Капуста "освобождаем погреба" со сметаной

Домашняя60 мин.Не определен
103312040

Ингредиенты

  • кислая капуста
  • грибы сушеные
  • сметана
  • масло, мука

Пошаговый рецепт приготовления

Считаю, что мы недооцениваем сочетание квашеной капусты и сметаны... А между тем в классике русской кухни это было... Пытаюсь делиться:

Квашеную капусту (условно полкило) обдадим кипятком и хорошо отожмем...

Сушеные грибы (ну подберите количество сами, условную горсть) варим в небольшом количестве воды, до готовности..

Грибным бульоном заливаем отжатую капусту, тушим, но не до беспредела, чтоб бульон выпарился, а чуть хрустинка осталась...

Готовые грибы измельчим, добавим в капусту, туда же стакан сметаны, поджарку из муки (2 ст.л.) на масле, и ПРОКИПЯТИТЬ, (не варить!)

Гарнир готов! А чтоб жизнь не казалась капустой, делаю так: говядину изрубаю на кусочки до 1 см ( по лености покупаю беф-строганоф в магазине и рублю его поперек... Обжарить на сильном огне, мин 15, добавить соль-перец-базилик, резаные помидоры, жарить еще мин 10, помешивая (огонь не убавлять)...

И да будет нам мяско в помидорах, а сбоку капуста в сметане, цвет разный, вкус разный, - а вот поди ж ты, ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Пока читала рецепт, так вкусно описанный, представила все ароматы исходящие от такой капусточки...:) А к седьмому пункту, я бы добавила ещё пивка!!!;) 555!!! Люблю Ваши рецепты, спасибо!!!:)

принцесса специй

Ну очень хороший рецепт!55555!!!!!*THUMBS UP*

nikolya3
11.05.2010 17:57

В-р! Пока читал рецепт - слюной изошел! *BRAVO**DRINK*

nikolya3
11.05.2010 17:50

Прости! МОРЕ 555+

ambrinna
11.05.2010 18:35

*THUMBS UP*

ната777

Отличный рецепт.5.

миска

ммм... захотелось! вот только капуста должна быть изначально вкусной... не переквашенной, что ли...

yanucya5
11.05.2010 19:57

хороший рецепт, нравиться,5555!!!

passion1963

Смачно подано!!!

татьяна 55

Вкусно!!!5555*THUMBS UP*

elitna
11.05.2010 22:43

Ай, мАлАдец!;) ОТЛИЧНО!*THUMBS UP*

laralaram

Когда фотки увидим?:'(

johnny
12.05.2010 00:36

Думаю, вкусно... 5!

Ирина 211978

Надо попробовать!5!

anasstko
12.05.2010 04:32

ХОРОШО!!!*DRINK*

chef
12.05.2010 06:15

Вкуснота! *THUMBS UP*

kuzhelena

Витя! Очередная вкусняшка! 555+ :*

irina-kolyshkova

ОХ И ХОРОША!!!555!!!*BRAVO**OK*

sadi 09
13.07.2010 19:02

Ценю сочетание юмора с вкусной едой.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты