Шарлотки из индюшки

Ингредиенты

  • мясо индюшки или курицы (брать грудку) или кролика, сливки, оливковое масло, соль
  • перец, яйца, грибы, свежий или мороженный горошек, петрушка рубленная, зеленый лук. алюминиевые, металические или латексные формочки для кексов. количество продуктов произвольное.

Пошаговый рецепт приготовления

В комбайне порубить сырую индюшиную грудку, добавить немного сливок, оливкового масла, соль, перец. Фарш должен получиться, как на котлеты. Вмешать в массу взбитые вилкой белки. Вымешать фарш в однородную массу. Заранее приготовить начинку: на сковороде обжарить до полуготовности в небольшом количестве оливкового масла грибы, добавить горошек, посолить и довести до готовности. Небольшое количество сливок смешать с желтками и вылить в грибы. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 1-2 минуты. Формочки смазать маслом и обсыпать рубленной петрушкой с зеленым луком. Выложить ложкой фарш по дну и стенкам формочки. В серединку положить начинку из овощей и закрыть "крышечкой" из фарша. Поставить формочки на водяную баню и запекать в духовке ок. 40 минут при t=180°C. Украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Количество продуктов не указываю, т.к. записывала рецепт на ходу. Расход продуктов каждый раз получается по разному, потому, что мяса у индейки больше, гостей или домашних тоже то больше, то меньше. Как обычно у меня овощи для начинки остаются и я их кладу в тарелки, как гарнир к шарлоткам.

5.04.5521460917862241.025
tati_69_20

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
шуш
11.03.2010 05:06

Вкуснятина!!!! Люблю индюшатину с овощами, да ещё и запечённую :)!!!! 555555O<img src=" />

tati_69_20

Спасибо! И наслаждайся легким вкусом!

кыш
11.03.2010 05:28

Интересный рецепт! 5!

jamiroquai

Эх, фотку бы сюда...

яалиса

Хороший рецепт@}--}--,а вот с фото было бы ещё лучше.

sadi 09
11.03.2010 12:39

Танюш! Ты молодец.Немного напоминает жульенчики, которых всегда не хватает. Идея очень понравилась. Беру в копилочку с благодарностью.

svetkins999

Вкусно!Когда же я себе формочки куплю?55555555:)

vicus
11.03.2010 14:35

Классный рецепт!

naumovec
11.03.2010 14:47

Отличная идея!

Inna_2107

Очень хороший рецепт!!!

tati_69_20

Спасибо за ваши отзывы! Совет: при отсутствии формочек на кухне всегда имеются чайные чашки!;)

tati_69_20

Девочки,милые! Идея с чашками не моя - это Сашенька Sister chaos в одном из своих рецептов чашками пользовалась, что-то вкусное готовила. Ее и благодарить надо. А вам огромное спасибо за внимание к моей стряпне :)

Inna_2107

*THUMBS UP*5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты