Свекольный чизкейк

Фото к рецепту: Свекольный чизкейк
Домашняя30 мин.Не определен
59771539

Ингредиенты

  • 125 гр. сливочного сыра
  • 60 гр. козьего сыра
  • 5 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. желатина
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. мелкорубленного укропа
  • 1 ч.л. тертой цедры апельсина
  • соль и черный перец
  • 125 гр. отварной пюрированной свеклы
  • 150 мл. сливок
  • 160 гр. соленого лосося (у меня малосольная сельдь)
  • ржаной хлеб

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

Смешать сливочный и козий сыр и взбить до однородной гладкой массы.

Добавить сметану и еще раз слегка взбить.

Добавить лимонный и апельсиновый сок, цедру и укроп.

Нагреть желатин (но не кипятить!) и размешать до полного растворения. Влить его в свекольное пюре.

Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу.

Взбить сливки до устойчивых пиков и в 3 приема добавить к свекольной массе.

Вырезать круги из хлеба, под размер кулинарного кольца. В отсутствии используйте чайные цилиндрические стаканы (у меня формы - обрезанные пластиковые бутылки).

Дно застелить бумагой.

Положить в каждую форму по хлебному кругу.

Сверху разложить готовую массу и поставить в холод на 4-6 часов.

Готовые чизкейки вынуть из форм, выложить сверху нарезанную сельдь.

Пошаговые фото рецепта

Свекольный чизкейк: фото шаг 1
Свекольный чизкейк: фото шаг 2

Дополнительная информация

"irisecka | 16.04.2010 12:08 Спасибо, мои дорогие! Смотрится действительно очень эффектно! Раздумываю - как сделать формочки, чтоб размером было с канапешечку... ну чтоб на один укус.... может у кого идеи есть?" У меня получилось, правда, не на один укус, но на два, так точно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
oulga
20.06.2010 14:48

Какая красота!!!!! Очень вкусно! 55555!!!!!@}--}--

andreytsibulski

5+!!!

ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.

komarik_120752

555+++

Inna_2107

Отличный рецепт!!

Елена М

Вкусно!5555.Идея есть:вместо формочек можно использовать одноразовые пластиковые рюмочки или стопочки.Будет действительно на один укус:)

katty_r
20.06.2010 18:31

Интересно!!!55555

laralaram

напёрсток, хи-хи... на полукуса...

irusya.by

интересно) забрала

майский-09

Все нравится! 5+

naumovec
21.06.2010 02:46

*THUMBS UP*

люба-пытка

Вкусно !!! 555+++ *THUMBS UP*

baroc345
21.06.2010 18:13

*BRAVO*

mellorn
21.06.2010 23:45

:p:p:p 555

strelec148

здорово!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты