Баклажаны под сырным соусом

ДомашняяНе определен
50771338

Ингредиенты

  • баклажаны 1 кг
  • растительное масло для жарки
  • брынза(слабо соленая) 200 гр.
  • аджика(http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1 ч.л.
  • масло оливковое 75г
  • лимон 1шт
  • чеснок 5 зубков
  • огурцы маринованные (корнишоны) 100 г
  • зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика, мяты по 3-5 г
  • орехи грецкие мелко измельченные 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Соус:

Чеснок очистить , мелко нарубить.

Огурцы нарезать очень маленькими кубиками.

Брынзу натереть на крупной терке, добавить сок лимона, оливковое масло, чеснок, аджику , мелко нарезанную зелень и измельчить блендером до однородной массы, затем добавить нарезанные огурцы и тщательно перемешать ложкой.

Маленькие баклажаны вымыть, обрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной примерно 5мм, обильно посолить, перемешать и отставить на 30 минут. Затем баклажаны промыть водой, подсушить на салфетке и обжарить на раскаленном растительном масле.

В большой салатник выложить в один слой горячие баклажаны, обильно намазать подготовленным соусом, затем выложить следующий слой баклажан и намазать соусом, на последний слой баклажан выложить оставшийся соус и посыпать сверху орехами.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светлана65

Замечательный рецепт! 555!*THUMBS UP* Забираю с благодарностью!

nataliya.u

Великолепный рецепт!5++++

alyakeyk
17.04.2010 22:34

Ну,что тут скажешь?!*BRAVO*

mama tasi

От любителя баклажанов ЖИРНАЯ ПЯТЁРКА!!! Скопирую и приготовлю! 555

skoslik
17.04.2010 23:18

Осталось только баклажанового сезона дождаться...5!

gelsomina

*THUMBS UP* вкусно! очень!

двоечка

Вкусно, ПЯТЬ!:)

ната777

Вкусно. Спасибо.5. Взяла в копилку.

nikolya3
18.04.2010 02:27

555+*BRAVO*

love_71
18.04.2010 02:55

За баклажаны всё отдам!Люблю в любом варианте.;)

oulga
18.04.2010 16:21

Очень вкусно!!!!! 55555!!!!!

vodyninа

здорово

ботакоз

Баклажаны моя слабость,обязательно попробую и такой вариант!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты