Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью

ДомашняяНе определен
51944962

Ингредиенты

  • курица - 2,5 кг
  • болгарская брынза (соленая) - 350 гр
  • шпинат и зеленый лук - по 1 пучку
  • петрушка и укроп - по 1/2 пучка
  • (можно чеснок по желанию - я забыла)
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • глубокий противень (форма) и капроновые нитки

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня большой православный праздник: поздравляю всех с Троицей с моими наилучшими пожеланиями!

При минимуме составляющих получим отличную холодную закуску.

Вымоем курицу и приступаем к освобождению ее от костей (подробно в оригинальном рецепте): разрежем курицу, сначала удалим хребтово-грудной каркас (2 фото), потом крылышки, потом кости из ножек (3 фото).

Получившееся филе на шкурке посолить-поперчить, слегка отбить, прикрыв пленкой (в этот раз не сложилось - Ваня спал) и отложить.

Покрошить брынзу и всю зелень, перемешать (в начинку можно добавить пару ложек растительного масла).

Выложить начинку на филе.

Теперь желательно иметь помощь: собрать филе с обоих сторон в рулет (можно начинки и поменьше, но большое кол-во начинки - моя слабость :)), и нитками обмотать вдоль и поперек, если начинки немного высыпалось, то аккуратно ее впихнуть назад в щелочки с торцов рулета; поскольку я это проделывала сама, то за форму моего "произведения искусства" прошу строго не судить.

Форму смазать маслом, рулет уложить швом вниз и тоже смазать маслом (можно теплым сливочным).

Запекать в духовке при среднм огне, регулярно поливая выделившимся соком (я выпекала 1,5 часа, умудрившись пару раз перевернуть рулет с помощью двух столовых ложек).

Дать полностью остыть.

Удалить аккуратно нитки и нарезать острым ножом.

Обожаю подобные вещи!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 1
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 2
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 3
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 4
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 5
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 6
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 7
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 8
Куриный рулет с болгарской брынзой, шпинатом и зеленью: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Rylet otlichnii,5 !

chef
24.05.2010 05:04

Наталь, с праздником! Желаю всего самого доброго и тёплого твоей семье @}--}--
Разделка курицы меня до сих пор приводит в ступор... Ну никак без дырок не получается. Начинка вкуснючая!

Nathalya
24.05.2010 05:13

Натульчик, здесь дырки совсем не страшны и не помеха!

Nathalya
24.05.2010 05:13

спасибо!:)

vicus
24.05.2010 05:16

Наталья- у меня курица есть (сегодня купила), брынза есть- шпинат надо приобрести и постараюсь повторить рулет- ооочень понравился!!!!

Nathalya
24.05.2010 05:17

*IN LOVE*

vicus
24.05.2010 05:18

Посмотрела, в морозилке есть пачка шпината, но наверно лучше со свежим, правда?

chef
24.05.2010 05:18

Наталь, я понимаю, просто жалуюсь на свою неопытность в разделке куры :)

chaika89
24.05.2010 05:53

Вкусно!!!!!55555555555555555*KISSED*

Nathalya
24.05.2010 06:08

duduka, я тоже всегда таскаю начинку ;) ; Вицушечка, да в принципе можно и с замороженной, на вкус никак не повлияет, только я б ее сначала разморозила и слегка отжала б, чтоб начинка не текла; Натуль-ruletka78, с твоими золотыми ручками - ну кокетничаешь да и только!:)

кыш
24.05.2010 06:57

Наташ, очередной куриный шедевр!*THUMBS UP* Не отказалась бы. Начинка вкусная!O<img src=" />

шуш
24.05.2010 08:16

Привет, Наталь! Так давно тебя не было :(!!!! Обалденно вкуснюющий и красивущий рулет!!!! 5555555555555@}--}--

mar33_33
24.05.2010 09:28

Вкуснотень!

Armushik
24.05.2010 09:58

Очень вкусно!555@}--}--

alyakeyk
24.05.2010 11:38

Ох,и вкусная курочка с такой начинкой!!!:p@}--}--

ната777

Обалдеть можно, как вкусно.5. Надо приготовить.5.

миска

должно быть вкусно!

glaros
24.05.2010 13:32

Наташа,и форма,и содержание-отличные!!!Вкуснющий рулет!*BRAVO*

natapit
24.05.2010 13:56

как всегда-бесподобно!эх.давно я курицу не фаршировала....ты меня соблазнила*THUMBS UP*!

Nathalya
24.05.2010 14:05

:) спасибо!

lianaaa
24.05.2010 14:24

Оч аппетитный рулет, начинка шЫкарная*BRAVO*

светлана65

Замечательный рулет! 555! *THUMBS UP*

манюша

Очень вкусно! 555

рыжий_ангел

Аппетитный рулетик!:p*THUMBS UP*

valentina 78

Сочненько-то как*THUMBS UP*555!

lillit1
24.05.2010 15:00

аппетитная курочка со вкусной начинкой!:)

ЯВенера

Такая разделка курицы - для меня высший пилотаж!!! Всё никак не решусь так нафаршировать, пугает разделка :) Отличная вкусная курица!!! 555!!!

naumovec
24.05.2010 15:58

Ой как вкусно!

strelec148

эх, мне бы сейчас кусочек этой вкуснятины, а лучше 2! 5

irina-kolyshkova

НАТАЛЬЮШКА!!!И ТЕБЯ С ПРАЗДНИЧКОМ!!!А РУЛЕТИК ТВОЙ -СУПЕР-:*55555

johnny
24.05.2010 17:29

И меня пугает разделка курицы... С Праздником!

oulga
24.05.2010 17:43

Замечательная курочка, обожаю такую начинку!!!!! 55555!!!!!

севуля

Наталья, да Вы прям с курицей высший пилотаж проделали! 5+!:)

viktoria_150170

Здорово!!! 555!!!

Nathalya
24.05.2010 18:26

:) спасибо!

vicus
24.05.2010 20:59

*YAHOO* уже в духовке!!!

Nathalya
24.05.2010 21:30

*BRAVO*

mellorn
25.05.2010 00:35

Наташа, очень вкусный рулетик!!! 555

laralaram

Наташ, классно, только вот трухаю птичку раздевать...

vicus
25.05.2010 01:17

Натулечка- ООООООЧЕНЬ ВКУСНО получилось, девочки уехали с фотоаппаратом, не могу сфоткать для презентации... @}--}--

vicus
25.05.2010 01:29

Делала с замороженным шпинатом- в сито хорошо стекла жидкость, и не забыла добавить чеснок- от начинки изумительный вкус рулета! Спасибо за рецепт :)

Nathalya
25.05.2010 01:39

Ур-р-ра!!!!!*BRAVO*

чили
25.05.2010 02:26

Наташ, надо мастер-класс тебе провести --- чтоб каждый "шажок" мы могли увидеть, не у всех же руки откуда надо растут :p Тоже не умею и все никак не отважусь на такое дело ювелирное... 5+++!!!

svetkins999

И я обожаю такие вещи,но с отделением от костей проблемы...:(А вам огромное 5555555555:)

Nathalya
25.05.2010 12:32

спасибо! (девчонки, ну кто б говорил!)

brucha
25.05.2010 21:41

*BRAVO*%)@}--}--

bratyury
26.05.2010 23:14

Наташа, как же ты любишь всё усложнять! И как же мне по душе эти твои усложнения...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты