Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...

Фото к рецепту: Мясо... ну... ну как  собака на сене , или почти...
НемецкаяНе определен
928868138

Ингредиенты

  • в этом рецепте пропорции ингридиентов в принципе роли не играют. но для любителей точности привожу некоторые данные.
  • мясо - 1-1,5 кг. или более. или менее. у меня свинина, а можно любое - .
  • сено (по рецепту) с альпийских лугов - 2 горсти. за неимением такового использовала сухие травы из своего сада. весь список оглашу ниже.
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • лаврик - несколько листочков

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт прост и незатейлив - но результат просто отличный. Представить невозможно, как вкусно было бы с альпийским сеном, но за неимением гербовой пишут на простой! Хотя, можно обратиться к нашим кулинарам из Баварии и поросить их прислать стожок-другой сена. Но это в другой раз!

Мясо лучше всего употреблять как холодную закуску. В наше время искусственных колбас - это отменная им замена! Хотя никто не возражает против и другого употребления.

Пошаговые фото рецепта

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 1

1. Прежде всего надобно раздобыть банку (стеклянную, разумеется) и побольше, вернее, тут важнее всего, чтоб горлышко было как можно больше в диаметре, по крайней мере, чтоб ваша ручка туда свободно вошла и вышла - помните Ослика Иа-Иа? как он игрался с лопнувшим шариком - в горшочек и из горшочка энтот огрызок. Только у нас не огрызок будет, а шмат мяса. Крышка должна быть подходящей и плотно закручивающейся. Ну само собой банку моем с пищевой содой для устранения посторонних запахов... и обсушиваем её. Пахнуть-то должно альпийскими травами!

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 2

2. Мясо готовим, то бишь моем и обсушиваем, режем на куски побольше, но ТАКИЕ, чтоб вышли и зашли (ну вы поняли, да? Ослик Иа-Иа...).

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 3

3. Мясо натереть солью, перцем...

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 4

4. и растительным маслом, дать ему с полчасика полежать.

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 5

5. Травы - вот мои травки как эрзац для сена. Пропорций и ограничений никаких - вы сено тоже по травиночке не отбираете и взвешивать не взвешиваете. ИЛИ? Свои травки, какие были, просто смешала - и всё. Сейчас перечислю по памяти, что там (возможно!) было... Итак, тимьян, чабрец, орегано и майоран, эстрагон, мята, лаванда (цветы), хрен (листья), ангелика архангелика, любисток, розмарин, немного дикорастущих (тыячелистник, крапива, полынь - уж совсем чуток!), малина и смородина (лист), мелисса... ну, может и ещё чего - всего не упомнишь! В принципе каждый делает свою композицию! Желательно, чтоб травы были не "всмятку", а так - покрупнее, листочком...

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 6

6. На дно баночки кладём жменю трав - на него мясо - на мясо ещё трав - и сверху лаврик!

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 7

7. Банку закрываем плотно и ставим в холодную духовку. Включаем её на 200°. Запекаем... Я запекала часа полтора, ну а другие сорта мяса соответственно короче или дольше. Побейте, закидайте тапками, "точнее" не укажу. Ну вы ж кулинары - сами сообразите. Печку выключаем и оставляем банку в духовке до полного остывания.

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 8

8. Затем банку открыть и мясо вынуть. Тут я поняла, что Ослику Иа-Иа была пруха, потому что шарик его лопнул и ему было очень просто его как засовывать так и высовывать... Мне пришлось сложнее - я-таки немного помаялась, пока "выколупала" кусочек...

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 9

9. Эх, надо было надвое перерезать. немного соскребаем травки.

Мясо... ну... ну как "собака на сене", или почти...: фото шаг 10

10. Затем нарезаем тонкими ломтями... и с зеленью (теперича со свежей!) заместо колбаски... Эх, вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
138  человек оценили
Сохранить рецепт
140 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

манюша

Верю, что вкусно, верю. Я аналогично курицу в банке делаю, вот до мяса не додумалась. 55555

принцесса специй

Описание супер,с юмором!5555!!!!*BRAVO*

ЯВенера

Точно, мы раньше так курицу в банке делали, очень вкусно!!!!:) и кусочки такие аппетитные!!! 555!!!

pantera
15.06.2010 23:50

:)Ароматно как!!!55555+

naumovec
16.06.2010 00:03

Вкусное мясо. А я всегда боюсь, что банка лопнет.

tanya_saharova

Сколько же травок разных...класс! Однозначно вкусно!

матеча

В полном восторге от вашего мяска!В смысле приготовленного вами)) Читала и заливала стол слюной! Муж уже гонит на кухню повторять этот шедевр!!!Я боюсь не получится!Но всё равно спасибо!

Елена М

А ОТК проверил??А то как-то без него не верится*ROFL*,так и быть поверю Лене,что вкусно!5555:):*@}--}--

фред
16.06.2010 00:33

Просто великолепно!!! Очень люблю все с мясом!!! Рецептик утаскиваю и обязательно приготовлю! Ларисочка, а за описание - еще куча 5555555555555:)

passion1963

И хде ты была со своим рецептом три часа назад? я бы мясо засунула не в утятницу, а в банку.

а_лена

Пятерочка! обязательно попробую приготовить

laralaram

Девочки... э, и мальчики... тут промашка с ОТК... проспал он это дело! Лена была за ОТК! Да, банка не лопнет - ставьте в ХОЛОДНУЮ духовку! Викусь - кто опаздывает, того наказывает жизнь... В утятнице - это одно, а в банке - другое... И сенца туда, сенца!

laralaram

У меня ОТК на другом рецепте засветился - на булках, Лена тоже ела... Ждите встречи с любимым зверем!

Елена М

Ларчик,я в рецепт с булками раз 15 заходила,на ОТК полюбоваться,поднять настроение!:)

l@r@4ka
16.06.2010 01:00

вот это мяскоооооооо 5555

eirad-irad-e

а я не знала что в банку можно засунут в духовку и готовит такой вкусное мяско...о.забрала.спасибо

натанат

555 Спасибо за рецепт!!!

andreytsibulski

Очень хорошо сделано,5!!! делаю тоже такого качества только в кастрюле для медленного приготовления.

Armushik
16.06.2010 01:45

Замечательно приготовлено!555@}--}--

чили
16.06.2010 02:12

Ой, я прямо, прочитав название рецепта, как-то напряглась... думала, что-то из вьетнамской кухни, что ли? С опаской открыла... Уффф, нет, все гуманно, все вкусно, ароматно и ужжжжасно аппетитно! Как обычно, впрочем... ;):)

fraut
16.06.2010 02:16

ух, ты!!! какое мяско соблазнительно, придется банку идти мыть;):)

binary
16.06.2010 02:18

Не мясо, а песня прямO<img src=" />5555

tati_69_20

Забираю мяско с удовольствием, а вот за сеном прийдется попрИгать по Альпам завтра;). Сегодня вечер уже, а завтра еще и дождь будет - травку помоет:), меня...тоже...польет маленько...Классный рецептик! Спасибо большущее!!!

sadi 09
16.06.2010 02:54

Как для нас мясоедов живописьно изложено. Ларчик теперича покайфуем.Наконец-то.Расцеловать тя хотца.

lillit1
16.06.2010 02:55

мимо мяса на фото равнодушно пройти невозможно!:)

лиссса

почему СОБАКА ? ...лучше СВИНЬЯ на сене :)

nuna
16.06.2010 03:14

Tak i tyaaanet, prityagivaeeet myaso k sebe... Nu uj ne terpitsya prigotovit i poprobovaty.Vot etot travinnoy vkus / poxojiy/ mne znakomo s gruzinskogo 4akapuli s baraninoy. Nu pal4iki oblijesh. Mojet baraninu v banku zasunut. Kak dumaete? Doljno polu4itsya vkusno. Na vse 1000

wereld
16.06.2010 03:18

*(Комментарий удален пользователем)*

laralaram

Лорчик, спасибо за котика! такой забавный... моего ОТК обидишь, как же... он сам кого хочешь... Даша, ну как ты могла? я шо? зверюга, что ли... я животных люблю... шоб я собаку - да я ни в жиссь! Андрей, не знаю такой кастрюли! Всё сводится к тому, что мне-таки надо к вам на стажировку ехать... Нуна, засуньте баранину в банку, только так чтоб потом высунуть! Жду вашего отчёта - очень интересно, какие вы травы возьмёте... Предыдущий комментарий - МОЙ, я не знаю, почему он выскочил от имени Лены (Wereld) - странно как!

laralaram

Коммент предыдущий удалила, потому что он выскочил от имени Лены, дублирую его здесь... Кулинарчики, спасибо за интерес к рецепту... Я скажу, что курица в банке, по моему, нечто иное - как-то много сока было, а это мяско всё же как пастрома получается... Аромат за счёт трав бесподобный! А почему собака... дык просто так по ассоциации с поговоркой... А свинья... не, тут можно не только свинью, а любое мясо запекать! Во-о-от...

Nathalya
16.06.2010 03:38

ну потрясла! да так, что даже за ОТК и не вспомнила:)

кыш
16.06.2010 03:50

Замечательно! Я раньше курицу в банке делала. Не целую, конечно, а кусочками.:p Там действительно, много сока. Здесь же ароматный кусок, почти буженины. Теперь обязательно так попробую с мясом, главное, найти банку с широким горлышком, и побольше!:)

strelec148

Лар, вот я удивляюсь просто...где ты все эти рецепты надыбливаешь??? %) супер!!! сено!!! %):) 5!!!

sweta1
16.06.2010 04:33

ну,Вы ,девушка,даёте!!!!мясо на сене....однако!5!%)*THUMBS UP*

laralaram

Да где, где? везде - тырнет, да ещё книжки читаю... и всё себе в копилочку! в норочку!

fanny
16.06.2010 04:43

Очень понравился рецептик! Мяско должно быть сочным и ароматным. Забираю в копилочку!

cthueyz
16.06.2010 06:14

555! *THUMBS UP*

cthueyz
16.06.2010 06:12

555! *THUMBS UP*

chef
16.06.2010 06:31

Ларисочка, как просто и интересно! Готовила только курочку подобным образом, а вот мясо так сообразить ума не хватило. Буду пробовать. Спасибо :*

ирусик-88

=O=O Как интересно и вкусно у вас тут*THUMBS UP*5555+++++

светлана шульга

Ларочка, мяско просто отпад! Очень соскучилась за ОТК! Как он там наш сладенький, оставили ему бедолаге кусочек вкуснятинки или сами все схомячили? 555+++

katty_r
16.06.2010 11:23

Да, в банке как-то тоже всегда побаивалась делать...но после Вашего подробного описания обязательно повторю!*THUMBS UP*55555

anzelikas

Отличное мясо! Вот подсобираю "сена" и обязательно повторю!555

mar33_33
16.06.2010 11:54

Ну ничего ж себе!

Inna_2107

Отличное мясо!!!!!!!!

lelya24
16.06.2010 12:47

класс!*THUMBS UP*

scorpy
16.06.2010 15:21

Согласен со всеми - шикарно задумано и чудно исполнено.

рафаэлла

Ну, Ларис, нет слов. Ты главный мастер по рецептам с травами-цветами)))

lisa treumer

Ларочка! Дивное изложение! Уверена, что и вкус отменный! Давным-давно эпизодически вижу описание такой техники, но повторять, как и все, здесь отметившие свою опаску, не решалась :):):) Пугали революционные действия в духовке :):) Возможно решусть... А с ботвой - дивно!!! Очень я уважаю такой букет!

tatianowna

Интересное мясо Лариса! При случае попробую. Всё ещё под впечатлением от курицы в копчёном чае. 5+*BRAVO*

mellorn
17.06.2010 00:18

Вкусное мяско! 555

laralaram

Лиз, а какая ботва??? А вобщем-то большое вам пасибки. Пробуйте - это не страшно и вкусно!

sweety78
17.06.2010 03:15

Классно! :)+100

ambrinna
17.06.2010 12:34

Чуть такую вкусность не проворонила!!! С благодарностью утаскиваю к себе в норку!;)55555555555*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ЮМОРНО *ROFL*А МЯСО АРОМАТНОЕ И ВКУСНОЕ!!!55555 *BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

севуля

Ну очень интересный рецепт! *THUMBS UP*

svlux
17.06.2010 22:47

Way!!Eto chto to fantasticheskoe,bydem probovat!!!100000000++++++++

vicus
20.06.2010 21:42

очень понравилось мясо!!!

mama tasi

С ума сойти! Вот бы с настоящими альпийскими травками попробовать :) 5

MissJoker

Ларис, замечательное мяско...я тоже люблю в духовке в банке запекать и мясо, и курицу...но вот с такими травками не пробовала...:)

двоечка

Лорик, вкусно! Забрала, спасибо. И ПЯТЬ!

lovelywomen

Спасибо 5555

pesto9
12.09.2010 15:30

@}--}--*THUMBS UP*

chef cook

Божественно!@}--}--

тиола

Лара,сейчас в духовке! Мясо же,конечно! Аромат пока не чую,банка закрыта! Спасибо за рецепт! Делала раньше в банке,но при открытой крышке! Так не делала! Я вся в счастье от предстоящего ужина.:):)

ak.constantin

ЭТО .......!!!!!!! СПАСИБО !!!*THUMBS UP*@}--}--

ak.constantin

...БАНКУ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КЕРАМИЧЕСКОЙ ЛАТКОЙ.....8)

kostya.akulshin

СПАСИБО !!!!!!! ЭТО-КЛАСС!!!!!!!!@}--}--*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7229838778151251.0138
Инструменты