!@}--}--Лариса,когда будеш готовить в духовке увлажняй без чеснока,а за 1-2 минуты до конца жарки добавь чеснок.Главное чтоб чеснок не подгорел,тогда он будет иметь приятный аромат!

chef Ruletka

Андрей, твои рецепты просятся в отдельную книгу! Название рассмешило, грубовато правда, но... но в нём своя прелесть :)

pusik547
29.08.2010 14:20

5!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

АНДРЕЙ!!! ОТ ТАКИХ ЛЯЖЕЧЕК,АЖ СЛЮНОЙ ИЗОШЛАСЬ!!!100баллов!!!*DRINK**BRAVO**THUMBS UP* А ОТ КОМЕНТОВ ПРОСТО ПОСМЕЯЛАСЬ ОТ ДУШИ!!!*ROFL*

vicus
30.08.2010 02:28

*BRAVO*

шуш
30.08.2010 02:30

Андрей, как всегда аппетитнейшие ляжки!!!! Ну супер красивые!!! И мангал у тебя шикарный- весной такой бум покупать :)! И вином опять дразнишься :)- вот возьму и приеду на Бушевской жены ляжки и винцо выдержанное :)! 5+5+5+*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты