Кисло сладкий соус к жаренной рыбе

ДомашняяСредний
43711330

Ингредиенты

  • помидоры 300 г
  • репчатый лук 200 г
  • сладкий болгарский перец 200 г
  • аджика(http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1столовая ложка
  • винный уксус 30 г
  • сахар 100 г
  • апельсины 500 г
  • лимоны 2шт
  • яблоки 300 г
  • кетчуп «шашлычный» 250 г
  • орехи кедровые (ядра) 50 г
  • мука 1столовая ложка
  • масло растительное 100 г
  • масло сливочное 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Сладкий болгарский перец запечь в духовке, затем очистить , удалить шкурку и мелко нарезать.

Яблоки очистить, мелко нарезать, полить винным уксусом, посыпать сахаром, выложить в форму обильно смазанную сливочным маслом и запечь в духовке до готовности.

Помидоры ошпарить, снять шкурку и мелко нарезать.

На раскаленном растительном масле, до золотистого цвета, обжарить репчатый лук, затем добавить нарезанные помидоры и болгарский перец, аджику и жарить, непрерывно перемешивая, 2-3 минуты.

На сковороде сильно разогреть растительное масло(50г) добавить муку и жарить, непрерывно перемешивая, пока мука станет светло коричневого цвета.

В чашу блендера выложить лук с помидорами и перцем, обжаренную муку, запеченные яблоки и хорошо перебить до однородной массы.

Из апельсинов и лимонов выдавить сок.

Кедровые орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде.

В кастрюльку выложить из блендера получившееся пюре, добавить апельсиновый и лимонный сок , кетчуп, орехи, довести до кипения и непрерывно перемешивая, проварить 2-3минуты.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

*THUMBS UP*Спасибо Игорь,обязательно попробую с рыбой,этого добра у нас хватает,555+!!!*OK**BRAVO**DRINK*

Inna_2107

Хороший соус!

pantera
07.08.2010 12:18

:)55555+

ната777

Прекрасный соус. Спасибо.5. Очень вкусно.

рыжий_ангел

:pвкусно!

манюша

Вкусный соус! Спасибо! 555

katty_r
07.08.2010 15:31

*THUMBS UP*555

nata196277

Очень вкусно! Наверно, и не только с рыбой... Наверно, и без ничего! 5+++

duduka.markedonskaja

Чудно как то, делали, делали и забацали целую бутылку кетчупа, без оценки. %)

gloria2
08.08.2010 03:28

как всегда очень вкусно 555

sweta1
08.08.2010 04:11

самое то!5!:)

vicus
08.08.2010 16:41

Прекрасный соус!

шуш
09.08.2010 03:36

Оч интересный соус!!!! Здорово! 5555555*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты