Парфе с абрикосами

Домашняя4Средний
39291018

Ингредиенты

  • 2яйца
  • 2яичних желтка
  • 150 гр. жидкого меда
  • 350 мл. сливок 30%-ной жирности
  • 2чайн.ложки апельсинового ликера(можно и сока апельсинового)
  • 300 гр. консервированных абрикосов
  • 2стол.ложки ядрышек фисташек
  • цедра 1 лимона
  • листочки мяты

Пошаговый рецепт приготовления

1.Яйца.желтки и соль взбейте миксером на водяной бане.Продолжая взбивать,тонкой струйкой влейте мед.Затем миску снимите с водяной бани и переставьте в большую посуду со льдом.Взбивайте до тех пор,пока масса не станет светлой и густой.

2.Сливки взбейте,смешайте с медовым кремом,добавьте

1чайн.ложку ликера,цедру и перемешайте.Разлейте по формочкам,накройте фольгой и поставьте в холодильник на 6 ч.

Я с ночи сделала крем,и в холодильник до утра.

3.Абрикосы откиньте на сито,жидкость соберите.Сахар разогрейте в кастрюле до получения светлой карамели.Положите абрикосы в кастрюлю, немного прогрейте,добавьте 2 стол. ложки жидкости из под абрикосов, тушите 2-3минуты и дайте остыть

4.Фисташки порубите ножом. За 30 минут до подачи опустите формочки с охлажденным парфе в горячую воду на 2сек и опрокиньте на тарелочки. Сверху выложитье абрикосы с соусом, украсьте фисташками и мятой.

Дополнительная информация

Простите что без фотографии, я новичок пока не освоилась.Парфе очень вкусное, тошто нужно для жарких дней.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

*THUMBS UP*С дебютом вас,удачи на сайте,5!!!@}--}--

утопия

))оч сильное начало!Ё))спасибо!

sweta1
27.07.2010 03:35

да,это очень вкусно!5!С хорошим началом!удачи!:)@}--}--

maria21
27.07.2010 03:47

Спасибо вам большое!:)

chef
27.07.2010 05:24

Вкусный десерт! С дебютом и удачи @}--}--

ната777

Отлично.5. Вкусно. С дебютом и удачи на сайте. Жду таких же вкусных рецептов.

maria21
27.07.2010 12:57

УРААААААА! мне так приятно*YAHOO*спасибо!

натанат

Отличный рецепт!!1 С дебютом!!!

lorxen1
27.07.2010 17:27

с дебютом и удачки на сайте.@}--}-- Вкусный десертик*THUMBS UP* 5+

maria21
27.07.2010 20:37

СПАСИБО ДЕВОЧКИ!;):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты