Эх, рыбка! (вариант посола)

Фото к рецепту: Эх, рыбка! (вариант посола)

Ингредиенты

  • форелька 1 кг. (4 шт)
  • вода 1 л
  • соль морская крупная 5 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • горчица сухая 1 ч.л. (почти с горкой)
  • растит. масло 2 ст.л.
  • перец горошком ок 10-15 шт
  • лаврушка 2-3 листика ( и желанию)
  • 1-2 веточки укропа
  • приправы (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Форель у меня была уже выпотрошенная и почищенная. От нее нужно отрезать голову и хвост. Затем тушку рыбы режем поперёк на кусочки толщиной ок. 2 см. и укладываем в контейнер в котором буде хранится рыбка.

Готовим рассол, соединив все компоненты, затем залить кипятком, размешать, остудить и залить этим рассолом рыбку. Оставить в холоде (холодильник). Через сутки приступаем....Нежно, вкусно, прям как по заказу - в самый раз....

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Эх, рыбка! (вариант посола): фото шаг 1
Эх, рыбка! (вариант посола): фото шаг 2
Эх, рыбка! (вариант посола): фото шаг 3
Эх, рыбка! (вариант посола): фото шаг 4

Дополнительная информация

Я думаю, можно засолить рыбку цельно... сутки-двое подержать в рассоле (до нужной кондиции), затем достать, промакнуть бумажным полотенцем, расфасовать по пакетикам и в морозилку, в нужный момент - всегда под рукой!:) А так ведь можно не удержаться;) и всё в один присест схлопать.;) Для такого посола подойдёт любая рыбка!:) Рекомендую;).... Наталия - спасибо!

5.04.6522092798170151.068
elitna

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Посол селедочки собственного приготовления.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
принцесса специй

Не сомневаюсь,что вкусно!5555!!!!

passion1963

Дразнишься, да? А я скумбрию посолила :)

sadi 09
10.02.2010 00:08

Прелестно, мой друг. Моя пища.

nira60
10.02.2010 00:11

Дразнится!!!!Очень хочу рыбки, а нет ее. Жду весну

elitna
10.02.2010 00:09

Ой, девчата.... ;) получилось вкусно, всё как по заказу....:) не могла дождаться, чеСССно! ;)

julia:)
10.02.2010 00:11

Очень вкусно!5

sweta1
10.02.2010 00:15

спасибо большое,очень пригодится!5!

lorxen1
10.02.2010 00:21

очень вкусненько, прЭлесть--5+++

olga28
10.02.2010 00:29

Как же я обожаю рыбку,да еще собственного соления.Спасибо Вам большое!+555555555!!!

mama tasi

Танюш, ну так нельзя!!! Главное фото слишком реалистично!!!! Слюнки потекли! (тоже солю в рассоле - вкусно!!!) 5+

alyakeyk
10.02.2010 01:04

Эх,форелька!Класс!!!

christymar

какая аппетитная.555

natapit
10.02.2010 01:26

бесподобно!

strelec148

виделис...знаемс...вкуснос! 5

kazjulja
10.02.2010 02:51

Очень вкусно выглядит! А можно в таком рассоле скумбрию посолить? 55555

севуля

Как аппетитно!!!

ирусик-88

Что сказать,верю что вкусно ОЧЕНЬ!5555+++

chef
10.02.2010 05:41

Ммм, какая рыбка...А какие фото!!! :)

irina90-60-90

хороша%)5555+++++

наталия-5

Тань,рада что понравился рецепт,но подача у тебя просто отпад!!!555!!!

ботакоз

Вкусно!55555!!!!!

тамара агапитова

Делаю так, очень вкусно!А вот то, что можно потом в холодильник, понятия не имела.Спасибо!5+++++

pinkflamingo1962

Попробуем!Рыбку солёную любим.555

izuminka
10.02.2010 16:33

Не могу смотреть я на эти фотографии! Реально - вкусно! 55555

ciren_
10.02.2010 17:33

555 555+++

jamiroquai

Уж точно - дразнится...)))

chudo
10.02.2010 20:30

восторг! приготовлю обязательно!

vicus
10.02.2010 23:03

аппетитно!!!

ksyusha
11.02.2010 13:22

ух ты, как интересно!

cpz_new
11.02.2010 17:16

Танюша, вот и маленькими порциями рыбу солю, потому как сяду и всё съем, хорошо если мужчины успеют - тогда им повезло. Жалко только, что у нас такой маленькой форельки не продают, она очень вкусная. С горчицей солить ещё не пробовала, вариант будет на очереди.

mellorn
11.02.2010 20:25

вкусная рыбка! 555

шуш
12.02.2010 00:09

Танечка, точно - эх рыбка!!!! Забрала! Обязательно сделаю!!!! Вкуууусненько и остренько! 5+5+5+5+

irina_mai

Krasota-wkusnota.5

kalinina86

ох и классная рыбка!!!

julie76
11.04.2010 23:00

Татьяна, вы меня простите, что я так пишу, но что правда то правда, сделала, только что из рассола вытащила и на пробу, но нам с мужем абсолютно не понравилось, этот привкус лаврового листа напоминает селедку пряного посола советского периода. Правда, я взяла свежую семгу, может от этого и вкус поменялся? Еще раз простите, что нарушила идиллию в рецепте, очень многое готовила по Вашим рецептам уже, все было выше всяких похвал, кроме данного варианта

elitna
13.04.2010 14:40

julie76 ;) Это ваше мнение и ваш опыт, бывает... вкусы же у всех разные. Спасибо! :) Лаврушка (у нас это маленькие листики) - вообще лаврушка и укроп - по желанию и на вкус! :) Возможно большие листики лаврушки перебили вкус рыбы и Вы получили совсем другой эффект вкуса, возможно... Попробуйте по варианту оригинала... Успехов и хорошего настроения!;)

julie76
13.04.2010 17:12

Спасибо, что так конструктивно на мое замечание отреагировали, я переживала, что написала вообще, обычно только хорошее пишу а тут не очень, но я наверно много лавра положила, вы правильно предположили (много на такое кол-во рыбы), так что моя вина скорее))

irusya.by

ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

andreytsibulski

Хороший правильный посол,5+!!!

adelier
26.08.2010 15:06

Спасибо,oчень вкусно!555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт