Джем из трех ягод

Ингредиенты

  • клубника
  • вишня
  • зеленый крыжовник (название сортов не знаю, должен быть с кислинкой)
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Этот джем на основе трех ягод, поэтому готовим его в 3 этапа:

Спелую клубнику помыть, очистить от чашелистиков (вроде это так называется). Растолочь пестиком. На 1 кг толченой клубники 1,5 кг сахара. Тщательно перемешать. Раскладываю по банкам и ставлю в холодильник. Жду вишню.

Спелую вишню моем, вынимаем косточки. Я это делаю руками, одновременно делю вишню пополам. Я люблю, чтобы в джеме были кусочки вишни. На 1 кг вишни без косточек также 1,5 кг сахара. Тщательно перемешать. Затем достаем клубничный джем и смешиваем с вишневый в пропорции 1:1. Складываем в банки, ставим в холодильник, ждем крыжовника.

Спелый крыжовник вымыть, удалить хвостики. Перемолоть на мясорубке. На 1 кг перемолотого крыжовника 1,5 кг сахара. Тщательно перемешать. Достаем клубнично-вишневый джем, Смешиваем с крыжовником в пропорции 2:1. Таким образов получается клубничный джем:вишневый джем:джем из крыжовника будут в пропорции 1:1:1.

Я раскладываю в банки с закручивающимися металлическими крышками или с полиэтиленовыми крышками. Храню джем в холодильнике. Очень вкусный, но к весне может засахариться. В таких случаях его его немного подвариваю с добавлением воды или развожу водой и пьем как морс.

Дополнительная информация

Знаю, что совсем не по сезону рецепт... просто наводила ревизию в холодильнике и обнаружила баночку засахаренного джема, поэтому без фотографии, извините. Просто джем очень вкусный, съедается у нас в первую очередь. Как мы могли забыть про эту баночку, не понимаю. А летом у меня руки не дойдут рецепт выложить. На сайте посмотрела, вроде нет похожего.

5.04.4499809670330261.09
linden2003

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
masha2907

Отлично! Джем люблю из любых ягод!:)

irisli
24.02.2010 22:49

Интересное сочетание ягод! 555

naumovec
24.02.2010 23:33

Отлично!

cофуша

Мне понравился 5! *OK*

ciren_
25.02.2010 20:46

Великолепный рецепт!! 55555+:pO<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты