Закуска из соленых баклажанов.

ДомашняяНе определен
37481832

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг,
  • красный стручковый горький перец 100 г
  • чеснок 150 г
  • аджика(http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1 ч.л.
  • уксус 9% 100 г
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кружками толщиной около

5-7мм, обильно посолить, дать постоять 1час, промыть холодной водой и обжарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Смешать аджику и уксус.

Чеснок и горький перец очистить и мелко нарезать.

В стерилизованную стеклянную банку слоями выкладывать жаренные горячие баклажаны, пересыпая их перцем и чесноком, поливая каждый слой аджикой с уксусом. Закрыть (закатать) герметичной крышкой. Хранить в холодильнике.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки .

Баклажаны получаются очень острые, хорошая закуска под водочку!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

Надеюсь можно будет уменьшить кол. перца по желанию? Но безусловно вкусно и пикантно.

игорьuas

Количество горького перца конечно можно уменьшить, на вкус это существенно не повлияет,но я люблю что бы баклажаны были очень острые.

alyakeyk
21.04.2010 23:12

Здорово!

ilowka343

*THUMBS UP* 5555555

pantera
21.04.2010 23:16

Вкусно!!!55555+

ната777

Интересный рецепт. Надо попробовать.5.

двоечка

Спасибо, забрала, ПЯТЬ!:)

smirnova_k@list.ru

класс)) люблю острое и тем более баклажаны!!! жаль,водку не употребляю.а то сочетание действительно хорошее)))))

Mil@_Mil@

Вкусно, очень! Ранее к острому относилась с опаской, а поселившись на сайте, приобщилась к огненным блюдам:) 555!

sadi 09
22.04.2010 01:04

ЗДОРОВО. жАЛЬ НЕ СЕЗОН.

oulga
22.04.2010 02:11

Очень вкусно! Скоро ЛЕТО!!!!!55555!!!!!

laralaram

"Куме, ижте синеньки, воны гостреньки! - а Мени и сало не тупе!" Люди, кто не понял - то это из украинского фольклора (в вольном переводе): Кум, ежьте синие, они острые. Да мне и сало не тупое... Я тоже люблю поострей!;)

chef
22.04.2010 03:24

Как ароматно! Отличная заготовка *THUMBS UP*

natapit
22.04.2010 03:28

555!O<img src=" />

nira60
22.04.2010 03:41

проверенный рецепт, это безумно жгуче и вкусно!Готовлю подобный рецепт :)5555

ботакоз

Прочитала,облизнулась - ну очень вкусно!*THUMBS UP*

vicus
06.05.2010 04:05

вкуснятина!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты