Кетчуп домашний

Ингредиенты

  • помидоры - 6 кг.
  • яблоки - 750 гр.
  • лук - 750 гр.
  • сахар - 750 гр.
  • уксус стол. - 300 гр.
  • лавровый лист - 15 шт.
  • душистый перец - 15 шт. (измельчить)
  • гвоздика - 15 шт. (кидать вместе с веточками)
  • черный перец - 15 шт.
  • красный перец - 2 ч.л.
  • соль - 3 ч.л.
  • корица - 4 ч.л.

Способ приготовления

Помидоры, яблоки (можно с семечками), лук - порезать на дольки, добавить все специи КРОМЕ УКСУСА, и поставить на огонь.

Когда закипит варить примерно 1 час (не на сильном огне, чтобы бухало, пыхтело).

Получившуюся массу пропустить через соковыжималку (если нет, то через сито).

Добавить уксус и варить еще 10 минут.

Закрутить в горячем виде. Стерилизовать и укутывать не требуется. И не обязательно закаткой (хотя можно и ей). Я раскладываю в самозакручивающиеся (с резьбой) банки и бутылки (перед этим минут 10 прокалить их в духовке).


5.04.5192956850890211.018
нюташа

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

mimi
mimi
23.09.2007 01:57

А почему только "3"? Заслуживает внимания,а потом всё натуральное,только трудоемко.Но за старания 5!

нюташа
нюташа
23.09.2007 02:39

Спасибо!

federal
federal
25.09.2007 01:37

вот неблагодарные, им рецепт а они низкую оценку.

federal
federal
25.09.2007 01:37

вот неблагодарные, им рецепт а они низкую оценку.

serg13
serg13
25.09.2007 08:48

Мне нравится!

нюташа
нюташа
25.09.2007 14:02

Спасибо, мне тоже очень!

alice_catty
alice_catty
07.11.2007 16:56

такой хороший рецепт!у меня был,но куда то я его затеряла!домашний кетчуп оч вкусно!5!

angelina-z
angelina-z
16.11.2007 21:35

интересненько!5!

генрих
генрих
17.11.2007 23:26

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП!ВСЕ НАТУРАЛЬНОЕ ,ПОЛЕЗНОЕ! 5!!

veka
veka
29.12.2007 23:07

конечно 5+

molli 5
molli 5
19.02.2008 05:08

пять!!!!!!!!!

mara
mara
23.03.2008 22:37

Беру в копилочку для лета 5+

kidlog
kidlog
22.07.2008 23:04

Забираю. :) 5!!!

bratyury
bratyury
07.10.2008 19:50

Натуральный продукт, что подкупает. И что, прямо как настоящий кетчуп получается?

нюташа
нюташа
08.10.2008 15:10

По консистенции-да, а по вкусу непередаваемо ароматно, нежно!!! У меня в семье едят не продукт с кетчупом, а КЕТЧУП-как основное блюдо, с чем-либо...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт