Кофейный торт с мандаринами

Фото к рецепту: Кофейный торт с мандаринами

Домашняя

1 мин.

10

Не определен

4644

10

31

05 марта 2010, 01:13

Ингредиенты

      Пошаговый рецепт приготовления

      Тесто:

      Масляный бисквит

      6 яиц

      300г. Сахарной пудры

      300г.сл. масла

      350г. Муки

      1ч.л. разрыхлителя

      1ч.л.растворимого кофе (растворенного в небольшом кол-ве воды)

      Масло с сахаром взбить добела, затем, продолжая взбивание, добавить по одному желтки.

      В отдельной кастрюле взбить охлажденные белки так, чтобы они держались на поднятом веничке.

      Половину взбитых белков переложить в массу из масла, сахара и желтков и слегка перемешать, затем добавить муку и остальные белки и еще раз аккуратно перемешать. Выпекать при t190С 45-50 мин.

      Готовый бисквит разрезать вдоль на 2 коржа, пропитать коржи сиропом,

      Сироп:

      50г. Сахара

      1ст.л. кофе+0,5ст. воды (горячей)

      100мл.бренди(рома, коньяка)

      и смазать мандариновым вареньем (любым, лучше кислиньким). Обмазать со всех сторон кремом.

      Крем «Шантиль»:

      500г.сливок

      4ст. л. сах. пудры

      5г. кофе (растворить в небольшом кол-ве воды)

      5г.ванильного сахара (добавить в кофе)

      Края обсыпать молотым грильяжем.

      Грильяж:

      100гр. фундука

      100гр. сахара.

      Жарить орехи с сахаром, до полного растворения сахара, (можно добавить немного водички), тут же выложить на пергамент (не оставлять на сковородке), остудить и перемолоть в блендере.

      Украсить торт сверху кремом и мандаринами(ягодами).

      Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

      Популярное в сети

      Комментарии

      зиша
      05.03.2010 01:41
      Ответить
      Вкусно 5
      Nathalya
      05.03.2010 02:04
      Ответить
      красота!
      naumovec
      05.03.2010 02:38
      Ответить
      Здорово!
      кыш
      05.03.2010 03:02
      Ответить
      Очень красивый торт!
      lorxen1
      05.03.2010 03:54
      Ответить
      С дебютом@}--}--, вкусный тортик5+
      ciren_
      05.03.2010 11:44
      Ответить
      555+++*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
      glaros
      05.03.2010 14:16
      Ответить
      Красивый,вкусный торт!5555
      vicus
      05.03.2010 15:17
      Ответить
      С вкусным дебютом Вас!@}--}--

      Написать комментарий

      Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

      Войти на сайт

      5.04.5736572297479191.031
      Кухни народов мира
      Новости Кулинара
      Новые рецепты
      Книга недели