Банановый рулет.

Ингредиенты

  • Крем.
  • 1/2 стакана сахара (1 ст-250 мл)
  • 1 стакан молока
  • 1/4 стакана муки
  • ваниль
  • 125 г сливочного масла или маргарина
  • Тесто.
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 стакан муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • щепотка лимонной кислоты
  • *
  • Глазурь.
  • 6 чайных ложек какао
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст.л. молока
  • 50 г масла или маргарина
  • ваниль.
  • *
  • 2 банана.

Способ приготовления

Сначала варим крем.

Смешиваем сахар с мукой и ванилью и постепенно добавляем холодное молоко,чтобы не было комочков.Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения-пыхтения.Хорошо охлаждаем.

Размягченное масло взбиваем хорошо,до пиков и не выключая миксера,по ложечке добавляем заварной крем.

Убираем крем в холодильник.

Бисквит.

Взбиваем в крепкую пену 3 белка с щепоткой лимонной кислоты.Понемногу всыпая добавляем сахар, затем мед,по одному три желтка. Сразу выключаем миксер.Муку просеянную с содой добавляем в 3 приема и осторожно,венчиком,с низу вверх соединяем с яичной массой.

На пергамент,смазанный маслом и присыпанный мукой ровным слоем распределяем тесто.

Противень-34 на 34 см.

Выпекаем в прогретой духовке 10-12 минут,до легкой золотинки,при температуре 170-180 градусов.

Готовый корж выкладывам на стол застеленный пергаментом.Переворачиваем ,удаляем пергамент на котором пекся.Обратно переворачиваем и даем испариться первому пару секунд-30.Сразу намазываем холодным кремом,укладываем на краюшек 2 банана и сворачиваем рулет.Шов должен быть с низу.

Варим глазурь.

Сахар,какао,молоко и ваниль доводим до кипения,варим до растворения сахара.Когда пойдут крупные пузыри добавляем масло.2 минутки покипит и готово.

Чуть остывшей глазурью покрываем рулет.


5.04.4700480365792411.011
вредная-2

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

вредная-2
вредная-2
26.09.2007 21:37

я в крем добавляла пищевой краситель зделала его нежно розовым, получилось ещё красивее!

federal
federal
27.09.2007 09:06

это рулет кошачьи глазки,очень вкусный у меня в темке тоже есть.

mara
mara
11.12.2007 03:06

Обожаю бананчики и люблю их готовить5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт