Кетчуп домашний

Ингредиенты

  • помидоры - 6 кг.
  • яблоки - 750 гр.
  • лук - 750 гр.
  • сахар - 750 гр.
  • уксус стол. - 300 гр.
  • лавровый лист - 15 шт.
  • душистый перец - 15 шт. (измельчить)
  • гвоздика - 15 шт. (кидать вместе с веточками)
  • черный перец - 15 шт.
  • красный перец - 2 ч.л.
  • соль - 3 ч.л.
  • корица - 4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, яблоки (можно с семечками), лук - порезать на дольки, добавить все специи КРОМЕ УКСУСА, и поставить на огонь.

Когда закипит варить примерно 1 час (не на сильном огне, чтобы бухало, пыхтело).

Получившуюся массу пропустить через соковыжималку (если нет, то через сито).

Добавить уксус и варить еще 10 минут.

Закрутить в горячем виде. Стерилизовать и укутывать не требуется. И не обязательно закаткой (хотя можно и ей). Я раскладываю в самозакручивающиеся (с резьбой) банки и бутылки (перед этим минут 10 прокалить их в духовке).


5.04.5192956850890211.018
нюташа

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
23.09.2007 01:57

А почему только "3"? Заслуживает внимания,а потом всё натуральное,только трудоемко.Но за старания 5!

нюташа

Спасибо!

federal
25.09.2007 01:37

вот неблагодарные, им рецепт а они низкую оценку.

federal
25.09.2007 01:37

вот неблагодарные, им рецепт а они низкую оценку.

serg13
25.09.2007 08:48

Мне нравится!

нюташа

Спасибо, мне тоже очень!

alice_catty

такой хороший рецепт!у меня был,но куда то я его затеряла!домашний кетчуп оч вкусно!5!

angelina-z

интересненько!5!

генрих

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП!ВСЕ НАТУРАЛЬНОЕ ,ПОЛЕЗНОЕ! 5!!

veka
29.12.2007 23:07

конечно 5+

molli 5
19.02.2008 05:08

пять!!!!!!!!!

mara
23.03.2008 22:37

Беру в копилочку для лета 5+

kidlog
22.07.2008 23:04

Забираю. :) 5!!!

bratyury
07.10.2008 19:50

Натуральный продукт, что подкупает. И что, прямо как настоящий кетчуп получается?

нюташа

По консистенции-да, а по вкусу непередаваемо ароматно, нежно!!! У меня в семье едят не продукт с кетчупом, а КЕТЧУП-как основное блюдо, с чем-либо...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...